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在我勤工俭学洗盘子的那家“京都酒家”，员工休息室墙上挂着个镜框，内镶四个中日咸宜的汉字。
吾、唯、知、足。
此四字的合义，可从《增广昔时贤文》里找着相应的注脚，即：知足者常乐。不过，在讨教日本人之后，我发觉，日文的原义与中文的注脚，由于民族思维方式的差异，而显现同一基点往两个方向的追求。
同一基点：知足。
两个方向：
中国方向，由“知足”而达到“乐”的境界，免得自寻烦恼。其“乐”非发奋努力所获之乐，多是在“不足”情况下的苦中作乐，乃鲁迅所讽阿Q精神的体现，可谓惰性十足。
日本方向，由“唯”制约“知足”而刻求“忍”的意志，鼓吹对人生采取“忍”的态度，以“忍”来激励自己直面苦难、焕发斗志。当今日本经济确是这个民族卧薪尝胆的结果。“忍”中深藏奋进的精神。
单纯的义释，还不成其为汉字的绝妙。留意便知，吾、唯、知、足四字通含一个偏旁：口。妙就妙在“口”放于不同位置：吾下口，唯左口，知右口，足上口。京都酒家墙上挂的四字，就是借助这一特点，以一个大“口”居中，由此构成四字共用一口的圆型字图。
这一“口”，实在不简单呢
！酒家茶楼，全凭客人之口生财，口愈多财愈旺，口字多多益善。
打酒家工的，以女性为众。俗称：三个婆娘一台戏，口多嘴碎，有伤和气。口越少越好，和气生财。
口多口少，四字合一，这不正是外圆内方的一个古钱吗？
日本人的生财之道，原来如此
！再看这字图的落款：梦道谨书。
搞不清“梦道”乃何许人，究竟是自己的创作，还是抄袭？甚至怀疑是我们中国某朝代的高人名士在梦中悟道后留下的杰作。
但不管怎样，此后在京都酒家洗盘子的日子里，我谨记着两点：一是忍耐，二是沉默。
日本人就是这样做人的。
日本人也是这样发财的。
Number：5258
Title：报刊拾零
作者：黎明
出处《读者》：总第164期
Provenance：
Date：
Nation：中国
Translator：
日本有关机构就日本国民崇尚的10个词在1979年和1992年分别做了调查，结果发现10个词的次序和组成在此期间发生了显著变化：
1979年努力坚持谢谢真诚顽强爱和谐思索友谊信任
1992年努力真诚自由和平爱思索信任谢谢健康梦想
广东出现人口倒流现象，目前城市人口落户农村和就业乡镇企业者已超过40万人。倒流的部分原因是珠江三角洲一带的农村可为落户者提供宅基地、年终红利、退休金、免费医疗以及子女免费入园入学等等福利。
一种由坦克改装而成的多用途拖拉机已在乌克兰投入使用。它以退役的T54中型坦克为基础，炮塔改成驾驶舱，火炮和机枪换成犁和耙。它比独联体马力最大的拖拉机价格低一半，马力大一倍。
北京年轻人最想要的商品：轿车57。0％，公寓53。3％，摄录放像机24。3％，音响21。2％，个人电脑17。6％，摩托车11。3％，外国名牌服饰10。0％，空气调节器7。8％。
Number：5259
Title：牛仔的手帕
作者：
出处《读者》：总第164期
Provenance：
Date：
Nation：
Translator：杨晓群
今天的牛仔似乎已不再系那种系在脖子上的手帕了。也许他认为那样太像西部片里的牛仔了，也许他发现脖子上戴项链或别的什么饰物更帅气。但在不久以前，牛仔的手帕就像牛仔的绳子一样，是其必需的装备。
虽然把它称作手帕，但它并不是我们通常意义上的手帕。它比普通的手帕更大，呈方形，质地大多为纯棉或丝质的，当然丝质的手帕是上品。牛仔们用的这种手帕一般是单色的底子上有些小图案，比较素雅。最多的是红色，但也有蓝色或黑色的。
当牛仔清晨起来后，第一件事就是到有水的地方去洗把脸。这时，手帕就当毛巾用了。用完之后，就把湿手帕系在脖子上，让结在前面，看起来像领结，这样，就可以十分整洁地吃早餐了。
