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初七摇头道，“不是教不教的，刚才的事情你还没看出来吗？你看看乔其不是做不好，是不上心，你看看苏比和普松，也没人让他们打草、打柴，他们心里就有，那个乔其倒好，真成了甩手掌柜的了。聘用他做长工年薪给十两，可是一般的人家给的起的？现在又专门养鸡，既轻快又干净，这可好，真把我这里当善堂了？”
翡翠陪着笑道，“奴婢也有不是，一开始没有顾得上，盯得不够紧，主子可别生气了，气坏了身子可就是奴婢的不是了。”
说罢，翡翠还行了一个小厮们才行的礼。
初七又好气又好笑，道，“你呀，算了，看在翡翠姐姐的面子上，先放过他这一次，翡翠，你让凤三抽点时间盯着他。再有一次，就让他去种地，种地种不好，就让他走。”
翡翠忙点头答应了，初七笑道，“他这么一闹腾，刚才的话我都没安排完，你去告诉凤家凤乙凤三他们三个，以后他们每个组出一个人，给棋儿挑水，每个组出一个人，太阳下山之前去砍柴给厨房用，这个都不是正事，开工之前一刻钟的事情。都不能耽误正事。还有，你去告诉大家，以后凤家的人都要学会阿拉伯数字和凤一吹的柳梢子，必须学会，不能商量。”
翡翠忙答应了，又笑道，“主子要不要看看我记得账本子？有什么不对的，赶紧的指点我一下？”
初七点头，翡翠先递给初七一杯红茶，笑道，“主子说了那么久，喝点水润润喉咙吧，要是珍珠姐姐知道了，主子在这里发了火，可不得急坏珍珠姐姐？”初七接过茶水少少的押了一口，然后放下茶杯接过了翡翠的账本子。
初七打开账本细细的看了，翡翠则出去传达初七的话去了。
阿拉伯数字凤家的人已经会了不少了，但是柳叶哨会的人却不多，只有那几个护卫可以自由使用。
初七打开账本一看，只见翡翠记载着，这两三个月一来所有的花销，初七认真的看了起来。
翡翠跟珍珠一样，也是采用了T型账户，但是几乎都没有什么收入，全部是支出。
初七翻看道，“买庄子两千万两，招人给牙行二十两，大掌柜五两，猪粪一百二十两，二十万斤种子一百两，张木匠二十两，任窑匠五十两，长工三十两银子人预支一年薪水共三百两，庄子的做饭用品二十两，果树王半两/月，一万斤炭八千两，买果树一百两，两个木门二十两，赏蓝香雅嬷嬷四两，一百只小鸡二十两，两只小牛犊三十两，四只小羊三十两，张木匠鸡舍、牛棚、羊圈十两，两个兽医五两/年，重建庄内房子工程一万两，赏胭脂十两，找人路上花费十两，赏宣旨内侍一两。”
这时，翡翠进来，初七笑道，“真不错，面面俱到。翡翠姐姐现在记账的水平比珍珠不差多少。”
翡翠忙笑道，“主子这是抬举我呢，我自己可知道，我比珍珠姐姐可差远了。主子别夸我，说说奴婢记得有什么不好，奴婢也好更好的改进。”
初七笑道，“要说记得也不错了，不过要是你珍珠姐姐记载的话，可能不会这么记。”
翡翠忙问道，“那珍珠姐姐会怎么记呢？”
初七笑道，“你珍珠姐姐会将日常的支出和用人的支出分开记录。”说罢，初七还指给翡翠看是哪些地方该怎么记录？
翡翠忙笑道，“奴婢就知道，自己记得肯定不行，主子不要笑话奴婢呀。”
初七笑道，“你这样记没有什么错，不过我和珍珠更喜欢的是事情的花费和人工分开，这样以后也好统计，这一个产业咱们的成本是由什么构成的？”
“成本构成？”翡翠歪着头想了想问道，“这是什么意思？”
初七笑道，“就是说咱们花的钱，有多少是买了东西，比如种子呀、鱼苗呀、粪肥呀之类的，有多少是雇人用的，这样如果有一日我们需要降低成本，我们可以知道那一块是还有利润的地方。”
翡翠忙笑着点头道，“奴婢知道了，等下重新写一下。”
