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大枣（七枚去核） 青粱粟米（二合） 上以水三升半。先煮枣。取汁一升半。去滓。
入米
煮粥
x葛实叶菹方x（出圣惠方）x治中风。烦燥口干。手足不遂。及皮肤热疮。x
葛实叶（嫩肥者一斤切） 酥（半两） 上先以汤煮葛实叶三五沸。取出。以新水淘过。
布
绞去
x苍耳叶根方x（出圣惠方）x治中风头痛。湿痹。四肢拘挛痛。x
苍耳嫩苗叶（一斤） 酥（一两） 上先煮苍耳三五沸。漉出。用豉取汁一合。水二大
盏半。
煎
x煮黑豆方x（出圣惠方）x治中风湿痹。筋挛急痛。胃中积热。口疮烦闷。大肠涩x
x秘。x
黑豆（半升煮令熟） 酥（五两） 上相合令匀。不调食前后。食一两匙。
x酸枣仁粥方x（出圣惠方）x治中风。筋骨风冷顽痹。或不睡。x
酸枣仁（半两炒令黄研米以酒三合浸汁） 粳米（三合） 上以粳米煮粥。临熟下酸枣
仁
汁。更
x天蓼粥方x（出圣惠方）x治中风。半身不遂。腰背反张。x
用天蓼木三斤。细锉。以水一石。煮取二斗。去滓。每取汁一升。纳粳米一合。煮粥稍
熟食
x乌鸡酒方x（出圣济总录）x治中急风。背强口噤。舌直不得语。目睛不转。烦热x
x苦渴。或身重
用乌雌鸡一只。去毛嘴脚。破开去肠肚。以酒五升。煮取二升。去滓。分温三服。相继
服尽
两头
x皂荚芽菹方x（出圣济总录）x治中风。x
用皂荚嫩芽。不限多少。先煮熟。绞去汁。炒过。入五味。与红粳米饭。随意食。不可
多。
x乌驴皮食方x（出圣惠方）x治中风。手足不遂。骨筋烦痛。心躁口干。面目 偏x
x。x
用乌驴皮一张。揉洗如法。蒸令极熟。条切于豉汁中。着五味调和。更煮过。空腹食之。
x羊头 方x（出圣惠方）x治中风。头眩羸瘦。手足无力。x
用白羊头一枚。治如食法。蒸熟细切。以五味调和。作 食之。
x熊肉羹方x（出圣惠方）x治中风。手足不遂。及风痹不仁。筋急。香港脚等疾。x
用熊肉一斤。去筋膜。熟煮细切。如常法调和作羹。入五味。任意食之。
x乌驴头肉方x（出圣惠方）x治中风头眩。心肺浮热。手足无力。筋骨烦痛。言语x
x謇涩。一身风
用乌驴头一枚。洗如法。蒸令熟。细切。更于汁中煮。着葱蒜盐等。并点少许酥。任性
食之
x治中风湿痹。五缓六急方。x（出圣惠方）
用野驼脂一斤。炼熟。滤去滓。收于瓷盒中。每日空腹。温酒一中盏。调下半匙。
x治中风。挛急疼痛方。x（出圣惠方）
用雁脂五两。炼熟滤过。收于盒中。每日空心。温酒一中盏。调下半匙。
x薯蓣拨刀方x（出圣惠方）x治心虚。风眩头痛。x
用生薯蓣。不限多少。去皮磨如稀糊。和白面。作拨刀。豉汁五味。调和食之。
x薏苡仁粥方x（出圣惠方）x治中风。四肢拘挛。不得屈伸。言语謇涩。大肠壅滞x
x。筋骨疼痛。
薏苡仁（三合） 冬麻子（捣碎半斤） 上等分。以水三升。研麻子取汁。用煮薏苡仁
粥。空腹
x治中风湿痹。五缓六急。骨中疼痛。不能踏地。宜吃乌雌鸡羹方。x（出圣惠方）
用乌雌鸡一只。治如食法。煮令熟。细脔。以豉汁姜葱。蒜酱调和作羹。空腹食之。
x治中风。脚膝疼痛。不能践地。宜食鹿蹄肉羹方。x（出圣惠方）
用鹿蹄一具。洗如法。煮令熟。擘细。于五味汁中。煮作羹。空腹食之。
x耐风寒方x（出本草）
用熊掌。得酒醋水三件煮熟。则 大如皮球。食之耐风寒。
卷二百五十七食治门
食治痫风癫
属性：（附论）
夫风邪癫痫者。因血气虚。风邪入于阴经故也。人有血气。荣养脏腑。若血气少。则心
虚而
仆地
x方x
x猪心羹方x（出圣惠方）x治风痫惊痫。忧恚虚悸气逆。及妇人产后中风。惊邪恍x
x惚。x
猪心（一枚） 枸杞叶（半斤） 葱白（五茎切） 上各细切。于豉中调和作羹食之。
作粥及
蒸炒
