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小的菜市场林秋去过几个都不大满意，小的一般只在早上开。大的菜市场从早开到晚比较合适，林秋之所以不打算租在菜市场里面的一个重大原因就是里面位子小而且环境不是特别干净，鱼腥味肉味混杂在一起，在里面卖不大卫生。自己这凉拌菜还得前期加工这在里面更是没有法子做。
从军区到这里坐车大概半个小时，是离军区最近的一家大型菜市场。林秋看看还是挺满意的，这里人流量不小。
林秋看中的房子就紧挨在菜市场旁边，两间平房挂着出租的牌子，这位子之所以没租出去是因为房子的主人要价多一间平房一月租金一百块，这可是普通工人差不多两三个月的工资在菜市场里面都可以租两个比较一般摊位或者一个半比较好的摊位。房主还要求至少得租半年先预付三个月租金，不过会签白纸黑字的合约。说实话真黑啊，正因为租金高所以没租出去，否则也轮不到林秋。
林秋和房东大姐磨了许久这价位也没讲下来，后来房东大姐有些不耐烦，林秋也心疼这价位，但舍不得孩子套不着狼，这是林秋到目前为止最满意的房子，咬咬牙租了一年，只要求一年之内房租不涨价，这房东大姐想想也就同意了。
两人签了个店面出租协议书，林秋先预付半年的房租半年以后按月交房租，这样下来自己一下子六百块出去了。
只能说林秋掏钱掏得心疼，房主收钱收得爽快。
林秋打算这房子前面用来卖凉拌菜，后面用来加工，租下来的第一件事情林秋就去办个体经营执照，林秋自己觉着这东西早办比晚办好。
买用具招工样样都得林秋亲自来，好在用具不用特殊的直接买就行，招人的话林秋找了两个中年妇女林芳和赵兰四十岁上下没有嗷嗷待哺的孩子。林秋开的工资高一个月三十块，看表现会涨工资，两人不大相信林秋会涨工资毕竟老板肯定想着多赚钱，不过这待遇已经很不错了活也不重。
林秋花了两三天的功夫教林芳和赵兰两人如何处理凉拌菜，特别是肉类的去腥比较关键，这步做得好肉闻起来香喷喷的客人才满意。
在这期间林秋还忙着找货源，找到稳定的货源非常重要，一来要保证食物的安全性，二来直接长期订货价格上面会有优惠，这与市场价之间的差价可不就是利润吗？
还真别说，林秋东找西找还真找着一家合适的，孙亮孙老板开着一家养鸡场和养鸭场，这两年规模已经不小但订货的还不多，林秋来上门谈孙老板自然欢迎得很，林秋单次订的量不多二十只鸡和十五只鸭子但订一年算下来就有一万多只禽类卖出去。
这桩买卖就这样定了下来，两人签了合同违约得赔款，鸡肉一斤一块钱，鸭肉一斤九角钱，内脏不要，一年内价格不变，林秋则保证自己的订货量不少于此数。林秋还一天再订十斤鸡爪做泡椒凤爪和十斤鸭爪做卤味鸭爪。
剩下的就剩猪耳朵没有着落，林秋问孙老板有没有熟人做屠宰场生意的，结果还真有，林秋一天要两扇猪耳朵，要的量不多，价格也没有实惠很多给了个友情价一块一角钱一斤。
菜市场里猪耳朵一斤一块四角钱，猪肉贵一些一斤一块两角钱，这边不比乡下肉价贵了不少。至于鸡肉一块四角钱一斤，鸭肉一块两角钱一斤这个时候养鸭的人少鸭肉价格挺高的。
看着肉类只有鸡和鸭，但把腿翅身子分开就种类不少再加上猪耳朵，光肉就有不少。但林秋这卖的以凉拌蔬菜为主，凉拌蔬菜价格便宜会更加受欢迎一些。
培训好林芳和赵兰两人，林秋想着如何定价最后决定凉拌肉菜两块钱一斤，凉拌菜六角钱一斤这个时候蔬菜便宜市场价三角钱一斤，林秋自己到最近的乡下种植合作社谈过来两角五分钱一斤，林秋让种什么就种什么，林秋也得签合同，得交保证金五百块，每天早上送来月底结账。
林秋敢于签这些合同是对自己有信心，自己做的凉拌菜味道没得说。
林秋做凉拌菜按中间差价来赚钱，只要销量好这赚的自然就多。
