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据说，龙头节起源于三皇之首伏羲氏时期。伏羲氏“重农桑，务耕田”，每年二月二这天，“皇娘送饭，御驾亲耕”。后来的黄帝、唐尧、夏禹等纷纷效法先王。到了周武王，这一习俗还被发扬光大；每逢二月初二，都举行盛大仪式，让文武百官都亲耕一亩三分地。这以后，“二月二”便定名为“农头节”。
“龙抬头”一说，最早见于明人刘侗《帝京景物略》：“二月二，龙抬头，蒸元旦，祭馀饼，熏床炕。。。。。。”至于抬头的为何是龙，又为何只与“二月二”有关，说法和故事就多了。民间认为，龙系吉祥物，主管云雨，而“二月二”则是龙欲升天的日子。此时，正值惊蛰节气，我国许多地方已进入雨季。这是自然规律，但古人却认为是“龙”的功劳，加之不少地方又将“二月二”视为土地神的生日，所以祭祀活动便名目繁多。明朝《宛署杂记》曰：“乡民用灰自门外蜿蜒入宅厨，旋绕水缸，呼为‘引龙回’。”清人让廉的《春明岁时琐记》载：“二日为土地真君生辰，城内外土地神庙，香火不绝，游人亦众。”
有关“二月二，龙抬头”的民间传说故事很多，这里不妨说一例。相传，武则天费唐立周称帝，惹得玉帝大怒，遂命令龙王三年不雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨。玉帝得知后，便将龙王逐出天宫，压于大山之下。黎民百姓感激龙王降雨之恩，天天对天祈祷，最后感动了玉帝，于二月二将龙王释放，于是龙王又抬起头来耕云播雨，滋润禾苗，造福农人。
这种“天上人间，融为一体”的民间故事，是古代劳动人民智慧的结晶；从另一个角度也反映出古代农业受天气制约的现实以及耕者渴望风调雨顺、五谷丰登的美好愿望，正如农谚所言：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”
“惊蛰”至，雷声起
＇日期：2006…02…22＇ 来源：山西省气象局办公室 作者： ＇字体：大 中 小＇
今年3月5日是农历惊蛰节气，仅从字面上看很多人就已知道这个节气所指的意思了。 《月令七十二候集解》上有最权威的解释：“万物出于震，震为雷，故曰惊蛰。”可见，惊蛰者乃蛰虫惊而出走也。
惊蛰在传统上为春季的第三个节气，也即太阳在黄道上自黄经345°至360°的一段时间，每年3月5日（或6日）开始，至3月20日结束，大约15天。按照一般的气候规律，惊蛰前后，我省各地的天气已开始转暖，并渐有春雷出现，冬眠的动物开始苏醒出土活动。农谚“惊蛰至，雷声起”，说明到惊蛰节气，打雷的机会已大增；而“雷打惊蛰前，高山顶上好种田。雷打惊蛰后，烂泥巴里也种豆”，则是说第一声春雷若在惊蛰前打响，则雨水多，若在惊蛰后打响，则雨少天旱。
就广州而言，“惊蛰”时历年平均日气温达16…18度，在这个节气的15天内平均雨量约达40毫米左右，所以从“惊蛰”开始，广州地区一般不出现长时间的低温阴雨天气，是春播的有利时机。对山塘水库要注意蓄水和节约用水，这段时间将处于蔬菜春淡期，要认真安排好蔬菜的度淡生产。“惊蛰”期间天气变化较大，要及时添减衣服，以防感冒，还要注意饮食卫生，预防急性肠胃病的发生。
听民谚 识天气
异常的气候变化事件总会给人们留下异常深刻的记忆和思索。我国古人就曾对严寒等异常气候条件联系气候变化过细致的观察并形成民谚。
“夏有奇热，冬有奇寒”。夏秋时，当太平洋台风来袭之前多酷热，令田间鱼儿被晒死，民间视当年气温变幅增大，冬天有严寒之兆。
“奇热必有奇寒”。是指入冬之后如果持续温暖，则一旦冷空气南来，降温可能剧烈、持久。放眼于更长的时间范畴，世界连续数年暖冬，就得留心终归会来一个寒冬。
