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当然，猴头菇也不是只能吃，它还能当做药材。
猴头菇作为食材，是美味菜肴，同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片。
在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页有记载：“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”
另外，现代医学和药理学的很多研究，对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。
现代人多怕死，只要是提高免疫力，能够抗肿瘤的都是好东西，更何况猴头菇还抗衰老、降血脂，可以说，猴头菇把能够治疗的几种常见病，全都包括在内了，这样的好东西，自然受人追捧。
韩孔雀也不例外，虽然意外发现这个猴头菇个头不小，但这里的大肚汉可不少，只是他自己，这一个猴头菇都不一定够吃，所以，要想吃的舒服，吃的爽，就要再找几个。
韩孔雀四下查看了一下，选定了一个方位，他回头一看，立即又在其他一些树上，发现了一个猴头。
他走到另外一个方向，再次校正方位，又接连发现了两个。
不过，韩孔雀后来发现的这三个猴头的个头，都不如木灵发现的这个大。
当然，这样的发现也算不错了，毕竟只有他发现了猴头，其他像金妖和黄沙，可是什么都没有发现。
韩孔雀知道，这才是正常的，毕竟猴头的生长条件算是苛刻，野生的十分少见。
野生猴头菇多发生于森林不太稠密，空气较流通，湿度较高及20℃左右的环境条件。
猴头菇的生活史从担孢子萌发开始，不断分枝伸长形成单核菌丝体，但不能形成子实体。
只有两种性别不同的单核菌丝，通过异宗结合后才能形成有生育力的双核菌丝，此时菌丝组织化，最后形成子实体。
所以，每一个猴头菇的出现，都是大自然的馈赠。
“老板，为什么你又找到了猴头菇，而我们找不到呢？”知道了是猴头菇，黄山和金妖都来了兴致，相比寻找人参，猴头菇可容易多了。
毕竟那么大的一个猴头菇趴在树上，只要眼睛不瞎，都能够看到，但是，他们两个找了一圈又一圈，却什么都没有找到。
反而是韩孔雀，只是随便的这么一找，就找到了三个。
“这当然是有技巧的，但是我不告诉你们。”韩孔雀笑呵呵的道。
“老板不是又开挂了吧？要不然还能怎么作弊？”黄山直接鄙视的道。
韩孔雀能够灵识外放，这个他可是十分清楚的，所以黄山第一个想到的，就是韩孔雀用灵识搜索周围的树木了，要不然，他怎么可能那么快发现树上的猴头菇？
韩孔雀嘿嘿笑了两声，就是不告诉他们。
金妖和黄山这两个家伙，最后直接跟着他，只要韩孔雀走到哪里，他们两个就快速的在周围搜寻。
这么找了一片树林，他们不烦，韩孔雀都烦了。
韩孔雀只能无奈的道：“好了好了，我算怕了你们两个了，其实技巧不是那么管用，这个是在一些采集野生后头骨的老人之中流传的，时间长了，采集野生猴头菇的人发现，猴头菇有个非常奇特的生长规律：远程成对而生。
也就是说，你看到一棵树上有只猴头菇，看清楚它的朝向，往相对的方向仔细看，在不远处的树上，必定还能找到另一只猴头菇，这个方法屡试不爽。”（未完待续。）
第一千六百三十一章天上龙肉
“还有这样的事情？”金妖诧异的道，他到是没有怀疑韩孔雀忽悠他，毕竟只要仔细想想，就知道，韩孔雀确实是在先前发现的那个后头骨的对面，又发现了一个猴头菇。
“它们不会是情人吧？每次还成双成对的出现。”黄山可没有其他心思，他只是感觉奇怪。
韩孔雀笑着道：“你别说，猴头菇还真有这种传说，据说，当年孙悟空保唐僧去西天取经时，花果山上有一对年轻的猴子彼此安慰和照顾，产生了爱情，一只失恋的狐狸被嫉妒冲昏头脑，投诉了他们，于是他们被流放到边塞宁古塔。
