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重生之美食帝国 作者:迷路的龙(创世05.18vip完结)-第232部分

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  “原来这样挑选芹菜啊”
  “哦哦;挑选柚子还有这么多讲究;买重不买轻;买黄不买青;买尖不买圆;真该让我的女管家来学一学”
  先生们的表现沉稳许多;却也大感兴趣;难不成;这个年轻的女厨师;还打算从食材的挑选开始;一步步的再培养个女厨师出来?
  休斯顿太太;可没有上一关的秦太太那样得天独厚的优势;
  张不换几人神色复杂的站在了一边;苏杭站在了另外一边;苏杭心满意足的喝了一口威士忌;臭小子不见了;小女儿再次登顶;人生如此美好;连空气都新鲜无比。
  张不换呼出一口长气;摇头笑道:“苏曼还真是厉害;就连我们;也都陷入了思维误区;觉得只要做出一顿丰盛的;满足一家老小的需要的晚餐就可以了”
  一旁的穆青自然的接话:“是啊;像是韩涛做的;就已经足够完美;换我们上去;也不过如此。”
  素来沉默寡言的秦立一针见血的下了定论;“授人以鱼不如授人以渔。”
  顿了下;他快速的补充道:“我看好她”
  苏杭唇角勾起;脸上神采飞扬;双眼中满是骄傲;是的;当其他选手为一顿晚饭绞尽脑汁的时候;苏曼已经着眼于未来;贴心的令休斯顿太太以后都不再为晚餐烦恼。
  苏曼用了多半个小时;把超市生鲜食品区里的所有食材都讲解了一遍;休斯顿太太做笔记的时候手忙脚乱;可当一切结束;她呼出一口长气;看着记的满满的笔记本;顿时分外的有成就感
  “好了;食材我们已经选好了;那您想好晚上做什么了吗?”苏曼促狭的看着休斯顿太太;看着后者再次陷入了选择恐惧症的纠结之中:
  ——芹菜可以凉拌做色拉;似乎也可以炖牛肉吃
  ——牛肉是和西红柿一起;还是和马铃薯一起?
  ——新鲜的胡萝卜直接做色拉不错;蒸熟了做成泥给小儿子;是不是更好
  苏曼看着休斯顿太太的蓝色眼睛转来转去;一脸纠结的样子;几乎忍不住笑出声来。
  她以前培训丨下属的时候就知道了;填鸭式的传授知识的方法;只会让他们熊瞎子掰苞米一样;掰一棒;丢一棒。
  只有采用启发式的提问方式;引导学习者主动思考;最后得到的答案;才会令他们印象深刻。
  苏曼只有短短的一个晚上时间;却要把休斯顿培训丨成一个合格的家庭主妇;时间短暂;她必须用这样的手段。 


☆、第330章 五彩凉面

休斯顿太太冥思苦想半天,终于记起了自己还有一个非常强大的外援,她求助的看向了苏曼,苏曼微微一笑,没有让她失望,胸有成竹的开口道:

“首先,我们要明确一个时间,一周有七天,但是周末时间充裕,可以慢慢准备晚餐,而且经常会外出就餐,所以周末两天可以刨掉。”

“因此,实际上需要我们准备晚餐的,只有五天!”

“如果每天都要准备一道主菜,两三道配菜,那当然是非常累的,所以我们可以把其中几天的晚餐设定成容易烹饪,又很美味的菜式!”

休斯顿太太睁大了眼睛,难以置信的问道:“有这样的菜?”

苏曼点头肯定:“有的,现在我们就来一个个的说!”

说着,她率先向着调味料区走去,走到一个货架前,停住了脚步,拿起一盒调味料,“咖喱,简单又美味,食品商已经为我们提供调好了味道的咖喱块,你只要把足够数量的蔬菜切成丁,加入咖喱和牛肉一起煮,搭配米饭或者面包,都是不错的选择!”

休斯顿太太连连点头,接过了苏曼手里的盒装咖喱,丢入到了自己的购物车里,想了想,又抓了几盒丢了进去:“我们倒是偶尔去吃印度菜,只是没想到,自己还可以在家里做!”

苏曼已经走到了主食区,她伸手抓起了一包淡黄色的意大利面:“意大利面也是不错的选择,你可以提前做好几罐意面酱,下班回家,把面煮熟再翻炒就好,无论孩子还是老人,都很喜欢吃!”

休斯顿太太恍然大悟,“其实家里人都很爱吃意大利面,只是每次做起来都很麻烦,原来还可以提前准备好意面酱!”

苏曼笑了笑,顿住脚步,掉头往回走:“咖喱和意大利面虽然美昧,偶尔吃一顿还成,如果天天吃,很快就腻了!”

