按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
韩孔雀挡住了柳絮的手，组织她拿蟹黄饼，道：“你还是等等吧！一会儿就有一道适合你吃的。”
“全都是螃蟹，哪个适合我吃？”柳絮不满的道。
就在这时，另外一道菜上来了，工作人员报了菜名：“鹿尾蟹黄。”
韩孔雀笑着道：“你吃鹿尾好了。”
“鹿尾还能跟蟹黄搀和在一起？”周美人好奇的道。
韩孔雀道：“这你就不知道了吧？早在魏晋南北朝时，就出了鹿尾蟹黄这道螃蟹名菜了，都尝尝，这可是十分好吃的。”
说着，韩孔雀把鹿尾从盘子里挑出了一些，放在柳絮跟前，蟹黄不能多吃，鹿尾却没有什么问题，所以说，韩孔雀还真是没有忘了柳絮是个孕妇。
吃了一口蟹黄，周美人放下筷子道：“这还真不是吹的，你弄的红楼食府扩张的那么快，还真是有原因的。”
韩孔雀得意的道：“怎么样？好吃吧？”
柳絮小口小口的吃着鹿尾，看周美人吃了一口就放下了筷子，顿时笑着道：“周姐不愧是大家闺秀，遇到了这种美味，居然也能斯斯文文的细嚼慢咽。”
韩孔雀也笑着道：“这是在装淑女呢！我可见过她豪爽的样子。”
周美人白了两个人一眼道：“我这可不是装，既然是美食，就不能一下吃饱，后面不是还有不少菜吗？如果现在吃饱了，等会儿再上来美食，我就吃不下去了，那不是错过了品尝美食的好机会了吗？”
说完，周美人也夹了一段鹿尾放在了嘴里细嚼，等咽了下去，周美人疑惑的道：“这鹿尾吃着很新鲜，不像是冷冻食品。”
柳絮此时也惊讶了：“对啊！这海上哪来的新鲜鹿尾？”
韩孔雀笑着道：“在岛上养殖的，这里可是缺乏淡水的，所以用净化设备净化出来的淡水，就只能用来种草种菜了，而种的草也不能浪费了啊！所以一些防波堤上，就养了一些牛羊，梅花鹿也有少量放养。”
柳絮道：“你手下那些人，还真不是白养的，水不好喝，就喝牛羊奶，不错，看来这次投资，你肯定不会赔本了。”
韩孔雀再次给柳絮夹了几块鹿尾后，道：“我什么时候做过赔本生意？”（未完待续。。）
第八百四十七章潘金莲
这个时候，又上来了两道螃蟹，一盘是糟蟹，一盘是糖蟹。
“这糟蟹还真是好吃，真是可惜了，柳絮不能吃，要是能一块品尝，那才是人生一大快事。”吃了一口糟蟹，周美人再次叹息道。
韩孔雀笑着道：“这可是历史上有名的蟹菜，当然好吃，不过这种类似腌制的食物，如果不卫生是绝对不能吃的。”
柳絮道：“我虽然没吃过，不过陆游的咏糟蟹还是听过的，旧交髯簿久相忘，公子相从独味长，醉死糟丘终不悔，看来端的是无肠。”
“为了柳才女干一杯。”韩孔雀给她们两个每人倒了一杯果酒递给她们道。
柳絮喝了一小口道：“这种时候，应该喝红酒的，真是煞风景，韩孔雀居然是喝不下红酒的。”
“他就比较适合喝白酒，看他的样子，如果真端着一杯红酒，那样看着也不顺眼。”周美人轻笑道。
“那东西我可喝不惯，如果你们想喝，我这里到是有。”韩孔雀从玄元控水旗中拿出两瓶红酒：“那是天然的酒窖，放在里面什么时候都不会变质，要不要喝一杯？”
周美人道：“喝一杯吧！你这果酒太甜，我要不甜的干红。”
韩孔雀一皱眉道：“我最讨厌脱了糖的干红，真不知道那样的酒有什么好喝的，有什么口感？”
两个人都知道韩孔雀说的是玄元控水旗，随着韩孔雀的实力越来越强。他也越来越没有顾忌，就像黄山等亲近的人，都知道韩孔雀有秘密，只不过是不知道具体是什么秘密罢了。
“没品味。”柳絮道。
“柳絮，我记的你可是什么酒都没喝过的，特别是百利甜酒。”韩孔雀道。
柳絮动作娴熟的摇晃着酒杯中的红酒，殷红的酒在杯子中旋转，说不出的美丽：“骗你的，傻子，就算我没有受过特殊培训。你说我一个从小生长在都市当中的大美女。会没有人请我喝酒？”
