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“妈呀，这下总算活过来了！刚才那是什么味道啊？”室外炎热的空气，加上身上厚厚的脂肪，胖子如同大饼一样的脸上全是汗珠。
“该不是文老板最近风头太健了，得罪了同行，有人报复，往店里扔了臭弹？就是那种二氧化硫什么的！”一个带着黑框眼镜学生模样的年轻人大声发表着他的见解。
“得了吧！我们酿葡萄酒时经常会用到二氧化硫，那个味道的确很刺激，但也比不过这次的臭味呀！这个臭气……”说这话的是一个年轻人，他家里有一个葡萄酒庄，人称江少爷，他的父亲和恒高集团也有些交集，一次偶然的机会在高家那里尝到了文字餐厅出品的蜂蜜酒，一直念念不忘。此次他慕名前来，就是冲着蜂蜜酒来的，可没想到酒没喝上，还闻到了一肚子臭气。
“二氧化硫？这酿葡萄酒还要用到那种化学武器？”好奇心是推动人类进步的基石，即时在狼狈不堪的逃窜的时候，还是有人提出了自己的疑问。
“嗯，少量的二氧化硫可以帮助葡萄酒的保鲜，这是一款合法的添加剂。”江少爷拿出一块手帕捂住了口鼻，因为家里开酒庄的关系，他大学是在法国念的，他也养成了一些法国人的习惯，比如随身携带手帕这一点。
跑出了餐厅站在马路边，加上用手帕掩住了口鼻，即使如此，还能感觉到空气中弥漫着的臭气，江少爷微微皱眉，这股味道有些似曾相识这是发酵的味道！
江少爷的眼睛突然亮了起来，他想起了自己第一次在法国吃到蓝纹奶酪的情景，那种奶酪带有天然的蓝色霉菌，味道刺鼻**，他当时也差点给跪了，如果不是碍于法国朋友的面子，打死他也不会愿意去尝试。
但是吃过几次后，慢慢的他就爱上了那个味道，以至于回国之后，法国最让他魂牵梦萦的不是卢浮宫里传世的艺术巨作，也不是巴黎街头的浪漫气息，而是法国小镇洛克福特的特产有着刺鼻气味的蓝纹绵羊奶奶酪。
而从文字餐厅里传出的臭气，远比蓝纹奶酪的气味激烈百倍，但是既然是发酵的味道，说不定这个臭气的源头，会是什么了不起的美味呢！
江少爷犹豫了一会，最后还是下了决心，双手牢牢的按在手帕上，硬着头皮又走进了文字餐厅之中……
第一百七十四章 来自臭鳜鱼的挑战
文字餐厅里最纠结的人恐怕就是季飞，本来还沉浸在自怨自艾的伤感情绪中的他，猝不及防就被臭气熏了一脸，他只觉得眼前一黑，一口气没缓过来，等到清醒过来的时候，发现偌大的餐厅里除了他和常照文还有两个服务生，其他的人全没影了。
怎么办？这个餐厅可不能再待下去了，季飞手紧紧的按住自己的嘴巴，强行压下胃中翻江倒海想呕吐的冲动。
就算是囫囵吞枣，至少刚刚的美味现在还在他的肚子里，如果吐了，那可就真亏大了！
但刚刚才吃了人家的东西，既然店老板常照文没有反应，自己总不能就那么咋咋呼呼的跑路吧？
自己约的饭，就算憋死也要忍到最后一刻！
季飞屏住呼吸，从牙缝中挤出一段话：“文老板，你有没有闻到一些……特别的味道啊？”
常照文面色如常，但是心里却有如一万只神兽奔腾而过，我又不是没长鼻子，这个味道那么大，我怎么可能闻不出呢？
不过他早有心理准备，当然也有些生理准备，刚才他悄悄的往自己的鼻孔里塞了两团揉软了的薄荷叶子，眼角的余光看到武雄新招来的那几个服务生，都躲到了大门边，将脸对着门外，努力的克制着自己干呕的冲动。
这些服务生虽然定力差了点，但也勉强及格了。
“别慌，对付这种臭味只有一个办法，快把东西端上来！武雄，武雄！”常照文呼喊了好几声，武雄都没有应答，倒是一个穿着深蓝色的紧身套装，看着有点像空姐，其实是新来的一个服务员的娃娃脸妹子小声的应了一句：“我刚才好像看到武经理去卫生间吐了。”
