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赛麦偷看一眼厨房，烟洞眼里的烟势小了。大烟已冒过，现在是一股轻烟，不急不缓直直伸上半空去了。饭就要熟了，从烟势上能看出来。而且，窗口飘出一股香味来，炒葱花的扑鼻香味。赛麦心里暗暗高兴。饭就要熟了，预示着今天上午的活就要结束了。下午的活下午再说吧，熬过上午就已经很不容易了。
果然，掌柜的女人出来了。她一手把耳边的乱发往帽子里戳，一手在围裙上来回擦着，说，巴巴，饭熟了，吃了饭再忙吧。赛麦心里的高兴一下子就涨起来了。疼了一上午的腰似乎也不那么酸疼了，头顶的日头也不那么毒了。她感激地看一下掌柜女人，这是一个矬个头但处处透着精干的女人。她穿在外面的一件紫上衣有些旧，肩头处泛出一大片白来，但她穿得很合身，不大不小，一下就把这女人穿出一种与众不同的味道来，让人老远一见她的身影就能一口说出她是谁来。她头上的白帽子在阳光下显得特别干净，她就站在院子里的阳光下，等着叫赛麦和她的爷爷停下手里的活计，进屋吃饭去，她脸上笑吟吟的。赛麦不知道她为什么要这么亲热地笑。赛麦心里只是充满了欢喜。暗暗滋长的欢喜让她忍不住一再去打量这女人。她看见女人往院里那么一站，阳光就铺满了身。她微笑的脸上落下几坨阴影，是鼻子和脸蛋投下的小小的阴影。赛麦有些眼花地发现，站在阳光里的女人显得有些陈旧，又有些清新。她全身上下散出一种让人说不出来的味道。赛麦看见女人鞋的扣襻儿是几种花线合的绳绳做的，鞋旧了，那花绳绳显得还新新的。赛麦眼前一亮，女人有一双很碎的脚，碎得跟赛麦的不相上下。赛麦就不由得想起奶奶的脚来。奶奶长一双大得吓人的大脚，跟爷爷的一样大。母亲常暗笑奶奶那双脚。母亲的脚也很碎，但与这女人比，母亲那脚恐怕就是大脚了。
在女人的一双碎脚十分麻利的引导下，赛麦随爷爷进了掌柜家的上房门。马义成家只有一间房，既当上房，又做厨房。进了门，赛麦发现屋里有些挤。锅台与炕几乎连在一起，只隔了一个当做炕墙的土台子。一股香气直往心里扑，赛麦两眼一亮，她看见掌柜女人今儿擀的是长面。长面，白面的。赛麦咽了一下口水。泼得油汪汪的辣子浆水长面，只有舅舅偶尔来了，母亲才会做。也不多做，舅舅两碗，爷爷一碗，其他人照旧吃洋芋荞麦面饭。赛麦守在锅台边，眼巴巴看着母亲把长面往碗里捞，馋虫就在她嗓子眼上爬。母亲捞到最后，会把一把乱面搭在一个铁碗里给赛麦。乱面肯定没有捞给舅舅的面香，可乱面也是白面做的，也是长面的一种啊。赛麦看着舅舅吃过长面下炕推上自行车走了，赛麦忽然就渴望自己赶快长大。长得跟舅舅一样大。只有跟舅舅一样大的大人才能吃上长面。整碗的油泼辣子长面。而那样的长面看一眼也能把人香死啊。
赛麦心下有些忐忑，七上八下的。她拿不准，马义成女人今儿会给她捞长面吗？爷爷肯定是有的。爷爷是大人，胡子都有了。她还没长大，她才八岁，离舅舅的身高还差得远呢，她就拿不准人家会给她吃什么面。因为她看到案板上除了两把子切得又细又匀的长面外，还堆着一堆切成碎丁儿的黑面。爷爷在洗脸，把鼻子擤得大声响，赛麦没有洗，只拿手巾把手脸揩了一下，就站在炕沿边的一个角落里。她尽量侧着身子站，不让自己多占一点地方，眼睛悄然活动，注意着马义成女人下面的麻利动作。爷’爷洗过脸就上炕了，马义成在炕上放了个碎红木桌儿，就提上一桶水饮羊去了。赛麦掐着自己的手背，她看见热气当中，女人一筷子捞起一把长面来。光溜溜白得耀眼的长面卧进放好浆水酸汤的碗里，一勺油炒葱花和着辣子浇在了最上面。