韩孔雀嘲笑道：“行了，不要装了，你的动作生疏的都成木偶了，还骗我。”
柳絮的动作一滞。不过她很快道：“哪有？肯定是因为我的身体原因。要不然我做这套动作。肯定要有人看的呆呆的。”
“你们就不要只顾着喝酒了，也尝尝这个糖蟹，很不错的一道美味。”周美人道。
柳絮没有吃。反而是韩孔雀吃了一只，看韩孔雀吃的速度不慢，柳絮问道：“味道怎么样？”
韩孔雀点头道：“还算不错，你吃不到，还真是可惜了。”
柳絮笑着道：“守着这么大一片海域，以后随时可以吃到，这糖蟹怎么做的？难不难？如果不难，以后我做给你们吃。”
韩孔雀笑着道：“糖蟹的做法也不是很难，但也绝对不容易，普通糖蟹的做法最简单，就是首先要把螃蟹洗净，剖成两半，把切口在面粉中蘸一下，让面粉把切口封住。
香葱切成葱段，老姜切成细丝，香菜切段，炒锅中放入油，大火加热至6成热时离火，逐个将蟹切口向下放入锅中，然后再移至火上，用中火煎至蟹变成红色，倒出多余的油，并在锅中烹入黄酒略煮。
沿锅边烹入陈醋，加1/2杯水，然后调入盐、酱油、冰糖，加盖焖煮5分钟，煮时需不时摇动锅子，使蟹受热均匀。
打开锅盖投入葱段，继续烧片刻，同时不时地把汤汁淋在蟹身上，待汤汁渐浓，调入白砂糖，砂糖溶化后勾芡，淋少许油即可出锅。装盘后撒上香菜和姜丝即可，而古法制作的糖蟹，可就没那么容易了。”
“难的就不用说了，现代的这种做法就很不错，等以后我做给你们吃。”柳絮笑着道。
韩孔雀和周美人全都笑了，周美人道：“如果记下这些，就能够做出这么美味的螃蟹，那他们这些大厨都可以退休了。”
韩孔雀道：“糖蟹这道菜是很出名的，在隋朝时期，有一道名菜叫‘镂金龙凤蟹’，制作的很精美，是地道的宫廷菜，据《清异录》记载，此菜是在糟蟹、糖蟹的壳上面，贴上用金箔刻成的龙凤花云图案而成。
相传，这一奢侈的名蟹菜肴，是隋炀帝所创，所以糖蟹在隋时就是名品，《清异录》记载，‘隋炀帝幸江州，吴中贡糖蟹。’
这说的就是有名的吴中糖蟹，刚才我说的做法，就是吴中糖蟹的做法，不过是现代人根据古书记载还原的，根本没法跟我们这道糖蟹相比。
古代的糖蟹是很受人欢迎的，而到了唐代，糖蟹更受欢，后糖蟹直接成为了贡品，黄庭坚曾写过‘海馔糖解肥，江醪白蚁醇’的诗句，苏舜卿也说：‘霜柑糖蟹新醅美，醉觉人生万事非？’”
周美人看着韩孔雀道：“你把糖蟹说的这么好，看把柳絮都馋的流口水了，不过，我也感觉糖蟹要比糟蟹好吃。”
韩孔雀道：“各人口味不同，不过糖蟹确实不是那么简单的，这道菜的古法制作失传已久，原因就是制作工艺很复杂，现在这种做法，还是我拼凑出来的，它的来历，你们肯定是想象不到的。”
柳絮看了一眼韩孔雀道：“什么来历？你就那么确定我们不会知道？”
韩孔雀笑着道：“你们都知道不管是糟蟹、糖蟹，还是醉蟹，都是用腌制的方法来制作的，但腌螃蟹也不是那么简单的，如果想要做的好吃，那就更加不简单了，而历史上有这门手艺的人却是不多，我清楚记得的一个就是潘金莲。”
“潘金莲？”柳絮和周美人都停下来动作，她们还真没想到，吃着螃蟹，还能把潘金莲牵扯出来了。
韩孔雀点头道：“对，白晓亦帮我收集了很多版本的金瓶梅，才零散的找出来了一些蛛丝马迹，制作出来了这么一道糖蟹，所以周美人吃着说不错，那就是真的不错。”
“你让白晓亦给你找金瓶梅？”柳絮惊愕的看着韩孔雀。
韩孔雀笑着道：“你以为白晓亦会亲自做这个？她手下现在有的是人手。”
“反正听着就很别扭。”柳絮道。
周美人道：“别扭不别扭的先不说，你怎么知道潘金莲会腌螃蟹？”
柳絮道：“当然是看过金瓶梅了。”