这货源的问题解决完，日子已经过了五天，时间就是金钱，一天的租金就三块钱，一天工钱两块钱，不早点弄起来这钱只管流水一般花出去，林秋心疼的厉害，这前期的投入不小啊！
七月的天热得很，林秋还买了一口冰柜放肉类这价格可是真贵，一个冰柜花了整整一千块钱，不过不买担心肉类变质卖给客人吃出问题来更加不好，两相对比，一个字，买。
这样下来，林秋手里什么给的五千块加上自己的工资就剩下了两千块钱。
在开张前林秋和大伯子大嫂终于通过电话联系上，林秋知道大伯子和大嫂还没有定下买卖，劝他们过来帮忙，肥水不流外人田，如果他们觉得好就留下来，如果觉得不好那就再作打算。
林秋买了块秋记凉拌菜的招牌挂上准备明日开张。
第三十九章 开张
第二天一大早，林芳和赵兰两人在后面厨房做准备工作，林秋在前面站店，大伯子和大嫂来了，大嫂李梅瞅着店里的摆设满脸惊奇，“弟妹，你，你这是要做大买卖吧。”
林秋谦逊地笑笑，“大嫂，我这也就试试，能成功最好。”
林秋点燃一串千子炮，噼里啪啦的的声音，代表着秋记凉拌菜正式开张。
新店开张看热闹的人多，但真正买的人不多，毕竟在人们眼里这样稀奇的东西价格不知多贵。林秋有预想到这种情况，幸好她早有准备，打开喇叭，“新店开张，免费试吃，买一斤送二两，走过路过不要错过。凉拌肉菜、泡椒凤爪、卤味鸭爪两块钱一斤，凉拌素菜六角钱一斤。”
林秋之前想过发传单把自己店的优惠活动写上，这样一来可以早几天就发，但这方案被否决了，这个时候识字的人不多且来菜市场买菜的多是老太太和中年妇女，这个真做出来钱也是打漂漂的，没用。同理把订制专门的袋子暂放，现在店的名气还没打出来，这迟点过一两个月再弄也不迟。
林秋做好一部分凉拌菜放在碟子里，旁边放着牙签供人们品尝。这免费试吃吸引了不少人，有位大娘问，“姑娘，这真能免费尝！”
林秋和善地笑笑，“大娘，你放心这尝尝是免费的，如果您觉得好吃可以给您孙子带点，你看价格也不贵。”
大娘尝了以后，“姑娘来一斤肉的，一斤素的。”
“大娘今天一斤的钱可以买一斤二两，你觉得哪个好就挑哪个。”看来第一笔生意成了，“喜欢吃辣的，我就给您加辣酱。”x省饮食偏辣，有的人无辣不欢，林秋就做了特制辣酱备着。
“好好好。”大娘有些笨拙地拿着夹子夹肉、夹菜。
有一就有二，不少人尝过凉拌菜的味道，再加上今天比较实惠买的人渐渐变多，渐渐地店变得忙起来，大嫂在一旁帮忙称重，林秋负责拌菜，大伯子不知道该做些什么，林秋就让他帮忙收钱，如果后面林芳和赵兰东西做好就招呼一声大伯子去后面帮忙端一下。
这一忙起来还真有点不习惯，这半年多又在日子过多了现在就有点不适应，反倒是一旁的大伯子和大嫂刚开始有些慌乱，没多久就能做好自己的工作。好在林秋准备工作做的不错或者说多亏了冰柜，林秋昨天就把做好的拌料和辣酱、辣椒油准备好否则今天也不会这么顺利。
这一忙起来，林秋也就没有功夫和大嫂好好聊聊，专心弄着眼前的凉拌菜。
等到十点左右的时候基本上没有顾客来买，五人才歇下来。
林秋让林芳和赵兰两人两人回去歇歇，下午两点前回来，林秋不是个苛刻的老板这两位家里有孩子得回去做饭，这段时间店里也不忙而且下午要卖的早上基本已经搞定，不过以后两人早上五点就得过来。
林秋安抚她们只要努力工作不会辞掉她们还会加工资让她们放心，两人高高兴兴地走了。大伯子和大嫂是昨晚决定的，两人还不知道心里自然会当心老板用家里人辞掉自己
林秋去餐馆买饭和两个菜回来，自家店里的凉拌菜再弄两盘吃起中饭，虎子和甜甜大嫂在出门之前让小姑子帮忙照顾着。
