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爱你不计年月-第25部分

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sky根本忘了这一点,在监控里只是想着,这姐姐刚刚说过,她没有切过菜。

沈非烟横看竖看那菜刀,她可不是傻瓜蛋,人家就算不要她了,她也不能随便下刀,万一切了自己的手,谁管她!人在工作中,必须以保证自己安全为底线,于是她走过去找大厨商量,大厨正端着一杯茶,看人家的小徒弟在打汁。

沈非烟拎着菜刀,站在人家身边,说,“那个……徐师父,现在都用料理机了,非常先进干净,根本不用人手切菜,我家有,要不我让人去搬过来,您觉得怎么样?”

整个厨房,瞬间都安静了。

第32章 夏听音

新亭记走的是新派宫廷菜系,厨房很大,沈非烟来的时间是开晚市之前,所以经历了早晨的忙碌,中午的休息,这会离晚市开门还早,正是清闲。

厨房里二十多个厨师都看着沈非烟。

刚刚给她搬蘑菇的二厨,正站在垃圾桶旁边吃西红柿,听到这话,那西红柿都差点掉垃圾筐里。

给大厨献策用机器呀……徐师父脾气并不好。

他扔掉西红柿,擦擦手,准备看好戏。

有人推着几层的餐车进来,里面摆着干净碗盘,那人开了消毒柜,然后放进去。又有人推了车进来,里面是码放整齐的蔬菜。

大家都默契地等着大厨发脾气。

哦,站在他旁边提议的,手里还拎着菜刀。

徐师父端起杯子,喝了一口茶,感慨道,“原来还有机器可以切菜,我竟然不知道。”他看向沈非烟说,“那就麻烦你回家去搬来吧,让我们都开开眼。”

沈非烟自然不会蠢到听不出这是反话,她也看出来了,早前是她误会,她在这里依旧是干的最低级的工种,人家这里不安排她洗碗洗菜,是因为那些估计是用的洗碗机和洗菜部。

徐师父说,“机器大不大?或者你能让别人帮你搬也可以,你是江先生的朋友,sky估计还没走。”

沈非烟觉得这句话意思很多,他是在告诉她,知道她有老板后台;还是在警告她,有老板后台人家也不在乎。

沈非烟说,“没有多重,我自己搬。”

她解着围裙就往外去了。

sky已经在外头等她,这里厨房有监控,但是没有声音,他问沈非烟,“怎么了?”

沈非烟说,“没事,就是昨天江戎说让人帮我去海关取东西,多久可以取回来?”

“那我打电话问问。”sky立刻掏出手机,三言两语问清楚,和沈非烟说,“今天晚上能回来,你急着要吗?如果着急我让他们快点。”

沈非烟略微思量,摇头,“晚上就晚上。——你等等我。”

她回去厨房,和徐师父说,“反正今天来了,也该晚上营业了,大家都忙,那我明天一大早过来吧。”

徐师父点头,一个绊子没打。

——

沈非烟回家,晚上收到了她的海运包裹。

江戎跟着来的,餐馆的事情他已经知道了,心里很愁苦。

不知道要不要和沈非烟说几句。

但他们俩有言在先,这次她去,他不能插手她的事情。

江戎再霸道也知道,这恐怕是最后一次机会,他绝了她的路,把她逼到他的餐馆去,他要还管她,她能真的恨上他。

不过有些话,还是得说。

沈非烟站在客厅,她的东西非常多,只是厨房里用的小型用具,就得五六箱。她自己把要用的料理机搬出来。

红色的,颜色很夺目,像她。

江戎说,“我说让你每家都去看看,你怎么看了一家就定下了?

沈非烟手里拿着个笔记本,对着上面的标签,在找东西,漫不经心地说,“哪一家都一样,我只是要了解一下这行里的流程,我去你旗下每家餐馆走一趟,那成什么了?”

她翻了一页本子,头也没抬。

那模样认真极了,江戎看着看着,心里就恨不能把事情都给她干了。

他知道沈非烟什么意思,他旗下餐厅,大家互相多少都是认识的,她这样高调挑选,然后去后厨只做普通工作,大家一定会更加好奇。

江戎说,“新亭记这家算不上最好的餐厅,但开的时候,正赶上大家都喜欢尝试宫廷菜,明清时候,鲁菜是宫廷菜主体,但现在各种派系都在研究新派菜单,所以当时徐师父提出,可以融合一下各派所长,做改良的宫廷菜。”

他说完看着沈非烟。

这话有潜台词,宫廷菜以前都是选料昂贵的,造型既追求雍容华贵,还有美观悦目。所以,切菜机怎么用?