由于不适应那里的寒冷，他们双双被冻死，临死前，他们选择了两棵相距不远，能够彼此相望的柞树作为最后的归宿，他们死后化作猴头菇，在兴安岭的大森林里，依然相依相伴、成对出现。”
“成对出现，也得先找到一个啊，不能找到第一个，第二个哪里来？”木灵可没有被韩孔雀忽悠住。
韩孔雀笑呵呵的道：“刚才都告诉你们猴头菇的生活环境了，你们找不到难道怪我？”
“你肯定隐瞒了什么，要不然我们怎么会一个也找不到？”黄山看着韩孔雀，想要看看他是不是说谎了。
不过，韩孔雀怎么会露出异常？
“自己笨不能怪老板，再说，那么大的猴头菇长在树上你们都看不见，这能够怪我？”韩孔雀笑哈哈的道。
黄山三人直接无语，猴头却是不小，而且也容易发现，但是他们怎么就是找不到呢？
眼看着韩孔雀再次找到了两个猴头菇，此时不止是木灵怀疑，金妖也开始怀疑了。
“俄罗斯人真是暴殄天物，这么好的东西，他们都不知道采集。”韩孔雀乐呵呵的跳上树，从三米高的树杈上，采集下一棵震惊超过十厘米的猴头，当然，正对着这个猴头菇的另外一棵树上，也有一个猴头。
“这东西十分少见吧？”木灵才是开口道。
韩孔雀道：“那是当然，就算在菌类蔬菜里面，猴头菇是比较少见的一种，所以猴头菇是一种真正名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。”
木灵点头道：“说的也是，猴头菇具有很好的使用功效，又有着营养与药用的结合，成为八大山珍之一实至名归。”
韩孔雀笑着道：“古有山中猴头，海味燕窝之说，所以猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。”
“可是这个太难寻找了。”木灵叹息道。
韩孔雀一边寻找，一边随意的道：“这个有什么难的，都知道，猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。
只要主要寻找一些树洞，还有树杈的背阴处，特别注意，不通风的地方是没有的，还有，通风太好的地方，也不可能有猴头菇生长，这样还找不到，那就只能怪自己笨。”
“嗯，我们知道了，原来还有这种条件，有了针对性，我们也肯定能够找到的。”这个时候，木灵哈哈大笑着道。
韩孔雀突然反应过来，他好像上当了？
“你们看，那是不是猴头？不过，太小了点吧？”就在这个时候，金妖在一颗椴树的树洞里，找到了一个小蘑菇。
这个蘑菇虽然小，但是已经能够看出一点猴头菇的形状了，不过，它通体白色，却不是黄色。
“是猴头菇，猴头菇幼小时呈白色，成熟后则变成毛茸茸的黄棕色，从形色上看，这个很像毛猴的脑袋，肯定是猴头菇了，不过，可惜太小了，只能留在这里让它继续生长了。”韩孔雀道。
不得不说，地大物博，人口稀少的西伯利亚，资源还真是丰富，就说这里的猴头菇，如果是在国内，也许早就被人寻找了一遍又一遍了，怎么可能在这么一小片树林之中，就找到十几个猴头菇？
而在西伯利亚这边的深山之中，这样的情况应该十分常见。
所以，接下来的半天时间，他们全都兴致勃勃的在丛林里面寻找猴头菇，毕竟他们都能吃，数量少了，谁都吃不痛快。
“如果国内山中也有这么多猴头菇就好了，听说这玩意不便宜。”黄山又找到一个猴头菇之后，有点感慨的道。
韩孔雀道：“这个可不怪国内的环境，原来我国大部分地区都是有猴头菇的，不过，现在连森林都没有了，哪还能生长猴头菇？”
这一点韩孔雀可没有胡说，猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体，在我国华北、东北、中南和东南、西南、西北等地均有分布，而且都是夏秋季采收。
也许是因为国人都懂一些中医，所以知道猴头菇，味甘，性平，功能补脾益气，助消化。
药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质26。3克，是香菇的二倍。
它含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种。