牛仔的工作之一就是套野马。野马可不好制服，给它上笼头时，若把它的眼睛蒙上，就好办得多，这时就用得着这块手帕了。如果牛受伤了，也可以用手帕来把牛的腿绑紧，以免它乱踢，然后给它治伤。
夏天，牛仔们用手帕挡住炎炎的烈日。如果是迎着阳光走，很刺眼时，他就用手帕遮在脸上，作为面纱。若是跟在一大群牛的后面，这样用还可以挡住牛群扬起的灰尘。在寒风凛冽的日子里，手帕还可以起到保暖的作用。
牛仔大部分的时间都在牛栏里做事，长时间紧张的工作使他汗如雨，这时他的手帕就可以当手绢用了。
许多牛仔还用它来过滤水呢。一场大雨过后，河里的水非常浑浊，他就用它来过滤水。虽然手帕也很脏，但还是比泥水干净得多，而且这也是滤水最快最便捷的方法。牛仔们养成了随时洗手帕的习惯。洗干净后就拿在手上，或者绑在帽子后让风吹干。如果天气很热，他就把手帕打湿，顶在头上，这样就会觉得凉快得多了。
手帕还可以当做擦碗布，有时还可作为信号，也可遮风蔽日。受伤时又可用作绷带，甚至可以用来吊人（需要的话）。
许多牛仔孤独地死在大荒原上时，脸上就盖着他的手帕。
由此可见，在“老西部（美国人对密西西比河以西广大地域的爱称）时代”，手帕是多么重要，所以人们又称之为“牧场的旗帜”。
Number：5260
Title：欧洲民俗拾零
作者：
出处《读者》：总第164期
Provenance：《参考消息》
Date：1994。9。4
Nation：
Translator：
欧洲各国虽相距不远，但各国民族特性、民风习俗和法律条款等方面迥然不同，各有千秋。法国社会学者梅尔梅在一九九四年出版的著作《欧洲人：国家、人民和爱好》中对此做了详细介绍：
英国和荷兰既没有公民证，也没有其他必要的身份证。英国还是欧洲没有成文宪法的国家、唯一可以正式购买爵位的国家。
只有德国和丹麦必须缴纳教会税。
比利时的药房数目最多，“有户口”的猫和中学优等生的数目也是欧洲第一。
意大利电视节目是最丰富多采的，有九百四十个频道。
爱尔兰人则频繁光顾电影院；他们还酷爱养狗，百分之四十的家庭饲养这种四足朋友。
法国人拥有五千零六十三家电影院和一百三十八家俱乐部，可谓欧洲大陆之最。他们每年需要的镇静药也多得惊人，人均每年七十五片。葡萄牙人掌握了三百六十五种制作鳕鱼的办法，而德国人能够尝到一千四百五十六种香肠。
法国人在午饭后喝咖啡，英国人则在上午十一时左右喝。英国人放置小勺时凸面向上，以便让人看到上面的家族徽章，而法国人的摆法正相反。
百分之七十五的英国人认为数学是最重要的学科，大部分法国和意大利人则认为文学最重要。德国教育界则将课程按重要性排列为：一、政治学，二、历史，三、文学和数学。
Number：5261
Title：鸡尾酒的秘密
作者：史九公
出处《读者》：总第164期
Provenance：《文化广场》
Date：1994
Nation：中国
Translator：
鸡尾酒是人们普遍熟悉和喜欢的一种酒。英文名字是“Cocktail”，将它译成“鸡尾酒”也许再合适不过了。说也奇怪，“鸡尾酒”之名虽然已被人们广泛接受，但是对它的确切来历则众说纷纭。
据墨西哥一位作家的研究，鸡尾酒的名字来自墨西哥尤卡坦半岛的坎佩切港。那儿不但风光优美，木材也很有名。许多年前，大批英国船工来到这个热带港口装运木材，口渴了，他们就去坎佩切港的酒店喝酒。他们把甘蔗酒、葡萄酒和其他白酒混合在一个大玻璃杯中用勺子搅拌均匀后饮用。船工们称这种酒为“德雷克斯”，以纪念著名英国航海家德雷克斯。当地一家酒店的招待员在兑酒时不是用传统的勺子搅拌，而是用一种因样子精美、纤细而被取名为“鸡尾”的植物根。这些英国人看到服务员没用勺子而是用这奇怪的植物根搅拌，就问那是什么东西。招待员告诉他们说，这种植物叫“鸡尾”。从此，英国船工们就不再称这种酒为“德雷克斯”，而改称为“鸡尾酒”了。
