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重生之美食帝国 作者:迷路的龙(创世05.18vip完结)-第167部分

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程安捷瞪着两碗面上几乎一模一样的荷包蛋,“你一一”

苏曼摊开手,掌心里的鸡蛋赫然在目,笑眯眯的道:“我可是只用了一个鸡蛋呢!”

程安捷锰地站起身,“你是怎么做到的?
    
苏曼呵呵的笑了起来,“其实说穿了,挺简单的,就是在鸡蛋打进锅里,外面的蛋清已经凝固,蛋黄将凝未凝的时候,用筷子从中间掐断。”

说起来简单,如果不是她有着千百次的煎蛋经历,知道未定型的鸡蛋有极大的可塑性,也不会这么快就猜到。

苏曼拿起筷子,递给了程安捷,“尝尝吧,清汤面荷包蛋,看看和你母亲做的,差了多少。”

程安捷家里的厨房真是太干净了,其实吃面最好配高汤,无论什么面。

不过,有的时候,像是演员这种应酬极多的职业,吃点清淡的也好。

这两碗面,除了两个荷包蛋,苏曼就只加了点盐,对于一个久未进食,宿醉刚醒的男人来说,这些刚刚好。

程安捷果然饿了,他吃了一口后,就放不下筷子了,脸几乎埋到了碗里,大口的扒看面,荷包蛋也被他两口吃了干净。

吃完面,他意犹未尽的把两碗面汤也喝了个一千二净,阿彩看的连吞口水,这清汤面,有那么好吃吗!

程安捷砸了砸嘴巴:“还行,没有我妈做的好吃。”

阿彩脸都黑了,丫就一欠抽的,典型的过河拆桥!

苏曼却不以为然。她眉毛扬起:“怎么?差在哪里?”

程安捷想了想,认真的道:“我妈妈做的,更香一些!”

苏曼一怔,更香?这个词好像不是第一次听到了,冯清君也说,他姥姥做的干果更香更酥}

隐隐的,脑子里闪过了什么,只是太快,苏曼不及抓住。

程安捷站起身,伸了个懒腰,“好了,走吧!”

“什么?”阿彩怒了,感情他们节目组这么多人大半夜的上门,就是给程老爷做一碗面啊,您吃饱了就赶人了?

程安捷笑了,“不是说教我做吗?”
 

239 还愿
苏曼大大方方的站起身,一行人到了后厨之中,只剩下了一个鸡蛋,就由苏曼在一旁讲解,程安捷来操作。

“先烧水,火不要开的太打,因为等下要煮荷包蛋,火太大,很容易把荷包蛋给煮飞了。”

随着苏曼的指挥,程安捷手脚灵活的完成了每一步,倒是让人刮目相看了。

  “煮荷包蛋有一句窍门,叫做响边打蛋,你看,这水开始在边上冒泡了,但是还没开,这个时候打蛋最好!”苏曼顿了下,又道:“水太冷,鸡蛋就散了,水要是烧开,鸡蛋也会被冲飞,所以打鸡蛋的水温一定要注意。”

    
随着蛋清的不断凝固,苏曼递了双筷子给程安捷,他拿起筷子,轻轻一夫,荷包蛋从中间一分为二,随着水咕咚咕咚的冒泡,流淌的蛋黄很快再次固,锅里出先了第二个荷包蛋。

接下来就简单了,直接下挂面,煮熟了就好,苏曼提醒他:“你不要以为下了面就没事了,你还得用筷子搅一搅,省的糊锅。”程安捷的手腕微微转动,筷子在锅里划着圈,他戏谑的道:“这面可够清水的了一一”

苏曼耸了下肩膀:“你家里连葱都没有,我有什么办法!”
  
程安捷啧了一声,按照苏曼指示的,最后撒上了点盐,把面捞了出来,盛了两碗,只是他方才已经吃了两碗面,肚子不那么饿了也就对清汤面不感兴趣了。

导演喊了卡,最后内两碗面被工作人品分吃了,阿彩呼出一口气,一波三折,总算是结束了。

程安捷扫了一眼旁边收拾器材的工作人员们,笑眯眯的看着苏曼道:“苏曼是吧,哥哥带你吃好吃的去。”

苏曼却还在惦记着另外一个问题:“你觉得我做的没你妈妈做的好吃是吗?”