初七点头，笑道，“你可以单独用个本子写写人工的费用。”
翡翠忙笑道，“奴婢知道了，奴婢一定好好的写。”
初七笑着问道，“你说说咱们现在的凤家人都是多少的工钱？”
翡翠笑道，“主子这个可难不倒我，虽然我不是珍珠姐姐，但是咱们凤家人的工钱我还是记得的。”
初七做了一个请的架势，翡翠笑道，“咱们的三等丫鬟每个月五百钱，二等丫鬟每个月一两，一等丫鬟每个月一两半，贴身丫鬟每个月二两半，三等小厮每个月六百钱，二等小厮：一两二钱，一等小厮每月一两八钱，三等护卫每月一两，二等护卫每月二两，一等护卫每月三两。”
初七点头笑道，“确实是这样，看样子你心里跟你珍珠姐姐一样，都有全局的观念了。刚才她们食品小分队知道咱们家给王五和郑屠户的银子总数的事情，我就很满意，她们知道咱们花了多少钱，就知道不能浪费这些东西了。”
翡翠递给初七一盘子小点心，又给初七加了茶水，笑道，“主子说的是，珍珠姐姐也是这样告诉奴婢的，有些事情有的人可以知道，有些事情有的人不能知道。”
初七点头笑道，“你珍珠姐姐说的对，很多时候值钱的东西就是信息的不对称。”
翡翠笑了笑接着说道，“如今咱们家里，小紫、小红、小蓝、小绿四个是三等丫鬟，每人每月五百钱，共二两银子，琴棋书画、梅兰竹菊八个二等丫鬟每人每月一两银子，一共是八两银子；春风、夏雨、秋霜、冬雪四个二等丫鬟是每人一两半银子，一共是六两银子；珍珠姐姐和我每人是二两半银子，一共是五两；玉树临风四个三等小厮是每人每月是一两二钱银子，一共是四两八钱银子；甲乙丙丁四个二等小厮每人每月是一两八钱银子，一共是七两二钱银子；凤一是四两，凤二等三个护卫是每人每月三两，一共是九两；小五、小六、小七、小八每人每月一两，一共是四两，现在一共是三十四人，一共是五十两银子一个月，一年要六百两银子。”
初七笑道，“这样子看还真不少？光咱们家的人一年还要六百两银子呢？”
翡翠笑道，“这个数字，我跟珍珠姐姐都不知道算过多少遍了？也就是主子，奴婢都替主子担着心呢，生怕……”
说道这里，翡翠忙住了口，笑道，“主子再喝一杯茶吧。”
初七笑道，“你们还怕我付不起咱们自己人的工钱？”
翡翠摇头道，“不是怕主子付不起工钱，只是怕主子太辛苦了，奴婢和珍珠姐姐从来没想过主子付不起，主子是做大事的人，这点钱不算什么，但是，放眼皇城去看，哪家的小姐要给自己的奴才发工钱？还不是世家的钱，只有主子每一分钱都是自己赚来的。奴婢和珍珠姐姐好担心，怕累坏了主子。”
初七笑道，“这不碍得，倒是你们，一个个勤谨的狠，确实是辛苦了。”
翡翠忙笑道，“奴婢们哪有什么辛苦，辛苦的是主子。”
翡翠见初七心情好了一些，就笑道，“主子刚才可是把那几个长工吓到了，吓得他们走出去腿还哆嗦呢？”
初七想了想问道，“我没说什么呀，就严厉了一些，他们就吓成这样？”
翡翠笑道，“主子可能不知道，有一种人身上有一种威严，别说那个人打你骂你了，就是大声一点，你也觉得害怕。”
初七笑问道，“那我就是这种人是吧？”
翡翠笑道，“除了主子，奴婢就觉得这世上还有一个人也给人这样的感觉。”
初七笑道，“还有谁让咱们的翡翠姐姐也觉得怕？”
翡翠笑道，“咱们的姑爷，九王爷箫睿。”
“哦？”初七笑问道，“箫睿还给人很可怕的感觉吗？”
翡翠笑道，“主子是感觉不到，王爷每次见了主子都瞬间化身小绵羊，但是外人在王爷面前总能感觉到一种肃杀的感觉。”
初七笑道，“翡翠来解释解释肃杀的感觉是什么感觉？”
翡翠忙笑道，“奴婢可解释不出来，就是那种一看就是上过战场，战神王爷的感觉。”
初七点头表示明白了翡翠的意思，于是两人就东拉西扯起来。