休斯顿太太一眨不眨的盯着苏曼,知道她还有后文。

苏曼再次走到了生鲜肉食区,“最长久也最省事的方法,还是事先熬上一大锅浓汤!”

她伸手一指手边的几块猪骨:“把浓汤盖上保鲜膜,送到冰箱里,可以吃几天,无论是炖菜还是烧汤,味道都十分棒也可以深加工,做成基础沙司!”

“要是蔬菜种类足够多,把汤底在电磁炉上一坐,一边涮菜,一边捞着蘸调料,就是我们中国的涮火锅!”

休斯顿太太受到苏曼启发,思路也开阔了许多,她兴奋的接话道:“对还可以提前把牛肉煮熟,吃的时候,只要把汤煮沸了,再把牛肉和土豆丢进去,很快就可以熬好一锅浓郁的牛肉土豆!”

苏曼笑眯眯的点头,接话道:“中式涮菜,吃剩下的蔬菜,第二天用面包一夹,就成了三明治!”

两个人边聊边说,没有注意到,跟在她们身后的家庭主妇越来越多,一个个故意东张西望,不时的摸摸这个,又碰碰那个,耳朵却竖起来偷听,咖喱调料的架子,在苏曼和休斯顿太太走后,被一扫而空,意大利面货量充足,却也被拿了个半空。

最后造成疯抢的,则是生鲜区的猪骨,这玩意平时很少有人吃,只有亚洲人才会买的玩意,今天却意外的受欢迎。

电子屏幕前不时的传出一阵惊呼,不少女士捂住了自己的嘴巴,又是兴奋又是激动的看着屏幕上的景象。

“真是,太壮观了!”小安德鲁吹了声口哨。

老安德鲁重重的敲着手里的手杖,“这才是真正的厨师!“

苏曼摸着下巴,若有所思:“不过老是吃这些也很容易腻,你可以偶尔尝试换换口味,比如鸡肉串就是不错的选择,蔬菜提前切好会流失水分,肉类却需要提前腌制才能入味,你头一天把鸡肉都穿好,腌制妥当,第二天直接下锅,或烤或煎都是不错的选择!”

“还有蘑菇,蘑菇不比蔬菜,可以提前清洗于净,做的时候,在平底锅里稍微翻炒一下就好!”

休斯顿太太运笔如飞,不时的抬起头看苏曼一眼,苏曼宛如神祗,每一句话说出,就是一个做菜的窍门!

说话间,两个人走到了生鲜食品区的另外一边,这边是冷冻食品区,休斯顿太太激动的拿起一盒冷冻水饺,“这个,,做起来很方便,也很好吃!”

苏曼瞥了一眼,竖起了手指摇了摇:“NO,休斯顿太太,这种速食饺子,本质上和方便面也没多大区别,为了您孩子的健康,我不建议您采购这个!”

苏曼一摊双手,“您没发现,我推荐给您的,都是健康又美味的食品吗?”

休斯顿太太仔细回想了下,似乎,还真是这么回事儿。

苏曼抬起手腕,看了眼时间:“好了,差不多了,今天晚上就让我来做一顿丰盛的晚餐,给您演示下吧!”

休斯顿太太还没接话,二人耳边传来了齐刷刷的一声叹息,像是很多人同时叹气一样,苏曼诧异的向着四周看去,周遭的家庭主妇们还没来得及掩饰掉自己失望的神情,苏曼瞬间明白了过来。

她不由哑然失笑,心中感慨万千,当年,她跟在苏杭身后,一起逛菜市场,逛着逛着,身后跟了一群人,那时候,苏杭的背影,在她的眼中,无比的高大。

没想到因果循环,今天她也成了传道授业解惑的那一个!

苏曼下意识的向着四周张望,寻找着隐秘的摄像头,她很想知道,苏杭看到了这一幕,会是什么样的表情。

看着屏幕上苏曼东张西望的样子,穆青好奇的问道:“她在找什么呢?”

苏杭唇角弯起,“也许,我知道。”

当年的事情,不止苏曼记得,他也记得!

谁能想到,当初连蔬菜都认不全的少女,已经成长到了这个地步!

此时,大部分选手都已经采购完了食材,开始热火朝天的制作晚餐,苏曼,也带着满载的休斯顿太太返航了。

客人们兴致盎然的看着屏幕,恨不能拿起遥控器,狂点一番快进,大家都想知道,苏曼,会做什么样的晚餐!

苏曼一进入厨房,就像是进入了战场,马上进入到了备战状态。

她踮起脚,从上面的橱柜里翻出了一个包装完整的箱子,朝着休斯顿太太嘿嘿一笑:“不好意思,今天早上参观了下您的厨房,发现了这个!”