“日暖夜寒，东海也干”。这主要指半个月的天气。通常寒潮于冷空气笼罩下，天气整日晴朗，所以日夜温差大。
“奇寒必有奇旱”。奇寒本身就表明干冷空气势力特强，大气环流形势有利于冷空气继续频繁南下，暖湿空气萎缩退居外海。此种局势往往持久，若至今春雨水推迟，导致冬春连旱。历史上不少严重冬春连旱年皆为前期严寒有关。
“冷得早，回暖早”。如果最冷时段明显提前，则同一冬季中往往不容易再次出现同样量级的严寒，也表明季节会相应提前，春天可能早来。
气象谚语选录：
早看青山，晚看日落。
日头出得早，天气难得好。
日返红，雨落没蟹洞。
中午太阳一现，往后三日不见。
日落西山满天红，不是雨便是风。
东方太阳白，就要有风发。
爬墙出日头，要发西北风。
日没胭脂红，无雨必有风。
月打洞，落雨像闸水冲（月亮周围有圈云）。
月亮长毛，大水冲成潮（月亮周围有高层云）。
三日风，四日雨。
东风险，西风晴，南风热，北风冷。
南风吹得紧，落雨快得很。
西风收雨脚，泥土晒不白。
春霜不露白，露白要赤脚。
霜后南风连夜雨，雪上加霜连夜雨。
大年初一老白霜，一个稻萝（一捆稻）二个人扛。
年初三，一朝霜，卖花要用船来装。
星星稠，雨点流。
亮星照烂地，落煞不稀奇。
东虹日头西虹雨。
虹见东，等雨一场空。
虹见西，早晚披蓑衣。
虹高日头低，大水流满田。
虹低日头高，大河无水挑。
晚上看云鱼鳞片，无风必有雨。
逆风行云，有大雨。
黑头风，白头雨。
早雾阴，晚雾睛。
三朝雾露发西风，若无西风雨不空。
风不正，天生病。
吃了夏至面，一天短一天。
夏至难逢端午日。
四月十六云盖天，木勺挽水种杂田。
七月风潮，胜如尖刀。
白露看花，秋后看稻。
雷打秋，呒稻收。
立冬不出洞，到老一根葱（蚕豆）。
冬雪是麦被，春雪是麦害。
十月呒三十，晚麦不肯出。
海潮响，天要转（转：落雨）。
烟不上天，天要变。
鸡啁风，鸭啁雨。
猫吃草，要落雨。
曲蟮唱山歌，有雨落不大。
雨中知了叫，预告晴天到。
有关雷电
东闪日头，西闪雨，南闪火门开，北闪雨就来
雷打天顶，有雨不狠；雷打天边，大雨涟涟
雷声闷沉沉，天气难得晴
雷公先唱歌，有雨也不多
久雨闻雷声，不久定天晴
早雷不过午，晚雷十日雨
闪电强又猛，有云不下雨；闪电弱又多，雨水马上多
关于风的谚语
温带区域和它的北面就是约在30°N的地方的雨水，主要是由于气旋带来的。气旋的行动，老是自西向东的，在它的前部，盛行着东北风、东风或东南风。故气旋将到的时候，风向必定偏东的。所以东风可以看做气旋将来的预兆。因为气旋是一种风暴，是温带区域下雨的主要因子，所以我们看到吹东风，使知是雨天的先兆。
*东风四季睛，只怕东风起响声。（江苏南京）
*偏东风吹得紧要落雨。（上海）
*东风急，备斗笠。（湖北）
*东风急，备斗笠，风急云起，愈急必雨。（《田家五行》论风）
这几句话的意思是说：东风是不一定下雨的，东风大了，倒是可怕的。东风既然很小，那末，这般气流，必定从很近的地方来的，也许就是本地的气流。它的一切性质，必定和本地环境是一致的，所以天气是难得变坏的。但是，如果东风很有劲，这表示气旋前部的东风，是远方来的气流，将有气流的不连续面…锋面来本地活动，所以天气要变了。
*东南风，燥松松。（江苏江阴）
*五月南风遭大水，六月南风海也枯。（浙江、广东）
*五月南风赶水龙；六月南风星夜干。（广东）
*春南风，雨咚咚；夏南风，一场空。（江苏、无锡、湖北钟祥）
*六月西南天皓洁。（江苏无锡）
*六月起南风，十冲干九冲。（湖北）
“天皓洁”指天气睛好；“冲”指山冲，“十冲干九冲”意思是十个山冲就干掉九个，旱情十分严重。
这是流行在东南沿海各省的夏季天气谚语。东南风是从海洋来的，为什么又会干燥起来呢我们知道，雨水的下降，一方面固然要有凝雨的物质水蒸汽；同时，还要有使这些水蒸汽变成云雨的条件。这个条件，在东南平原地区的夏季，就要靠热力的对流作用或两支不同方向来的气流之间的锋面活动。