但是，事情也许完全是另外一个样子。撒克逊专家霍兰在其《饮酒作乐》一书中写道：18世纪末，一位美国将军与墨西哥君主签署和平条约之后，君主请将军饮酒以表祝贺，可是侍酒的印第安美女不知何故只用盘子端了一杯酒，酒杯是金制的。那么谁该先饮这唯一的一杯酒呢？将军与君主相互谦让，争执不下。美丽的侍酒姑娘见状，机灵地拿起酒杯代表两人把酒喝了，为他们解了围。将军佩服而吃惊地问这个姑娘叫什么名字，从未见过这个姑娘的君主却很自豪地说：“是我的女儿考克·太奥。”将军说：“太好了，我要让我的军队永远记住并尊敬这个名字。”
也有鸡尾酒一名来自羽毛的说法。一位史学家说，鸡尾酒的名字起始于1879年的一家美国酒店。这个酒店是位姓弗拉纳根的爱尔兰人开的，他卖一种叫“布雷塞尔”的酒来庆祝独立战争结束，这种酒是由多种酒混合而成的。他美丽的妻子贝特西卖这种酒时用一种漂亮的鸡尾羽毛来做装饰，客人喝酒时还可用羽毛将酒调匀。于是人们把这种酒称为鸡尾酒。
但是，人们认为，鸡尾酒的名字最合乎逻辑的来源也许是斗鸡。为了增加鸡的进攻性，人们常给它喝一种用多种烈酒配制的特殊饮料。赛后无论是胜者还是败者，都将再喝这种饮料：对于胜者是为了庆祝胜利，对于败者自然是为了给予安慰，使其败而不气馁。
鸡尾酒第一次见诸文字是在1806年5月13日美国的一份日报上。这份报纸介绍说，鸡尾酒是一种由几种烈酒混合而成并加糖、水和苦啤酒的提神饮料。
当然，鸡尾酒受人欢迎的原因绝不仅仅是它漂亮的名字。大家知道，鸡尾酒是由几种酒或饮料相配而成的，而且兑制非常简单。它的产生首先是为了满足人们的不同口味，而且可以自由选择和调配。据研究，鸡尾酒的产生可以追溯到公元前，在地中海地区一些古老的城镇里，人们就开始把几种酒混合起来喝。而罗马帝国时期，喝混合酒蔚然成风，人们在酒中加一些蜂蜜和其他香料，使其香气十足。其实，在中国，这种喝混合酒的做法也古已有之，并且很早就开始使用一些自然养料制酒。
Number：5262
Title：等待
作者：
出处《读者》：总第164期
Provenance：
Date：
Nation：
Translator：
一位探险家在森林中看到一位老农正坐在树桩上抽烟斗，于是他上前打招呼道：“您好，您在这儿干什么呢？”
这位老农回答：“有一次我正要砍树，但就在这时风雨大作，刮倒了许多参天大树，这省了我不少力气。”
“您真幸运！”
“您可说对了。还有一次，在暴风雨中闪电把我准备要焚烧的干草给点着了。”
“真是奇迹！现在您准备做什么？”
“我正等待发生一场地震把土豆从地里翻出来。”
Number：5263
Title：北京人与上海人
作者：杨东平
出处《读者》：总第164期
Provenance：文汇读书周报
Date：1994。11。5
Nation：中国
Translator：
几乎绝大多数上海人对北京和北京人无可评价由于缺乏实际的接触、具体的感受。“到北京去”在十来年前，还是属于少数先进人物的光荣和骄傲。
近年来，到北京出差、旅游的上海人增多，但对北京的共识也只是枯燥的几条：一是“好白相”的地方比上海多（指风景名胜）；二是新建筑多，高楼多（其后跟一句牢骚“怪不得上海没钱盖房子”）；三是购物、坐车不方便，商品品种少，价格贵；四是气候干燥、刮风，不适应。
一位上海人说，到大名鼎鼎的王府井，没想到走了十几分钟，就逛到头了。他怀疑自己是否走错了，问别人“北京究竟有几个王府井”。关于服务态度，上海人说，上海的售货员至多不理你，自顾自聊天，北京的售货员却还要训你：“别嚷嚷！嚷什么！”上海的儿童在北京则经常会有意外的惊喜他们在大街上看到了拉车的活