韩孔雀道：“是看过，原来没钱，所以只能看删节版的，后来有钱了，白晓亦找来了很多版本，里面有些不删节的，才看了个过瘾。
我就说一部流传那么广的小说，我年轻那会，怎么会不喜欢看？原来是被删的乱七八糟的，所以才会看着那么难看。”
“无耻之尤。”柳絮和周美人再次进入同一个频道。
韩孔雀笑着道：“不要装圣女，你们两个不要以为我不知道，你们说，你们两个，谁没有跟自己的闺蜜一快看过小电影？柳絮，你敢说上大学时，你们宿舍的腐女没有看过？”
柳絮白了一眼韩孔雀道：“那个时候我忙着训练，确实没看过。”
“这话说的多么不自信啊！那时没看，就是以后有空看了？所以我看个金瓶梅怎么了？”韩孔雀嘿嘿笑着道。
周美人的脸色红了红，上大学时还真干过这种荒唐的事情，不过哪个少女不怀春？
就算那个时候害羞，不过还是会忍不住好奇的。
“你们两个越说越没边了，现在说说潘金莲腌螃蟹。”周美人赶忙改变话题。
韩孔雀道：“《金瓶梅》的‘蟹兜’、《红楼梦》的‘持螯会’，都是关于吃螃蟹的记载，由于兰陵先生对腌螃蟹着墨较少，很少有人注意潘金莲的腌螃蟹，然而细细探究一番，潘金莲腌螃蟹的手艺十分了得，竟然倾倒了所有在西门府上吃喝的男人。
《金瓶梅》第二十三回，西门庆与宋惠莲在藏春坞洞儿内撕混了一夜，次日平安挪揄道：我听见五娘教你腌螃蟹，说你会劈的好腿儿。
劈的好腿儿，按现代的话来说就是性经验丰富，但是，潘金莲教宋惠莲腌螃蟹，其中大有文章，首先，宋惠莲得到西门庆的宠爱，从大厨房的杂工升为吴月娘私人小厨房的科理师，她不会腌螃蟹，说明该厨技在当时并没有普及。
其次，西门府上的庖厨也不会腌螃蟹，这就需要精明伶俐的潘金莲露一手，确实，潘金莲做到了，并得到西门庆和那群闲帮的青睐。
再看第三十五回，西门庆向他人炫耀道：……实何你说，管屯的徐大人送了我两包螃蟹，到如今娘们都吃了，剩下腌了几个。
吩咐小厮：把腌螃蟹拿几个来。那应伯爵和谢希大两个抢着，吃的净光！如此生动的描述，把潘金莲的手艺和腌螃蟹的美味渲染的淋漓尽致。”
“就算这样，你又能够知道多少？兰陵笑笑生毕竟不是教人腌螃蟹的。”柳絮嘲笑的道。
韩孔雀道：“所以说女人的思维，和男人是绝对不同的，你是白长了一副聪明脑袋，不要急着否认，最少我们看书关注的重点就不同。”
“是啊！你关注潘金莲，连人家怎么腌螃蟹都学会了，我们却在关注衣服首饰什么的。”柳絮说着说着慢慢的停下不说了，因为韩孔雀和周美人，全都用诡异的眼神看着她。
“你们怎么了？”柳絮的脸色有点发红，她也意识到自己说漏嘴了。（未完待续。。）
第八百四十八章人生目标
韩孔雀笑着道：“露馅了吧？原来你看金瓶梅时，关注的是衣服首饰？恩，你的手段，应该能够找到无删节的版本，以后我们多交流交流。”
“流氓，谁要跟你交流这个？”柳絮恼羞成怒。
韩孔雀哈哈大笑，而周美人则保住柳絮道：“你真看过？”
柳絮道：“好奇，所以就找来看了，没什么好看的，也就那样，肯定不如周姐看的小电影实在。”
“小电影更不好看，根本拍不出书上描写的那么美好，看着更没意思，我看了一会就不看了。”周美人顺着柳絮的话，直接说出了一些隐秘，听的韩孔雀彻底无语。
而人家柳絮更加彪悍：“说的也是，小电影不如书上描写的好，但金瓶梅我真没看着多好看，也就花样多了点。”
韩孔雀道：“你们这两个色女，居然关注那个？金瓶梅怎么会不好看？去掉那些色情描写，金瓶梅中对人物、衣服、收拾、饮食、酒、茶、权谋、钻营、还有大量生活琐事的描写，让我们清楚的看到了，当时的古人是怎么生活的，这对了解那个时期的历史是很重要的。”
柳絮听的一怔道：“这么说还