赛麦又咽了一下口水。这女人的长面显然比母亲做的香，人一看见都急了，吃到口里的滋味就可以料想了。马义成女人一双碎手很巧地端起了碗，轻盈盈走到炕边来了。赛麦忙低下头，她不敢看女人手里的碗，那是端给爷爷的。果然，女人开口说话了，她说，巴巴吃吧，随便做的浆水饭，有盐没味的，巴巴就不要嫌弃了。女人说这些话时声音好听极了，似乎脸上显出一脸笑。赛麦没有抬头看，她低头抠着手背上的垢甲。锅里还有一把长面，掌柜女人还没捞。她会捞给谁吃呢？
油汪汪的浆水长面，吃在口里多香啊，滑溜溜的细面条儿会像鱼儿一样直往嗓子眼里游，能把人香死。
赛麦抬起了头。她决定观察一下掌柜女人的脸色，她想推测一下看自己今儿有没有吃长面的指望。
赛麦连忙低下了头，心狂跳不已。她看见，掌柜女人手中的碗还没落到桌面上，而是停留在半空。是爷爷阻止了她。爷爷一双大手正紧紧按在掌柜女人的小手上。爷爷像赛麦按木一样，揣着掌柜女人的手，连手带碗的捏着。爷爷的手又粗又大，一个大拇指上木茬戳的伤还没好，裹着一块黑胶布。捂在大手下女人的小手更显出了它们的小巧。赛麦发现，那手巧得有些不像手了，像刚开放的一朵花。细细巧巧花一样的手，捧住一碗油泼辣子长面，让人看了不但想吃长面，把这双手也想一口吃了。令赛麦吃惊的是，爷爷也说了这样子的话。爷爷脸上笑嘻嘻的，又怪眉怪眼的。掌柜女人扭了一下身子，想把手抽回去，那样子是赛麦从未见过的古怪情形。爷爷像个顽皮的娃娃，摸着那手笑着小声说我想把手也吃了。掌柜女人脸红红的，似乎很着急的样子，说一声巴巴你……那声音里带上了哭音，似乎爷爷真要吃她的手了。
赛麦感到嗓眼发干。她闭上眼咽了一口口水。再看爷爷和掌柜女人，一碗饭终于落到桌子上了，掌柜女人往后抿了一下耳边的头发，轻快地退到锅台前了。爷爷开始吃饭，他们不再揣手了。
掌柜女人把锅里的长面捞光，一共捞了两碗。赛麦的心嗵嗵跳着，还有两碗长面，爷爷再吃一碗，那么剩下一碗呢？赛麦把屁股往炕沿上蹭了一下。那碗分明是给她的。赛麦暗暗做着端碗吃饭的准备。果然，掌柜女人用灵巧的手把一碗面端到桌上，放在爷爷面前。她的一双手跟庄里女人的手一样，也很粗，指甲缝里钻满了面，只是她的手细瘦些，手梢儿长而整齐些，看上去好看些。赛麦热切地看着掌柜女人，等着她用灵巧的双手给自己把那碗长面端来。
然而，赛麦看见，掌柜女人没看到她一样，动作麻利地把那碗面放到锅项里并盖了块木板。她蹲下拉风匣，显然要下另一堆黑面了。赛麦有些艰难地咽下了一口酸水，她后背靠住墙，慢慢缩到地下的一个圪塌里，尽量让角落里的阴影把自己身子遮住，藏起来。她装着什么也不在意，一点儿不想吃长面的样子。低头继续抠手背上的垢甲。爷爷吸溜溜大口吃着长面，喝汤时大声咂着嘴。掌柜女人没有看到赛麦，爷爷似乎也没有看到，他们像预谋好了，装作谁也看不见赛麦，当着赛麦的面摸了手，现在一个下面，一个旁若无人地大声吃面。赛麦忽然恨起爷爷来。是爷爷把她领出来的，让她几个钟头地挨太阳烤晒，挨了一早晨的饿，吃饭时却不管赛麦，只顾自己吃喝了。事实上，赛麦的怨恨只能在心里滋长，没有人看到赛麦的委屈。赛麦感到自己在人家家里像一截木头一样没人在意。窗外的阳光很好，把院子照得一片亮堂，也照在木头上。零零碎碎的木头们条条块块地躺在地上。赛麦忽然发现阳光是那么可爱，晒在阳光下是一件很幸福的事。就算晒得脱十八层皮，也比待在这屋里强啊。一只花母鸡踱着方步，慢悠悠走过门口，懒散的样子让人看了忍不住想跳起去追一下，吓它一大跳。赛麦没有跳起来去吓那母鸡，她目送它翘着屁股悠然跨过几个木头卷儿，往下院去了。