每百克猴头含脂肪4。2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。
猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用，故可以使人体提高对疾病的免疫能力。
猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。
在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。
所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。
所以，从古到今，就没有不喜欢吃猴头菇的，而从古到今几千年一来，就算再多的猴头菇，也要减产，甚至是绝种了。
“市场上猴头菇也不少啊！”金妖道。
“那是养殖的。”木灵道。
“真的很多吗？我怎么以前从来没有见到过？”黄山道。
韩孔雀道：“上百元一斤的猴头菇，一般人还真是吃不起。”
“还是吃点养殖的吧！毕竟也是猴头菇，而且这个也不容易上当。”金妖笑着道。
“是啊！只要有养殖的，就有人用养殖的猴头菇冒充野生猴头菇。”在这一点上，中国人还是很聪明的，什么都想着造假。
要不然从古到今，都有聪明人在古玩上造假，那么鉴定师这个行业也就不用出现了。
就说猴头菇，近代以来，猴头菇好像是增多了，但是，那是人工培育的猴头菇，人工培育的猴头菇子实体，待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。
人工培育的多数是在大棚中进行，统一种植、采摘、烘干，近年来也有仿野生环境种植，包山把菌丝种在树干上的。
因为猴头菇的稀有，珍贵和美味，野生的满足不了人们的需要，近年来逐渐出现人工培育的猴头菇，应该说这是好事，让更多人可以享有这种美味。
但是同时问题也出现，就是供需市场造成二者价格差别越来越大，就有人用养殖的猴头菇，冒充野生猴头菇来卖。
刚才黄山说的不错，猴头菇的价格很高，计算是人工的也要几十元一斤，野生的上百元一斤，甚至更高。
那么问题就来了，谁也不想当冤大头，被人骗，那怎样鉴别您要买的猴头菇，是野生的还是人工培育的呢？
鉴定猴头菇其实跟鉴定古董一样，见多了真正的野生猴头菇，你在看养殖的，就能够一眼认出来。
见过了真正的野生猴头菇，再鉴定就容易多了，其实也不外几种方法，一看颜色，看大小形状，看毛，看根部，二掂，三闻，四吃。
找到了不少野生猴头菇，自然就要吃了，这个是最简单的鉴定方法，而且鉴定一次就让人印象深刻。
而猴头菇的吃法有很多，原来，由于猴头的来源比较充足和烹饪事业的发达，不少菜系的猴头菇菜谱名目增加，不但有传统菜，还有创新菜。
例如辽菜的猴头扒熊掌、猴头炖飞龙；吉菜的珍珠猴头；黑龙@江菜的鸭腿猴头蘑；首都菜的松树猴头；河！南菜的戴帽猴头蘑。
除了这些，还有其他菜系的猴头扒菜心、白扒猴头、红烧猴头、香卤猴头、清汤紫菜烩猴头、猴头蘑炖鸽子、猴头炖鹌鹑、山鸡猴头砂锅、滑炒鸡丝猴头、猴菇鸡片、猴头酿鸡、芙蓉猴头、云片猴头、御扇猴头、清烩鹿尾猴头等等。
韩孔雀也算一个美食大家，先前开办红楼食府的时候，各种菜系他都研究过，所以对于猴头菇的煮烹还是很有研究的。
“这里应该有飞龙，梅花鹿也不缺，当然也有熊掌，简单的一些还有山鸡，再就是鸽子、鹌鹑，这些都能够搭配猴头烹制出绝佳美味，你们几个，看看是不是去寻找一下，特别是飞龙，我们来到这里，不吃一下龙肉，好像说不过去。”韩孔雀一边处理猴头菇一边道。
“天上龙肉，地下驴肉。”在东北那一片，说的天上龙肉，就是飞龙的肉，在美国韩孔雀也找到过榛鸡，那东西的俗称就是“飞龙”。（未完待续。）
第一千六百三十二章山魈人熊
飞龙在东北又有“树鸡”、“树榛鸡”之称，不过，这东西在国内是国家一级保护动物，而在西伯利亚