吐了？常照文嘴角抽了抽，看来武雄的定力还是差了点，他打算让这道菜成为餐厅的招牌菜肴之一，可菜还没有上呢，店长就这么被熏吐了，那怎么行。
“你叫什么名字？”常照文打量了那个女孩一番，20岁出头的样子，一头利落的齐耳短发，不算特别漂亮，但是胜在皮肤白皙，一张娃娃脸看着也挺顺眼的，关键是这个女孩在那一群快被熏晕的服务员中显得特别的淡定，是个好苗子。而她那一身空姐制服多半是武雄的个人趣味，他选了这款衣服作为餐厅里女服务员的制服。
“我叫张悦。”女孩对着常照文甜甜一笑，她有严重的鼻炎，早就丧失了嗅觉了，所以在所有人都忍受不了臭气熏天的折磨时，她能如此从容。果然上帝是公平的，给她关上了一扇大门的同时，还给她留了一扇窗。
“很好，就你最淡定了，你去厨房里找何冲把我让他做的菜给端出来。”
餐厅光靠自己一个厨师撑着也太累了，既然现在武雄招来了新厨师，就要充分发挥对方的价值，这次钓到的鳜鱼除了鳜鱼花他留下亲自料理之外，那堆开膛破肚料理干净的鳜鱼，他用超级发酵机将它们做成了臭鳜鱼。
刚才完成了春花秋菊这道菜之后，他将一包密封好的臭鳜鱼交给了何冲，吩咐他将这些鳜鱼洗净后，用热油稍煎一下，随后再用细火慢炖。何冲也拍着胸脯，信誓旦旦的保证，这么简单的事情，他能搞定的。
臭鳜鱼是徽菜的招牌菜肴，做法并不复杂，关键还是在之前臭鳜鱼的腌制上，文字农场的超级发酵机发酵出的臭鳜鱼堪称完美，就算是一个才入门的厨师，只要他严格按照步骤，把火候控制好了，调料不加错，这一道菜就不应该出现问题。
张悦乖巧的点了点头，蹬蹬蹬的快步走进了厨房。
随后厨房里传来一阵尖叫：“何厨师，你醒醒！你怎么晕了呀！”
原来连何冲都晕了过去，常照文脸皮抖了抖，他应该提前提醒他做好防护措施的。
听着厨房方向传来的一片嘈杂声，季飞的脸色一阵青一阵白，他感觉自己已经快到了临界的边缘，随时都有可能会吐。他强行振作精神：“这臭鳜鱼也太臭了……我看我是无福消受，不如……”
常照文摇了摇头，一脸严肃：“你知道对付这种臭味的最佳化解办法是什么吗？”
“什么？”季飞按在嘴上的手捂的更用力了，手背上一条条的青筋全部凸起，他不敢多说话，怕自己控制不住胃里的翻滚。
“闻起来臭的东西，必须亲口品尝，这样才能得到闻起来臭吃起来香的领悟。”常照文很认真的说道，他之前品尝臭鸡蛋的经验就是如此。
晕车的人要治疗晕车最好的办法也是自己亲自来开车，讨厌榴莲臭味的人往往在迷上榴莲的味道后，会觉得连气味都跟着好闻起来。
“不！”季飞双手捂嘴坚定的摇头。
“上菜咯！”一声清亮高亢的叫声后，张悦拖着一个大托盘笑盈盈的走了过来，托盘上装着三个椭圆形的盘子，每个盘子上都有一条盖着红褐色粘稠酱汁的鳜鱼。
跟在张悦身后的是一个毛巾木乃伊，确切的说是被好几条毛巾严严实实的包裹住了头部，遮去了耳鼻的何冲，他步履虚浮，感觉随时都会体力不支倒地。
为了完成这一道菜，他几乎是拼尽了自己全部的体力，期间还硬生生的被臭味熏晕过去两次！
张悦将托盘里的一盘鱼放在了常照文和季飞所在的桌子上，可接下来她有点懵了，店里的客人都跑光了，还有两份给谁吃呢？
常照文指了指边上一张空出来的桌子，手一挥，示意那两个躲在门口“透气”的服务生过来：“你们自己也来吃一些，先缓过来再说！”
吃那个臭烘烘的东西就能从熏的晕晕乎乎的状态中缓过来？那两个服务生交换了一个眼神，嘴里应了一声，脸皱得和苦瓜一样，你看看我，我看看你，没有一个打算真的照做。
开玩笑，那个什么臭鱼，光闻就那么恶心了，还怎么让人下得了口？万一不是闻着臭吃着香，而是闻起来像屎，吃起来更像屎那怎么办？
就连何冲，他对自己做出来的菜肴也没什么信心，纠结了一番，还是没有拆开缠在脸上的毛巾，而是推了推身边的张悦：“反正你闻不出味道，还是你先试试看吧！”