沈非烟正在找东西,没听到。她弯腰,看了一个标签,推到一边,又拉过一个箱子来,从家居服里掏出裁纸刀。

江戎连忙上去搭手,又说,“厨房里做什么菜系的人都有……有几家大厨比较好安排的,要不你去。”

沈非烟很不耐烦地推开他,“只是一份工作,你烦不烦,我去了处处照顾我的地方,还怎么学东西。你——”她指着江戎,“你记得说话算数!”

江戎不敢再说话,看她划开封条,他连忙帮她去开箱,就见箱子里有盒子,和早前的一样,他伸手提出来,放到地上,沈非烟很欢喜地拆开盒子,转眼,抱着一个粉色的机器出来。

江戎,“……”

——

新亭记不卖早点,午餐时候才开始,正常11点厨房才来人,但今天因为可以看热闹,大家都来的很早。

但没想到,那个“热闹”比他们来的还早。

厨房很宽敞,中间的不锈钢料理台上,一字排开三个机器,红色,粉色,奶油色,娇艳艳的。

沈非烟穿的整整齐齐站在旁边。

好像等着考试。

徐师父从徒弟手里接过茶,忽略掉大家各式各样的期待目光,他抿了一口茶,对沈非烟说,“在厨房里呆的太久,不知道日新月异,这东西我还真是没见过,能切菜呀,那就切切吧。”

沈非烟立刻拿了土豆过来,问人家,“切片还是切丝?”

大家看着徐师父。

徐师父好脾气的说,“你会哪一种就切哪一种?”

有人开始笑了,本来只切一两种,这下好了,全都得切出来。

切片,切丝,切条,切丁。

沈非烟经常干,动作很利落。

昨天给她端蘑菇的二厨看着那个红色的机子,十分奇怪,她还带个榨汁机干什么?难道还要表演面食?带颜色的。

沈非烟那边开了开关,胡萝卜丝已经飞出来。然后换了根黄瓜,黄瓜片一会就飞了出来。

旁边一个机子,正在给土豆去皮。

沈非烟很认真地拿出去皮后的土豆,换了个机器,很快切出了丝来。

还有那个二厨以为的榨汁机,其实是可以掏心,去皮,顺便把黄瓜切成螺丝卷的机器。

厨房里嗡嗡嗡,只有沈非烟操作机器的声音。

sky在监控室里,看的一头冷汗。

那是不会做饭的人用的东西,像他们这种,大厨都挤不过来地方,是能看上那机器出来的菜。

徐师父好像完全没看出沈非烟的迷惑,在旁边随便指着一个小厨师说,“你去,给沈小姐示范一下。”

那小师傅正在吃西红柿,这还没正式上班,他在吃早餐。

一听叫他,那小师傅点头,咬着西红柿,拿了个胡萝卜,一眨眼就雕了只小鸟,放在桌上,他拿下嘴上的西红柿,继续吃。

这小师傅人家是鲁菜师父,所谓的宫廷菜,八大菜系里鲁菜师父的雕工是可以去国宴上显摆的。

刀功是基本功,这里每一个师父都学过一年半年的基本功,她还敢取巧?

沈非烟顿时冷场了。

大家都看着她,看着她一言不发,看着她丢丑。

南甜北咸,八大菜系间竞争尚且激烈,连厨房家电也想来挑战不成。

徐师父说,“不能雕花呀,如果不能……”

“当然能。”沈非烟说,“雕花不用机器都行。”

她拿过旁边一个包,拉开拉链,一字铺开,明晃晃的一拍厨刀,精美绝伦,阵仗摄人。

这东西可比沈非烟漂亮多了。

沈非烟抽出一把小刻刀,挑了一个根子特别粗壮的葱头,切掉根,然后中间z字型下刀,一看这架势,有人就闻弦知意,送过来一盆水。

水在桌上晃,沈非烟手在花心中间动了动,一朵五瓣的玉兰花到了她手里。

沈非烟那边切完了,十分钟都没用。

她关了机器,看向徐师父。

徐师父点点头,“这些菜都不错,今天早上的员工餐就可以用了。”他看向沈非烟说,“那现在可以切给客人准备的菜了。”

沈非烟懵了,看着他,“这……有什么不同吗?”

徐师父说,“一样!我看你的机器不错,就先切一只小鸟出来吧。”

先切一只小鸟出来?!

