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重生之美食帝国 作者:迷路的龙(创世05.18vip完结)-第26部分

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第1卷 037 横行将军——螃蟹宴


  037
  她却不知道,自己的两番作为,已经对肖寒冬造成了影响,肖寒冬自幼丧父,虽然在大家族中长大,生活富裕,却也难免学会了看人眼色行事,他生平最厉害的就是料敌于先,往往从微小处判断出身边的人的需要,从而先发制人,无往不利。
  可今天,他的体贴全然没有了效果,甚至对方的提议都暗合了自己的心意,隐隐的有了一种被照顾的感觉。
  而以前,通常是他在照顾别人的情绪,这种感觉非常新奇,让肖寒冬素来习惯的沉默也变得难以忍耐起来。
  他咳了两声,开口道:“你弄的企划案,很不错。”
  苏曼一时间有些晃神,傻傻的看着肖寒冬,反问道:“你在说话?”
  她马上注意到肖寒冬微微变色的脸,很快反应过来,讪笑两声道:“你都看到了?”
  肖寒冬点了点头,“看了几眼,就是字差了点。”
  苏曼:“……”
  这种被刀子捅入心口的感觉怎么破!苏曼忍不住想要咆哮,那是家学渊源!家学渊源!
  苏曼心中冷哼,她的字再拿不出手,可有三个字却是写的极好的,肖,寒,冬,三个字合起来写的龙飞凤舞,足可以假乱真,和肖寒冬本人的签名相媲美。
  那是两个人最亲密无间的时候,肖寒冬工作忙不过来,索性把一些不那么重要的文件委托她代签,她苦练了许久,才有这般绝技。
  想起往事,苏曼的脸暗了下来,当年她可真是肖寒冬的忠犬,为他做牛做马心甘如怡。
  苏曼的手指弯了弯,不过现在,这项本事刚好派上用场,她想了几天,终于确定了给肖寒冬一个难忘的回忆的计划。
  苏曼任由思绪纷飞,恍惚间,车子戛然而止,山海居已经到了。
  立刻有门童上前,接替肖寒冬去停车,二人上了二楼餐厅,因是饭口,大厅里坐了半满,肖寒冬直接带她进了一个包间。
  苏曼扫了一眼圆形的桌子,上面只在相邻的两个位置摆设了两套餐具,顿时了然,这次负责试吃的,怕只有她和肖寒冬两人。
  苏曼先行一步,抢先在右手边的位置坐下,肖寒冬眼中又是一闪,又来了,那种奇特的被照顾的感觉。
  苏曼对他笑了笑:“男左女右,我坐右边你不介意吧?”
  肖寒冬高深莫测的看了她一眼:“不,不介意,事实上,我是个左撇子。”
  苏曼微微低下头,掩饰住了唇角难以抑制的笑意,就是知道肖寒冬是左撇子,她才抢先坐在右边的。
  她的视线在面前的餐具上一扫,注意到一个锥形的酒瓶,拿起来嗅了嗅,笑道:“何大厨的新作是蟹子?”
  “哈哈,我就知道小苏能猜到!”伴随着豪爽的笑声,何大厨一手掀开了帘子,喜滋滋的端着盘子,走进了包间,何旭和廖方跟在他身后,二人脸上俱是惊奇。
  何大厨把手里的盘子往桌子上一放,笑道:“小丫头,跟他们说说你怎么猜到的吧!”
  苏曼笑了,指着桌子上的餐碟,“有姜丝醋,还有黄酒,不是吃螃蟹,是吃什么?”
  螃蟹天然性寒,需要黄酒配着吃才好。
  何其正赞赏的点了点头,伸手把餐盘的盖子掀开,一股海鲜的香气瞬间逸了出来,大圆盘里,装了五只红彤彤的大螃蟹,蟹钳朝里,摆了一圈。
  何大厨得意洋洋的道:“我这道新菜,就叫横行将军!”
  苏曼扑哧一声笑出声来,倒也形象。
  何大厨拿了双筷子来,献宝一样递到苏曼手里,示意她夹菜,苏曼拿起筷子,刚夹起了一只螃蟹,却见螃蟹壳一下分开,露出了里面的嫩肉。
  苏曼眉头扬起,用食物原本的壳壁来盛放食材,有个很专业的术语,叫原物化原食,是非常讲究的做法,可以最大程度的烘托出食物的美味。
  不愧是大厨出手,苏曼轻叹一声,正要伸筷子,注意到旁边的何大厨一脸得色,心中一动,用筷子连连拨弄了几下,五只螃蟹的红色蟹壳全部掀开。
  苏曼惊奇的咦了一声,原来这五只螃蟹,不但都是原物化原食的手法,还用了五种不同的做法。
  第一只螃蟹里蟹肉雪白,显然是清蒸,第二只金黄色的蟹球滴溜溜的拢在蟹碗里,明显是炸的手段,第三只则是一碗蟹羹,第四只通体红艳,应该是辣炒,最后一只则是一根根牙签串起的细小肉块,上面撒了孜然辣椒,居然是烤的蟹肉串!