热力对流的发生是由于地面特别热，地面层空气因热胀冷缩的道理而向上升腾，这样把地面的水汽带到高空变冷而行云致雨的。但是如果风力太大，地面空气流动得太快，就不可能集中在地面受到强热的作用，也就不可能使地面水蒸汽上升。还有在单纯的东南风中，由于它发源地的高空下沉作用，往往有高空反比低空暖的现象；这样，地面的空气就难于上升了。所以东南风里虽然有很多水蒸汽，但还是不可能行云致雨的。夏天没有云雨，自然天气很热了。
其次，讲到锋面活动。锋面是两支不同气流的冲突地带。一支气流比较冷重，另一支气流比较轻暖，这两支气流相遇，轻暖的只有上升。于是，就把地面水蒸汽带到高空去而行云致雨了。现在地面，只有一支东南风，表明并无其它偏北气流来与它发生冲突而形成锋面，所以水汽便不能上升而发生云雨了。
*东北风，雨太公。（《田家五行》论风）
东北风是发源于北方洋面的、或发源于北方洋面而掠过长程洋面而来的气流，所含水蒸汽自然没有东南风多；但是，因为它是冷气流，下面接触了南方的、比较热的洋面或陆面，使它里面发生上冷下暖的现象，造成对流作用。于是，地面的水蒸汽，就给它带到高空而发生云雨了。
再加上，气旋前方必然是东北风活动的场所，因此，又出现了锋面降水。
据统计的结果看来，在单纯的东北风里，降雨机会，冬天最多也不过26％，夏天只有11％，也就是说不下雨的机会有74％和89％。如果在气旋前部的东北风里，也就是有锋面活动着的东北风地带，下雨的机会就超过晴天。所以'东北风，雨太公'这个谚语，还不一定完全可靠。
*春东风，雨祖宗。（江苏常州）
*春东风，雨潺潺。（广东）
这两句谚语的意思是：春天吹东风，是坏天气的前兆。这是因为，一方面春天地面强有力地增暖。另一方面暖空气逐渐活跃，大陆上气压逐渐降低，反气旋东移入海。在反气旋的尾部就会出现东风。这些东风流到比较暖的陆地上，就造成了下暖上冷的现象。这时空气层是不稳定的，易发生上升对流运动，所以极有可能产生降水。
*一日东风三日雨；三日东风一场空。（广西贵县）
*一日东风三日雨；三日东风九日睛。（湖北武昌）
*一日东风三日雨；三日东风无米煮。（广西）
“无米煮”是因天旱无雨的结果。气旋是自西向东移动的，它的前部是东风，但吹了不久，因为气旋前进的关系，就转成别的风向了。所以东风只吹一日，或者不到一日，就转了风向，表示是气旋要逼近的现象，所以可能下三天雨。如果东风连吹三日而不歇，表示西方没有气旋逼近，所以本地方没有雨。
关于天空景象的谚语
太阳、月亮和各星体的光辉，在人的眼睛看到之前，先通过大气层，遭受过大气中各种成分的反射、折射、散射、绕射和吸收等等作用。这许多种作用所表现的征象，随大气的组织形态和物理性状的变化而不同，所以天空中光学景象的变化，直接反映着大气组织形态和物理性状的变化，这就是天气的变化。关于观察天空景象来推断未来天气的谚语，确属不少。
*日出早，淋坏脑；日出晚，晒煞雁。（湖北钟祥、江苏常熟）
*早出日，不晴天。（南京）
反气旋下天气晴朗，无风无云，夜间地面散热通畅，温度下降很快，而高空反而比较温暖，空气上暖下冷，气流稳定在地面，所有雾滴尘埃也沉着在地面，不能向上发散。日出之时，地面温度最冷，雾滴尘埃凝集最浓，太阳就给这层雾尘掩蔽，所以太阳刚上地平时，我们看不见太阳，要等到太阳升高，地面受热，密聚低空的雾滴尘埃，已经消散，才能看到太阳，所以晴天的太阳出来要迟些；反之，在气旋等恶劣天气来临之前，风力强大，水汽尘埃不会集聚在低空，太阳刚出地平，我们就可看到。所以，太阳显露的早，就不是晴天的预兆。
*日头出得早，天气难得靠；日头送了山，预备洗衣衫。（湖南）
“日