沈非烟,“……”

周围已经有人扭开头笑了。

得多傻才搬个这机子来厨房。

放在水里,这花可以盛放。

但沈非烟没有,她还没完了,从她带的包里,转眼又掏出一个小包,里面都是小瓶,上面英文标签,放在桌上大家也不认识。

她挑挑拣拣,选了一个,又抽出了刷子,在瓶子里点了点,刷在那玉兰花中间。

是黄颜色。

白色和淡黄色的花蕊,这朵花,圣洁而平和。

徐师父说,“厨房上桌有基本要求,每一样东西,必须都是能吃的。”

沈非烟把那刷子在旁边切好的黄瓜片上一点,上了颜色,她往嘴里一塞给吃了,说,“可食用的颜色。”

徐师父心里一下给逗笑了,这傻劲。

但还是板着脸说,“那有些花样机器还是切不出。”

沈非烟从她的一排刀里抽出一把,“我也可以用这个切。”

那是一把,明显西厨用的刀。

徐师父看了看刀,还有案子上的一排刀具,又一一打量过那些机器,说道,“那你今天就用你这个机器在这里切菜好啦。”

大家散了,该做饭的做饭,该干活的干活。

沈非烟把她雕的花放在鸟旁边,弯腰,看着那小鸟,人家咬着西红柿随便雕的,而她的这朵花,是她唯一会的,而且,练习了很久。

她以前觉得中餐现在的发展趋势,不过是跟着西餐走,她见过的,国外好的中餐,高档的中餐馆,都在中西餐中间寻求一种平衡。

因为早年出国的那些人,很多人并不会经营中餐,把中餐硬是做成了低价位菜系,而像法国菜,就走的高高在上。

其实不过是一样美食的语言,我们人心里有人不服气,就想用西餐的摆盘方式,做中餐。

而她,也一直是走的这种路线。

现在看到正宗的师父一出手,内行和外行的区别就来了。

沈非烟抬手把她的刀卷起来,这厨具都是她心爱的东西,要不然也不会山长水远背回来。她觉得来这地方没有错。

徐师父人不错,没有为难她。

其实他应该,也能看出来,她雕花,也就会这一种而已……本来是六瓣的莲花,不过这葱头太小,她刚刚少雕了一瓣。

徐师父在他自己的办公室里面,他的手机响了一早上,他还是没有接。

透窗看着外头,打量沈非烟,还有她那一堆厨具。

从一个人用的东西,可以大致的了解一个人,这个空降的,长得漂亮,人也爱好,就是……真的一点用也没有。

不对,有个能赏心悦目的作用。

徐师父指的是——沈非烟的厨具。

第33章 夏听音

备餐间地方宽敞,沈非烟一个人在忙碌。来往的厨师总要抽空,再看她一眼,因为她左手戴着一个奇怪的东西,防切手指的。

沈非烟已经仔细地看了厨房里要用的材料,然后开始老老实实用手切菜,不是她不想用机器,而是说实在的,能用机器完成的菜肴种类比较少。

炒,烧,煎炸,焖、煨、烩、卤,大菜里面,始终用蔬菜的地方少。

那个给她搬过蘑菇,喜欢吃西红柿的二厨过来,对她说,“你这切法不对。”

他拎着菜刀,“当当当当当——”一阵子,切的冬笋丝整整齐齐。他菜刀往案板上一扔,说,“你那刀没劲。”

沈非烟摘掉口罩,说,“嗯,可我拿不动你们的这个刀。”

二厨走了。

沈非烟继续切。

二厨去和徐师父说,“她不愿意换刀。”

徐师父挥挥手,“别管她了。”

这餐馆可不像别的餐馆,还有学徒,这里打杂的都可以直接去炒菜,二厨说,“那她能干什么?总不能让她每天切菜吧?”

徐师父透过办公室的窗,眺望备餐间,他昨天觉得无所谓,可是早上接了几个电话之后,觉得这事情有点棘手,这女孩在这里,他们就得保证她的安全。

虽然说可以不被老板左右,但如果真出了问题,那大家都倒霉。

唉……他心里重重叹气,这个,是江戎心爱的人呀。

徐师父站起来说,“我去看看她。”

二厨说,“要不不要她切菜,让她去炸东西去。”

徐师父想了想,还是备餐间安全。

备餐间里,沈非烟正在切冬菇丁,她是用手切的。这东西软,如果用机器,她之前也试过,会切的不均匀。

徐师父看到白碟子里切的
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