  苏曼叹为观止,一手拿起筷子,一手拿起勺子,每样菜都夹了一点,却是放进了身边的肖寒冬的碟子里,然后才给自己夹了。
  肖寒冬神色莫名,盯着盘子看了半天,才拿起筷子,一口一口的品了。
  苏曼暗笑,肖寒冬有着轻微洁癖,不喜与人共食,若是有饭局,大多浅尝辄止,宁肯回家煮稀饭。
  这么想来,肖BOSS的毛病还真是不少,也不知道自己当初怎么糊了眼,就认准他了。
  思绪翻转间,一只只螃蟹尝了过去,苏曼放下筷子,笑道:“五只螃蟹五种做法,何师傅真是手艺高超。”
  何大厨露出欢喜之色,却依然期待的看着苏曼,似乎她的话尚未点评到点子上。
  苏曼看出何大厨的心思,不由失笑,“当然,这道菜最厉害的地方,还是火候的把握上,让五种不同手段烹饪出来的螃蟹同时出锅,使客人品尝的每一道螃蟹都是味道最好的时候——”
  苏曼话未说完,何大厨已经迫不及待的鼓起掌来,连声赞叹:“说的好,说的太好了!”
  他一转身,踹了身边的何旭和廖方一人一脚,哼哼道:“听听人家小苏讲的,你们两个都好好学学!光知道盯着看烹饪手法,却不注意火候!”
  何旭和廖方对望一眼,无奈苦笑,何旭撇了下嘴巴道:“您这么喜欢小苏,干脆收她做徒弟算了!”
  眼见何大厨脸一沉,苏曼赶紧抢先道:“那怎么行呢,我要是成了何师傅的徒弟,品菜的时候难免偏心,自己师傅做的菜,肯定好吃嘛!这多对不起何师傅的手艺啊!”
  何大厨立刻转阴为晴,却还是瞪了何旭一眼:“臭小子,净胡说!”
  苏曼微微苦笑,绝大部分厨师还是师徒相传的,而且优先亲缘,很多都是子承父业,偶尔收上一两个徒弟,也未必会教导绝活,更何况她还是女孩,也就她亲爹愿意教她了。
  苏曼话锋一转,“不过,这道菜我个人意见是不要上菜单的好。”
  室内一下安静下来,何大厨和两个年轻的厨师俱都一脸怪异的看着苏曼,只有肖寒冬,神色一动,看向了苏曼。
  苏曼摊开双手,坦诚的道:“如果我自己,或者和朋友一起来,我更倾向于点上一两只螃蟹,清蒸了,慢慢的扒壳吃。”
  何大厨暗暗点头,一两个客人的确会这样点,螃蟹现在最为肥美,清蒸的烹饪手法可以最大限度的保留住螃蟹的鲜美。
  苏曼指着桌子上的五只螃蟹,继续道:“如果是宴请,这一盘螃蟹虽然精彩,可一人一口,却还不够三四个人品尝的。”
  不患寡而患不均,吃饭也是如此。
  何旭和廖方均露出了恍然大悟的神情,何其正则是一脸懊恼,连声道:“失策了,失策了——”
  苏曼没有再说什么,以前她经营酒店的时候,也经常遇到这种事情,很多时候,大厨们追求食物的创新做法,却忽略了这道菜投放市场的商业效果。
  其中客人们的消费能力很重要,大部分客人更倾向于物美价廉的选择,偶尔也会愿意为美食破例,但是会希望物有所值。
  像是这一道横行将军,用了整整五只大螃蟹,那么标价至少在两百以上,一般的客人都会望而却步。
  这道菜,更适合出现在顶级会所的餐单上,那里的大部分客人并不在乎价钱,只追求口味。
  现在的山海居,还做不到这一点,他的客户群,更倾向于普通市民阶层。
  结束了品菜,肖寒冬再次开车送苏曼回去,刚一上车,肖寒冬便开口道:“今天谢谢你,这是你的酬劳。”
  肖寒冬一边说,一边递了个红包过来,苏曼暗叹,肖寒冬做事总是滴水不漏,红包里不过两百块钱,可包起来和直接递纸币给人的感觉就是不同。
  苏曼伸手接过,随手塞进了书包里,犹豫了一下,问道:“你能帮我个小忙吗?”