这母鸡像一个人。赛麦发现她恨上一个人了。从那一碗长面被放到锅项里并盖上一个板时，她就开始恨了。掌柜女人像母鸡，像这只慢慢走过门口的正午的乏母鸡。尽管精干的女人和肥墩墩的乏母鸡之间实在没有一点儿相像的地方，但赛麦还是觉得她们像。赛麦就在心里搜肠刮肚地用骂母鸡的话，恶毒地把做黑面饭的那个矬个子女人狠狠骂了一回。
黑面洋芋饭确实没有白面长饭好吃。赛麦憋着一口气一共吃了两碗。她是坐在门槛上吃的。马义成饮羊回来了，蹲在炕上毫不客气地把那碗长面吃了，他口里香香地咬着，赛麦真想一下子将手里的碗连带黑面饭甩在地上让黑面饭淌上一摊，让炕上的人看看，她赛麦吃的是啥啊，按了一上午的木头，连口白面饭也不给，她还不如呆在自己家里，天天吃黑面饭去。
尽管赛麦十分没心思地吃了两碗饭，不过，她得承认，掌柜女人的黑面洋芋饭比母亲做的好吃。面擀得光光的，面条儿又光又滑，洋芋条儿切得又细又匀称。味道比家里的香得多。可是，比不上长面。多香也比不上长面啊。长面的香是一种她只能用眼看到鼻子闻到的香，她没有亲自吃一口没法尝一下，就心里一直悬着念念难忘的香啊。
再按住木头时，赛麦发现日头斜过头顶了，毒劲却没有减弱的迹象。可能是人吃饱了饭，乏劲上来了，一按上木头，赛麦就感到头有些重，一双胳膊沉沉的。
爷爷把四块大木板粘在一起，靠板凳立住，再叫赛麦用双手按住，让日头往干烤。爷爷往木板上抹胶时，赛麦站在他腿边。胶是点着木卷儿烧胶锅子熬成的。爷爷的粗手拿了刷子往板茬上刷胶。赛麦站着看，没有上前帮忙。赛麦心里有气，闷闷的，不重要的一些气，但是生下了，装了一肚子。赛麦再给爷爷打零杂时就有些不情愿，更重要的是，她心里装着委屈。谁也不知道赛麦在委屈什么，赛麦自己也说不清，她只是感到想哭一场。想哭的念头潮水一样在心里泛，屋里看着爷爷吃长面时也没有这种念头，回到这阳光下又按木头时，赛麦突然感到心里十分辛酸，一种大人才有的辛酸袭击着赛麦，让她不知所措，真想撒开腿一口气跑回家去，就再也不用守在这个地方按木头了。
爷爷看了赛麦一眼，一脸奇怪。他可能也察觉到了赛麦的异常，但他只张了张口，什么也没说，又低头推木板去了。
赛麦等漫上来的眼泪渗进眼眶，才慢慢抬起头，那些光圈又开始在眼前晃了。日光变得面目凶狠起来，毫不留情地烤晒这爷孙俩。抹了胶的木板被晒得发出啪啪的响声。木板也被烤热了，手按得久了，能感到烧烫。脚站的时间一长，地面上土的灼烧就穿过鞋底，直烧着脚，脚心里又湿又黏，像鞋壳里装上了稀泥，脚就在那稀泥里活动。潮湿又燥热的感觉让人心里也泛起潮来。赛麦没时间脱下鞋，仔细看看脚烧成了什么样子。她腾不出手来。两只手都在忙，在为爷爷按着木头。按住木头的手怎么能随便松开呢？爷孙两人忙了几天，挨了几天的毒日头忙活出来的木活，要是因她一个大意跃倒绊坏了，爷爷会怎么说呢？这样一想，赛麦越发不敢随便动弹了。日头却越来越毒，跟赛麦有深仇大恨似的，贴在她眼前、脸面上烤，烤得人全身上下昏昏沉沉，有些麻木，刚想打个盹，一下吓醒了，忙更用心地按紧木头。
爷爷在推一个木板。大门的板面。推刨推过去，一串串白色的刨花打着卷儿从推刨眼里吐出。爷爷推出的刨花又长又薄又匀称，这是他们干了几十年木活练出来的。像他经常不用尺子用肉眼看木板的弯直，几凿子就能凿出个方正的木眼儿一样，刨木板也是爷爷手艺中精练的地方。几十年来，他就是凭着自己的这点手艺，在庄子附近