休斯顿太太一脸惊奇:“这是……”

她眼睁睁的看着苏曼把里面的机器取了出来,睁圆了眼睛叫了起来:“天啊,这个面条机,买回来不大好用,我都快忘掉了”

苏曼拿了个于净的棉帕,一边擦拭着面条机,一边正色道:“这可是个好东西,能够节省您很多精力!”

苏曼擦拭好面条机,放到了一边,把食材逐一的取了出来,“这个季节,天气热,咱们不用做别的,我教您做中国式的凉面,爽口又美味”

说是中国式的凉面,苏曼也适当的改良了一下。

西方人的家庭厨房电器就是多,苏曼轻而易举的找到了搅拌器,她把菠菜和胡萝卜,以及西红柿,分别打碎成汁,又分别参合到了面粉里,这样就有了三团颜色亮丽的面团。

放一点蛋清,可以⊥面更劲道,把面团放到一边醒着,苏曼开始准备汤头和菜肴。

无论什么面,汤头都是很重要的,肉汤下面永远比清汤面来的好吃!

苏曼今天的选择是排骨汤,排骨汤下面,排骨还可以捞出来做糖醋排骨!

没错,苏曼今天准备做的,还是这一道经典的糖醋排骨。

酸甜口永远是餐桌上最讨人喜欢的口味,无论是老人还是孩子,都不会拒绝这个味道。

就像是韩国人,吃炸酱面一定要配糖醋肉,这样的口味组合已经经过了无数人的考验,只不过韩国的炸酱面过于油腻,吃起来,不如苏曼做的面爽口!

排骨煮了三十分钟左右,面团醒的差不多了,苏曼开始压面,压面机的确给力,十分钟就压出了足够多的面条。

一切准备就绪,只等着下面条,快炒排骨了,苏曼正要介绍配糖醋汁的要点给休斯顿太太,一阵尖叫声从客厅传了进来:“妈妈菲力又在抢我的模型!”

休斯顿太太的眉头皱起,烦躁的朝着客厅叫道:“丹尼妈妈正忙着呢你就让弟弟玩会怎么了!”

显然,同时兼顾晚餐和解决孩子们的官司,让休斯顿太太十分暴躁。

这种事情,每天晚上都会发生。

苏曼手一顿,微笑着看向了休斯顿太太:“您何不把孩子们叫进厨房,帮您做一些力所能及的事情呢?”

休斯顿太太忍不住抱怨连连:“他们?他们只会把一切搞得乱七八糟”

苏曼耸了下肩膀:“为什么不试试呢?”

休斯顿太太一怔,苏曼的双眼温润,带着说不出的善意,苏曼的温和态度安抚了休斯顿太太浮躁的心,鬼使神差的,她点了点头:“好。”

很快,丹尼带着菲力兴致勃勃的跑进了厨房,苏曼已经为他们洗好了一盆蔬菜,生菜球,芹菜,青椒,洋葱,“好了,孩子们,把他们想象成你们的敌人,把这些蔬菜杂兵们,撕成碎片吧!”


☆、第331章 Su_noodle。。。

孩们欢呼一声,两个人围住蔬菜盆,立刻动起手来,显然,每一个孩都是行动力超强的破坏王,耳边迅速传来了接连不断的撕拉声。

休斯顿太太担忧的看着被 的一盆蔬菜,忍不住喃喃道:“真浪费啊。”

这盆菜,怕是不能吃了。

仿佛知道休斯顿太太在想什么,苏曼温和的开了口,轻声解释道:“手撕的菜比刀切的味道更好,因为用手撕的时候,撕开的那一片会自动的顺着脉的方向调整,这样就保留了青菜的汁液,刀切的会破坏脉,自然就不如手撕菜味道更好。”

“不过!”苏曼顿了下,看着两个玩的兴高采烈的孩,笑道:“别让他们撕的太碎了!”

小安德鲁仗着人高马大,毫无绅士风度的把前面的几个女士挤到了一旁,看着屏幕上苏曼抓起的一团团彩色的面条,下到了热锅里,他下意识的吞了口口水:“可恶,好像很久没吃到su做的饭菜了!”

乔治八世的喉咙滚了滚,终于忍不住朝着身后吼了一嗓,“我要点面刀削面手擀面拉面抻面全部都要!”

张不换的嘴角抽了抽,瞥了眼风轻云淡的苏杭,皮笑肉不笑的道:“你家苏曼还真能给咱们找麻烦啊!”

他手上要吃面的帖已经累计到了三百多份,还在持续的增加,更过分的,能够站在这里的嘉宾,每一个都是富可敌国,闲着没事就绕着地球溜达的主。

他们对东方美食很了解,瞧瞧这些帖上的名字——龙须面,烩面,裤带面,金丝面,杂酱面,嗯,连朝鲜冷面都出
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