  肖寒冬双眼盯着前方路面,半晌,镇定的道:“讲。”
  苏曼呼出一口长气,肖寒冬真是一如既往,以前就是,每当有求于他,总要沉默半天,让别人紧张一下,这样主动权就可以牢牢的把握在他手里了。
  “校庆你知道吧?游园会我们班准备的项目是咖啡店,我想借一些桌布和咖啡杯,蛋糕盘。”
  苏曼十分自信肖寒冬会帮她,因为她刚刚帮了肖寒冬一个小忙,如果不是她开口,肖寒冬想要取消那道横行将军,怕是还要费一番周折。

第1卷 038 女王,嫁给我吧


  看着肖寒冬面无表情的样子,苏曼犹豫片刻,决定再增加一些筹码:“其实何师傅有些钻牛角尖了,这道菜,完全可以拆分为五道菜,每一道都很好。”
  一道菜,五个口味,不够所有客人品尝,如果五只螃蟹只有一个口味,那就够了。
  “好。”肖寒冬沉默半晌,终于开口应了下来。
  苏曼登时松了口气,她再次开口道:“对了,我最近比较忙,所以品菜的事情能不能放到周末?”
  肖寒冬定定的看了她一眼,依然惜字如金:“好。”
  苏曼不再说话,肖寒冬伸手放了音乐,曼妙而柔和的音乐声弥漫在了车厢内,苏曼心中一片安定,她已经成功侵入肖寒冬的生活了,肖寒冬对待亲近的人便是这般态度,看似冷淡了,实则是信任的表现。
  很快到了街口,苏曼立刻叫停:“我要买点东西,在这里下车吧。”
  肖寒冬默默的停下了车子,看着苏曼下了车,快步向着街口的连锁超市走去,一双清澈的眼变的迷茫起来,今天,到底是怎么回事?
  苏曼带给他一种若有似无的熟悉感,每次都能抢在他前面安排好一切,这让他感觉新奇又无所适从。
  肖寒冬猛的甩了甩头,发动车子,向后挑头离去。
  苏曼进了超市,直接拍下一张十元钞票,对着老板豪气万千的道:“给我一打刀片!”
  超市老板看了眼苏曼,收钱,拿货,找零,口里还嘟囔道:“小苏的胡子也太硬了——”|
  苏曼憋住笑,拿了刀片和找零快速的离开,转身进了旁边的花店里,花店的店面很小,夹在两个铺子中间,委委屈屈的样子,可进去后才发现别有乾坤。
  不大的店面里错落有致的摆放了五层花架,最上面是一些盆植,中间是盆栽,下面则是各色鲜花,地上还摆放着一盆迎客松,一盆迎客竹,只剩下一条狭窄的过道。
  苏曼一眼看到在角落里忙碌的纤细身影,立刻笑道:“阿宁姐,我每次来你这花店里都会想起一句诗。”
  阿宁闻到声音,转身站了起来,拍了拍手上的泥土,笑的眉眼弯弯:“什么诗?说来听听。”
  苏曼伸手弹了弹身前横生的枝叶,“乱花渐欲迷人眼。”
  阿宁笑的越发灿烂,掏出围裙里的花剪,随手剪了一朵开的正盛的玫瑰,递了过来:“就为了你这句诗,我也得送你朵花啊。”
  苏曼嘿嘿一乐,伸手接了过去,一边把玩着,一边笑道:“阿宁姐,我这里有笔生意,你做不做?”
  阿宁听到有生意,赶紧又走近了一步:“什么生意?”
  苏曼从书包里摸出肖寒冬给她的红包,递到了阿宁面前:“送花!”
  注意到阿宁狐疑的眼神,苏曼赶紧解释道:“是我们班上的一个男生,暗恋别的班的女生,又不好意思自己出面,所以婉转的托了我,您可千万别说出去啊!”
  阿宁伸手一点苏曼的额头:“就你们这些小孩子鬼主意多,放心,包在姐姐身上了!”
  苏曼又和她嘀咕半天,才心满意足的离开了,用肖寒冬的钱来设计他,想想都觉得爽。
  苏曼一路哼着歌回到了家里,看到苏杭板着的脸,吐了下舌头,果断的把手里的玫瑰送了上去,“老爸,有没有人给你送过花啊!”
  看到那怒放的鲜红玫瑰,苏杭有一刹那的走神,他伸手接过玫瑰,揉了揉苏曼的头发,脸上的线条柔和下来:“玫瑰不是送给喜欢的人吗?”
  苏曼立刻睁圆眼睛,振振有词:“你就是我喜欢的人啊,更何况,赠人玫瑰,手有余香嘛!”
  苏杭眉毛扬起,意有所指的问道:“那赠人排骨,手有肉香?”
  苏曼半张嘴巴,隐隐明白过来,她探出头去,向着两边张望了下,压低了声音问道:“有人来了?”
  苏杭伸手在苏曼脑子上一敲,“那小子今天
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