x石膏粥方x（出圣惠方）x治风邪癫痫。口干舌难。心烦头痛。暴热闷乱。x
石膏（半斤） 粳米（三合） 上以水五大盏。煮石膏。取二大盏。去石膏。用米煮粥。
欲
熟入
x野狐肉方x（出圣惠方）x治惊痫风痫。精神恍惚。言语错谬。歌笑无度。兼五脏x
x疾冷。蛊毒
用野狐肉一斤。及五脏。治如食法。于豉中作羹。调以五味食之。或作粥 。炙蒸并得。
或以羊肉。或鲫鱼汁替汁亦得。然不如豉汁。病患吐出清涎为效。
x白雄鸡羹方x（出圣惠方）x治风邪癫痫。不欲睡卧。自能骄倨。妄行不休。言语x
x无度。安五脏
用白雄鸡一只。治如食法。以水煮烂熟。擘开肉。于汁中。入葱白姜五味作羹。空心食
之。
x猪头 方x（出圣惠方）x治风邪癫痫。发歇不定。x
用猪头一枚。水煮熟。停冷。切作 。以五味食之。
x驴肉腌脸方x（出圣惠方）x治风邪癫痫。及愁忧不乐。安心下气。x
用驴肉五斤。水煮肉。细切。于豉汁中。着葱酱作腌脸食之。或作羹亦得。
x 猪肉脍方x（出圣惠方）x治风邪癫狂。病经久不瘥。或歌或笑。行走无时。用x
x猪肉五斤。水煮熟。切作脍。入五味。取任食之。x
卷二百五十七食治门
食治风热烦闷
属性：（附论）
夫风热者。由肤腠虚。风热之气。先伤皮毛。而入于肺。风在胸膈。肺气壅滞不通。令
人头
x方x
x酸枣仁煎饼方x（出圣惠方）x治风热。心胸烦闷。不得眠卧。x
酸枣仁（三分炒熟捣末） 人参（一分末） 茯神（一分末） 糯米（四两水洗细研） 白
面
（四两）
x淡竹沥粥方x（出圣惠方）x治热毒风。心膈烦闷。或小便赤涩。x
淡竹沥（一合） 石膏（一两捣末） 黄芩（一分捣碎） 粟米（三合） 蜜（半合） 上
以水二
大盏
x豉粥方x（出圣惠方）x治风热攻心。烦闷不已。x
豉（二合） 青竹茹（一两） 米（二合） 上以水三大盏。豉竹茹取汁一盏半。去滓。
下米
煮粥
x茯苓粥方x（出圣惠方）x治心胸结气。烦闷恐悸。风热惊邪。口干。x
赤茯苓（一两） 麦门冬（一两去心） 粟米（一合） 上细锉。先以水二大盏半。煎
至一盏
半。
x大枣粥方x（出圣惠方）x治风热烦闷。头眩肠癖。肠中邪气。养皮肤气血。十二x
x脉络周通。
大枣（二十七枚） 茯神（半两） 粟米（二合） 上细锉。水二大盏。煮至一盏半。
去滓。
下米
x煮梨汤方x（出圣惠方）x治风热攻心。烦闷恍惚。神思不安。x
梨（三枚切） 沙糖（半两） 上以水一大盏。煎至六分去滓。温食后。分二次服。
x煮天门冬方x（出圣惠方）x治风热烦闷。口热多渴。x
天门冬（二斤去心） 蜜（二合） 上以水五升。煮天门冬各十余沸。漉出。以新汲水
淘三
五遍
立效
x木通粥方x（出圣惠方）x治风热多睡。头痛烦闷。x
木通（二两锉） 粳米（二合） 上以水二大盏。煮木通取汁一大盏半。去滓。下米煮
粥温
食。
x竹叶粥方x（出圣惠方）x治风热风痫。心烦惊悸。x
甜竹叶（二握细切） 粟米（二合净淘） 上以水二升。煮竹叶取一升。去滓。投米作
粥食。
或
x煎牛蒡方x（出圣惠方）x治风热。解丹石诸药毒。x
用牛蒡嫩叶一斤。洗如法。好酥随多少。炼牛蒡叶熟。更洗去苦味。重以酥。及五味伴
炒食
x木通粥方x（出圣惠方）x治风壅心膈烦热。口舌干渴。x
木通（三两锉） 生地黄（五两切） 粳米（三合） 上以水三大盏。煎取二盏。去滓。
入米
煮粥
卷二百五十七食治门
食治伤寒诸病
属性：x方x
x杏仁粥方x（出圣济总录）x治伤寒吐下发汗后。虚羸喘急。咳逆不思食。x
杏仁（一两汤浸去皮尖双仁细研入黄牛乳三合搅和滤取汁） 大枣（去核七枚） 桑根
白皮
（锉）
枣生
姜。桑
x地黄散方x（出圣济总录）x治伤寒后。脚膝无力。四肢羸劣。x
熟地黄（焙） 地骨皮 五味子（各一两） 桂（去粗皮半两） 黄 （锉一两半） 上
捣罗为