常照文看他们这番推三阻四也不好再多说什么，拿起了筷子，还是自己先来吧！
“臭鳜鱼吗？这是发酵的吧？我来尝尝！”一个身影从门外冲了进来，正是发酵物品爱好者江少爷。
勇士啊！两个服务生，木乃伊何冲，还有憋气快憋到昏迷的季飞，都不约而同的像他投去了钦佩的目光。
江少爷似乎没有注意到旁人诧异的目光，他此刻的注意力全部集中在了臭鳜鱼上。由双手捂鼻改成左手单手拿着手帕遮住鼻子，腾出右手，抄起一双筷子，往鱼肉上一捞，夹起一块臭鳜鱼塞进口中，咦？！！
江少爷的眼睛一亮，抓着手帕的左手随即松开，洁白的纯棉手帕在空中转了个圈，慢悠悠的落在了他脚边的地板上。而江少爷似乎根本无暇在意这些，又吞下了一大块鱼肉！
第二百七十五章 鳜鱼之味
接连三大块鱼肉入口，江少爷又一次举起了筷子，准备向着盘子里的臭鳜鱼发起新一轮的攻势，却发现周围一群人无一不是眼巴巴的看着他。
额……
他眼皮一抬：“你们是想知道这臭鳜鱼的味道到底如何是吧？”
季飞和化身毛巾木乃伊的何冲，因为嘴巴鼻子都被牢牢的遮住了，他们还在和臭气的艰难斗争中，也就不再另外浪费精力说话，只是将头点的如同小鸡啄米一般。
“这个味道嘛……”江少爷想了想，最后还是摇了摇头，他终于明白之前季飞说他作为知名美食博主，在真正的美食面前还是词穷的心情。算了，他还是继续吃他的吧！
不过神奇的是，自从第一块软滑的鱼肉入口，空气中的臭味就神奇的消失了，他反而觉得这臭鳜鱼闻起来有一股奇异的香气。
又一块鱼肉入口，江少爷陶醉的眯起了眼睛。果然那文老板没有忽悠人，这臭鳜鱼吃起来还真香！
微焦的鱼皮下面的鱼肉，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。同时又因为发酵的关系，骨刺与鱼肉分离，肉成块状，鱼肉变得各位细腻，醇厚入味，姜、蒜、椒、酱、酒、笋的香味完全融入在鱼肉之中，这调料和鱼肉的本味搭配的天衣无缝，非但不会让味道杂乱，反将发酵后得以升华的鳜鱼醇香又推向了一个新的高度，让他一口接一口，一吃就停不下来。
季飞觉得自己脑子一定是被臭气给熏坏了，不然他也不至于会那么蠢！
江少爷的吃相和表情还不够说服问题吗？为什么要傻乎乎的干等着人家给出评价呢？
季飞果断的将捂着嘴的手松开，又一股浓浓的臭气直冲而来，他死死地咬住了牙关，用强大的意志力抑制住了呕吐的**。
死就死吧！
筷子插入了面前的臭鳜鱼之中，挑起了一块还沾着褐中带亮的酱汁的鱼肉，张口吞下！
呼！
他感觉眼前的画面一闪，空气中似乎有些千丝万缕的变化，一股难以觉察的力量正在他口中翻滚。
吸！
不知道什么时候发生的经历人转变，空气中满是先鱼的香味和唇炎降至的香醇，呼吸再也不是一件痛苦的事情，他的鼻翼微微扇动贪婪地呼吸着这股令他放松的气息。
手里的筷子再也没能停下来，一筷子接着一筷子，他大口大口的吃着美味的鱼肉，简直是欲罢不能。
何冲终于反应过来了，三下五除二地扯去了头上的毛巾，也加入到了吃鱼的大军中。
鲜！香！这道菜真的是自己做的吗？何冲激动得热泪盈眶，长这么大，说起来从事餐饮行业也好几年了，之前跟的师傅还是以做河海鲜出名的，他也自认吃过不少极品佳肴，但是直到这一刻，他才明白过去的自己不过是井底之蛙而已。
最令人讽刺的是，面前的极品美味居然还是他自己做的，而他之前却对这道菜一点信心都没有。
妈呀！没想到我何冲也有今天！
绵密的鱼肉口感特殊，一口要下去满满的汁水，既有本身的鲜汁又混合了恰到好处的调料，鲜味之余还荡漾着淡淡的辣味，这辣非但没有霸道得盖住鱼的鲜甜，而是升华了这道菜的后味，暖洋洋的感觉在唇齿间流淌……
美味！超级