程安捷意外的看了她一眼,小姑娘还挺敬业的嘛!他诚实的点了下头:“确实没有我妈妈做的香。”

苏曼点了下头,她隐隐的有了个想法,只是现在手里没有材料,想要试验还要等一天。

摄制组轰轰烈烈的收工,二十几号人又挤上了两辆面包车,苏曼被送回了家,对着阿彩挥了挥手。
    
程安捷今天的不配和,让她劳心又劳力,苏曼和沈西城打了招呼后,径直上了楼,稍微洗漱一下就上了床,习惯性的拿起手机看了眼:老婆有没有想我啊,今天是哪一个嘉宾?

苏曼嘴角勾起,拇指快速的输入着:是个大帅哥哦!

箫凌迅速回复:有多帅?比你老公还帅吗?叫什么?

苏曼眼珠一转,想起了阿彩的作风:你猜。

萧凌开始猜了起来:

——娱乐圈?

——是的,

——歌手?

——不是。

一步步的接近谜底。萧凌一连猜了几个名字:洛文奇?刘家辉?张思浩?

过了半晌,他反应过来,把手机往枕头下一藏,狠狠的砸了两下,恼极,“死丫头,又自己先睡了!”
    
苏曼第二天起来,顾不得其他,和沈西城吃过早饭后,便奔向了超市,买了她想要的东西后,拿出手机拨通了冯清君的电话:“冯师兄吗?我想到了,你能到昨天的地方来一下吗?”

苏曼又给丁嘉嘉打了电话。说明了借厨房,直奔欧子旭的私人公寓而去。
    
她到了公寓后,穿上围裙,洗了手,麻利的开始忙碌起来,等冯清君到了的时候,面板上已经摆满了干果的半成品,金黄油亮,麻花劲菱形,只不过被分成了三小堆。

冯浩君诧异的看这苏曼:“这?”

苏曼一边烧起了油锅,一边笑呵呵的道:“别看外表一样,其实三种干果的村料都不一样,等下你吃吃看l”

冯清君登时来了兴趣,自告奋勇的道:“我来炸吧!”

苏曼想了下。“也好。你就练练火候!”
    
冯清君小心的把第一堆面果放了进去,用笊篱偶尔搅上一下,使干果的更均匀些,很快,一堆干果颜色开始变深,苏曼提点道:“要是想吃脆点的,火候就稍微大点。”
    
冯清君紧张的点点头,一双眼紧紧盯着油锅,终于,干果变的金黄橙亮,他立刻把干果捞了出来,用笊篱控了控油。小心的放到了苏曼准备好的瓷碟里。
    
紧接着就把第二堆干果下了油锅,冯清君顾不得烫,立刻兴奋的拿起了一块干果,咬了一口,马上吃出其中的不同来:“今天的好香!”

苏曼眉毛扬起:“是你姥姥给你做的味吗?”

冯清君又品了品。“好像还是差了点。”
    
苏曼点点头,也不气馁,盯着冯清君把第二锅的干果捞了出来,冯清君一口下去,眼睛立刻亮了起来:“就是这个!就是这个昧儿!又酥又香!”

他双眼闪亮的盯看苏曼,“你怎么做的?快教教我!”

苏曼心中一松,却卖了个关子:“你再尝尝这第三锅的干果。”
    
冯清君将信将疑的看了眼苏曼,心中充满了好奇,他拿起了第三锅的刚出锅的干果,小心的咬了一口,他的眼睛瞬间瞪圆,有些难以置信,好香!嘴巴快速的咽了下去后,不信邪的又拿起了一块,同样快速的吃掉了,他如遭蕾劈:“怎么可能,比我姥姥做的还好吃!”
    
冯清君看着餐桌上看上去一模一样的三份干果,犹然难以置信,一天之内,苏曼就找到了解诀办法,而且今天做的三种干果,味道还一个比一个好!

苏曼笑了,她得意的敲了敲盘子。轻咳两声:“徒儿,还是让师傅来给你讲解一下吧!”

冯清君狂点头:“好,快讲!”

苏曼指着第一份干果。“你说要香,于是我想到了,用荤油和面,也就是猪油,这样做出来的比植物油做的,自然是香多了。”

冯清君连连点头:“这个我知道,我们家烧莱。有的时候就用荤油。”
    
苏曼皱眉看向了第二份干果,眉头很快的舒展开:“说起来,我还要感谢你,这第二份,是我师傅告诉我的配方,用的是羊油和面,相比猪油,同样的香,却更加的酥!”

冯浩君一怔:“羊油?”

“是啊,”苏曼颇有几分感慨:“如果不是我师傅告诉我了,我也不知道呢。”
  
冯清君犹豫着道:“你这么一说,我想起来了,好像村子里有养羊的,到了年关,姥姥带着我去他们家玩,去的时候拿的是鸡蛋,回家的时候拿的是个大碗,现在想想,那碗里应该就是羊油了。”

终于知道了姥姥是怎么做的了,冯清君大是高兴,他好奇的指着第三堆干果:“那这个呢?”
    