林秋之所以对大伯子和大嫂的加入这么高兴自然是有原因的，她也不打算拐弯抹角打算直言，“大伯子，大嫂，我今天就直说了，我是这样想的大伯子大嫂来这里帮忙，一个月一人工资八十块或者按利润七三分，我占七大伯子和大嫂占三，照今天来看这店生意会挺好的。”
李梅连连摆手这工资太高了，况且这是弟妹帮帮忙是应该的，“弟妹，这钱我们不能收。”
“大嫂，说句实话这店开起来如果一直这么忙，店里员工肯定不够用，我天天在也不现实，把收钱交给外人不放心，亲兄弟明算账，您和大伯子商量商量这个月过后告诉我选择固定工资还是利润分配。”这钱大伯子和大嫂是一定要收的，这帮忙又不是一天两天的，而且这钱花的值得，自己不在店交给大伯子和大嫂经营自己也放心。
“这……”李梅的声音听着有些迟疑，“弟妹，你这工资开的太高了。”说完转过头来看着大伯子。
“弟妹，这工资的确太高。”宋青心里一想若按工资结，一月工资两人一百六这有点不合适，宋青在这边打听过现在这个地方工厂正式员工工资五十块钱左右。
“大伯子、大嫂这你们就别推辞。”林秋觉得这工资确实是两人该得的。
“弟妹，我做决定就七三分，共担风险，赔的话也一样。”宋青今天上午仔细打量店里的摆设看的出来弟妹做了不少准备功夫，考虑得比较周到，自己还有一些雄心也想搏一把，今天生意不错，如果真赔自己还有一些积蓄。
宋青这个一家之主做了决定，李梅也就没有反驳。
“好，大伯子，那就这样定。”林秋觉得自己没有看错大伯子，大伯子是个有冲劲的，林秋想着以后把配料方子辣酱方子留给大伯子和大嫂，一家人共同致富。自己不打算一直做这个，凉拌菜办连锁店不容易，这东西现在稀罕但以后模仿者会很多，菜场里经常会见到，林秋自信自家的味道格外好。但真心觉着与其开连锁店不如开调料厂来得赚钱。
不过做家族事业或许可以考虑，至少是个糊口的手艺。
“那人会不会不用这么多？”这招工也用成本啊，李梅之前听见林秋说基本不辞员工就讲讲自己的想法。
“大嫂，你想想我们三个人不一定天天在店里，大伯子和大嫂您不得办虎子入学的事，有时顾着甜甜，我也会有事情，那店里面不就忙不过来。”这招工林秋是自己想过的，如果大伯子大嫂不来帮忙自己还得继续招一个人，然后自己天天得待在这。
林秋真心高兴有两人的加入。
李梅不好意思地笑笑，“还是弟妹想得周到。”
今天准备的东西卖得差不多以后，留林芳和赵兰两人在后面厨房做准备工作，林秋带大伯子和大嫂去看房子。两间两层楼看着不错，离菜市场五分钟的距离，比较安静适合秀秀学习，大伯子大嫂去店里也方便，这房子是从店主人那里问来的，价格不高一个月二十五块钱。
这个时候人们的收入低，但因为有不少人都有单位配房，住单位分的房子里，他们自认为房价高低与他们无关，住房压力没有很大是现在人的普遍想法。
对于这个租金，林秋只得在心里默说，房东，你那店价格太高了，真黑啊。
不过要林秋选的话，肯定还是那店好，位置好才是关键，在巷子里卖不出去，菜香还怕巷子深。
第四十章 情敌？疯子？
新店开张就一个字，忙，身体感觉很累但精神感觉非常充实。
现在最想做的事情就是回家洗澡，洗去一身的疲惫，在床上躺着什么都不做也不想睡一会儿再说。
林秋走上楼梯看见一位陌生女孩站在自家门口，看起来还没有秀秀大，白色衬衣搭配粉色百褶裙，头戴蝴蝶结脚上穿着白球鞋，看着娇俏可爱青春洋溢。
林秋走上前打了一声招呼，“你好，请问你找谁？”
女孩抬起头俯视着林秋，林秋长得不高只有162而这个女孩子长得比较高挑目测有170，她打量林秋一番，露出盛气凌人的模样，“你是宋大哥的妻子？”
“嗯。”来者不善，她那打量自己的眼神怪怪的。
“宋大哥真没眼光。”她看着林秋心里感到愤怒，讽刺的话从嘴里吐出来。
这还有什么看不出来的，一个爱慕宋墨的小姑娘，理智上告诉自己不