两人又说笑了一会子，初七好像突然想起了什么似的，笑道，“翡翠，传我的话，告诉乔其那三十六只公鸡，留下两只就够了，从明儿开始杀，让王五和郑屠户送菜和肉食的时候给带回去，给龙夫人送去一只，给两位舅母一人各一只，五位表哥每人一只。”
翡翠忙笑着答应了，初七又道，“送下山的时候可千万仔细了，让人拿着冰桶装好了。”
翡翠笑着说道，“这个奴婢知道，主子不必挂怀。”
初七又笑道，“再多杀几只，小百灵给她一只，天天在山上耗在田里，实在是辛苦，让她好好补补。再杀一只，给苏达溪苏先生，他天天在冰山上也确实辛苦，再杀一只，给任窑匠，他天天对着火炉也不容易。再杀两只，皇家护卫队的两个首领一人一只，他们一个修路一个砌墙，也是难得。再杀五只，给皇家护卫队的人，再杀一只，张木匠、果树王两人分着吃。剩下的凤家人合伙吃三只，剩下的杀五只，全部的长工和其他的人一起吃。再杀五只给珍珠送回去，让家里的人分着吃，在庄子里的做好了分下去，送下山的好生包装了送下去。”
翡翠忙笑着答应了，说道，“这样，主子可是忘了一个重要的人了，还没有九王爷的呢。”
初七笑道，“哪能忘了他？剩下的两只都给他送去就是了。”
翡翠忙笑道，“奴婢知道了，保证办的妥妥的，就是这些在庄子上做的怎么吃呢？是煮汤呢？还是烤鸡呢？”
初七笑道，“我刚才说的，你尽管去问问，他们喜欢怎么吃就怎么吃罢了。”
翡翠忙笑道，“奴婢知道了。主子想的就是周到。”
翡翠好像也越来越明白，为什么那么多丫头、小厮愿意跟着主子，主子是很会恩威并施的，主子刚才发了火，训斥了乔其，但是对于那些好好干活的，主子接着就奖励，一点也不心疼。
初七笑道，“赶明儿，你让凤甲去找个会孵蛋的嬷嬷来，到时候叫我一起去看看，我倒要看看这个乔其到底是个朽木？还是个玉器？”
翡翠忙答应了，然后自去吩咐去了。
初七又翻看了一会儿账本，然后就放下了账本，去庄子里各处看去了，因为现在初七想要的房屋还没有建好，初七还是住在原来三进的小厨房的二楼上，只不过翡翠给初七单独收拾了一个小隔间，初七也没有太多的要求，也就这样罢了。
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☆、第一百三十六章，新鲜蔬菜
从上次问了各处的管家各处的情况之后，初七就一直在寻思着自己的这些个新鲜蔬菜怎么才能卖出一个好价钱，自己种的也就是一些比较稀罕的蔬菜了，自己去看了，凤甲凤乙也是勤谨，今年必能大丰收。这些蔬菜初七可当宝贝一样看着的，希望自己能卖出一个好价钱。
就在初七思考怎么卖蔬菜的时候，翡翠又走了进来，笑道，“主子，这不有事要跟您回禀下？”
初七抬头看着翡翠问道，“怎么了？”
翡翠笑道，“庄子里各处的该吃鸡的人我已经去说过了，山下的那些是我们杀好了送下去还是直接将活毛送下去？”
初七没有说话，翡翠忙笑道，“本来咱们这里杀了是最便宜的，可是您想给两位舅太太的两只，五位表哥是五只，那么小院子要送七只鸡过去，要是都杀好了，下面没有冰库，现在天也热了，很难存放，要是活毛的话，就放在珍珠姐姐那边，让珍珠姐姐现吃现杀，这样也好吃些。”
初七笑道，“倒是你说的罢了，就这么办吧。”
翡翠忙笑着答应了，初七就笑问道，“翡翠，你让他们抓好了鸡，我要回趟皇城，不用等王五他们了，我自己带回去吧。”
翡翠忙笑道，“好叻，奴婢现在就去让人抓好了。”
初七点头，笑道，“翡翠，现在是四月左右，再过两个月也就是在六到七月左右，咱们的茄子、黄瓜、西红柿、胡萝卜、青椒就都该成熟了，这都是些稀罕的菜，我想着卖出些大价钱来，你有什么好的方法吗？”
翡翠笑道，“黄瓜、西红柿还好说，