散。
次去
x枸杞粥方x（出圣济总录）x治伤寒后。虚羸劳热。背膊头疼。x
枸杞（四两切） 葱白（七茎切） 薤白（十四茎切） 豉（炒一合） 粳米（净洗三
合） 上用
水三
x薤白生葱粥方x（出圣济总录）x治伤寒后。气虚羸劣。x
葱白（七茎切） 生姜（切三钱半） 羊肾（去筋膜细切一具） 粳米（净洗二合） 上
先将
米。用
x牛膝粥方x（出圣济总录）x治伤寒后虚劳。四肢烦。头痛口干。壮热。x
牛膝苗叶 龙葵叶 生地黄（切焙各一两） 粳米（净洗二合） 上用水二升。先煎牛
膝龙
葵地
x又方x（出圣济总录）
猪肾（去脂膜细切二具） 生地黄（三两研取汁） 粳米（净洗三合） 豉（炒一合） 上
先将
豉。
x又方x（出圣济总录）
羊肾（去脂膜细切二具） 薤白（七茎切） 黄 （锉一两） 生姜（切三钱半） 上
先将黄
生姜
x参苓粥方x（出圣济总录）x治伤寒。胃气不和。不思食。日渐虚羸。x
人参（锉一两） 白茯苓（去黑皮锉半两） 粳米（净洗二合） 生姜（切二钱） 上
先将人参
茯苓
匀。
x薤白面方x（出圣济总录）x治伤寒后。水谷痢x
薤白（切） 生姜（切各半两） 面（一匙） 上以醋煮薤白生姜拌匀。次用水同煮令
熟空
腹温食
x小豆食方x（出圣济总录）x治伤寒后。水谷痢。x
小豆（拣择净洗一升） 黄蜡（三两） 上以水二升。旋旋下水。煮令极烂。随意食之。
不拘时
x葱粥方x（出圣济总录）x治伤寒后。小便赤涩。脐下急痛。x
葱白（十四茎细切） 牛酥（半两） 豆蔻（一两） 良姜（半两） 面（一两） 上
以水一升。
先煎
x蒸猪肚方 治脾胃气弱。不下食。x
猪肚（一枚净洗去脂） 人参 陈橘皮（汤浸去白焙各一两） 粟米饭（半斤） 猪肺
（一枚
切）
缝合蒸
x山芋拨刀方 治脾胃气虚。不嗜食。四肢日渐羸瘦。x
干山芋（末二两） 白面（四两） 羊肉（四两炒 ） 生姜（二合） 上先用生姜汁
和面。并
山
x半夏棋子粥方 治脾胃气弱。痰涎呕吐。不下饮食。x
半夏（二钱汤洗七次令滑） 干姜（一钱炮制） 白面（三两） 鸡子白（一枚） 上
捣罗为
末。与
x羊肉索饼方 治脾胃气弱。见食呕逆。瘦劣。x
白面（四两） 鸡子（二枚取清） 生姜（一合） 羊肉（四两炒） 上将鸡子清。生
姜汁。和
面作
x生姜煎方x（出圣惠方）x治脾胃气弱。不能下食。黄瘦。x
生姜汁（一合） 蜜（二合） 生地黄汁（一升） 上先和。以微火煎如稀饧。每服一
匙。和
水一
x羊脊骨羹方x（出圣惠方）x治脾气虚冷。羸瘦不下食。x
羊脊（一具捣碎以水一斗煮取五升） 米（二合） 上取汁二大盏半。着米及姜盐葱作
粥。
或作
x高良姜粥方x（出圣惠方）x治脾胃冷气。虚劳羸瘦。不能下食。x
高良姜（二两锉） 羊脊骨（一具捣碎） 上以水五升。煮二味。取二升。去骨等。再
取汁
二大
x硫黄粥方x（出圣惠方）x治脾胃气。久不思饮食。x
硫黄（一分细研） 白粱米（二合） 上以水煮作粥。入硫黄末。及酒二合。搅令匀。
空心
食之
x诃黎勒粥方x（出圣惠方）x治脾胃气不和。消去宿食。x
诃黎勒（二枚煨用皮捣罗为末） 粟米（二合） 上以水二大盏。煎取一大盏。下米煮
粥。
入少
x猪肝方x（出圣济总录）x治脾胃气虚。不下食。虽食米谷不化。x
猪肝（半斤去脂膜） 野鸡胸臆肉（四两） 上细切。于细瓦上曝干。捣罗为末。空腹
粥内。
调
x姜汁索饼方x（出圣惠方）x治脾胃气弱。食不消化。羸劣瘦弱。x
白面 曲末（各二两） 上以生姜汁三合。和作索饼。着熟羊肉 调和。空腹食之。
x鸡子索饼方 治脾胃气弱。见食呕吐。瘦羸无力。x
鸡子（五枚取清） 白面（一两） 上以鸡子清和面。作索饼。入豉汁中煮熟。入椒姜
葱等。
空
x糯米饭方x（出圣济总录）x治脾胃气弱。