苏曼难掩得意:“这个是用黄袖做的!黄油你知道吧?就是牛奶里提炼出来的一种油,更香,更甜,举个例子,电影院的奶油爆米在为什么那么香啊,就是放了黄油!”

苏曼嘿嘿一乐,“那你现在准备给你女朋友做哪一种呢?”

冯清君一下被她问住了,原来他说的是想让女朋友也品尝一下,他吃过的最好吃的东西,可现在姥姥做的干果,已经排到第二了!

冯清君挠了挠头发,果断道:“第一次给她做我姥姥做这种,过段时间,再做黄油做的这种!”
    
苏曼啧啧两声,暗道狡猾,接下来,在苏曼的指导下。冯清君也独立的制作出了一锅干果,他小心的装好,千恩万谢的告辞了,兴高采烈的去找女朋友了。
    
苏曼把厨房略一收拾,拿起了买好的另外一些食村,直接杀到程安捷的家中,她也不知道这个颓废的家伙在不在家,不过听阿彩说,他最近洽好处于空档期,应该比较闲。
    
苏曼按了两次门铃后,门终于被从里面拉开了,程安捷睡眼惺忪的看了她一眼,歪歪扭扭的走了回去,到了客厅的沙发前,偌大个人直接倒了下去,片刻后,鼾声响起。

苏曼无奈的看着茶几上又堆满的酒瓶,咬了下牙,她来,是为了让自己的菜尽善尽美,不是来当保姆的。

苏曼把东西放到了厨房,直接取了一条毛巾,浸了些凉水,走到了程安捷身前,把毛巾一拧,凉水立刻滴滴答答的落了下去。

程安捷一个激灵从沙发上跳了起来,一双眼迅速瞪圆,里面的血丝清晰可见,“臭丫头一一”

苏曼毛巾往他脸上一丢:“我想再尝试下,你等着!”

她转身进了厨房,开始忙活了起来,不知道什么时候开始,洗漱干净换了身休闲服的程安捷斜靠在门框上,高深莫测的看着她忙碌。

很快,两碗全新的打了荷包蛋的面出现在了程安捷面前。
    
苏曼往前一推,程安捷低下头看去,面汤上飘着点点绿色葱花,看着十分赏心悦目,他嗤笑一声,没有碰荷包蛋,挑起了一筷子的面送到了嘴巴里,大口的吃了起来。

只吃了一口,他把筷子一放,敷衍道:“是这个味,好了,你可以走了!”

240 程安捷的秘密
苏曼应了声,转身就走,她到没觉得过河拆桥不高兴什么的,对于她来讲,今天复制了两个人记忆中的美食,已经足够心满意足。

从在粥品人生开始,苏曼就对美食背后的故事格外的感兴趣,所以才会逐渐取代冯子期,成为粥品人生中,什么都能做的大师傅。

同时她也很明白一个道理,她是厨师,不是神,她只能力求把每一道菜肴都做到美味,但是客人喜欢不喜欢,她就无法控制了。
    
我之蜜糖,彼之砒霜,就像是四川的麻辣火锅,四川人大部分爱吃,但是叫一些习惯清单的南方人来吃,就会觉得受不了,所以古人早就有云,众口难调。

眼见苏曼即将踏出房门,身后却传来了程安捷气急败坏的叫声:“喂,你还真走了啊!!”

苏曼脚步一顿,哭笑不得的转过身:“不是你叫我走的吗?”

程安捷瞪圆了眼睛,腮帮子也鼓了起来,俊朗的脸上居然带了几分稚气,他右手招了招:“回来!”

苏曼只得无可奈何的走了回去,坐在了他对面的沙发上。
    
程安捷沉默半晌,视线落在了二人中间的面碗上,“你做的面,和我记忆中很像,也不像,似乎是这个昧道,但是又没有记忆中那么好吃一一”

他喟叹一声,自己也觉得有些语无伦次,并不期待对面的女孩能够听懂。
    
这段日子,他推掉了所有片约,接了这么档美食节目也不过是赌气,一个人在家里醉生梦死,醒来的时候却又无比孤寂,看到苏曼转身就走,不知道怎地,一下就觉得受不了一个人呆着了。

苏曼眉毛扬起,斩钉截铁的陈述道:“食物是没有错的,变的只是人而已。”
    
程安捷一怔,喃喃的复述着苏曼的话,片刻后,他的脸上露出了一抹苦笑,对着苏曼点了点头:“你说的没错,食物是没有错的,变的只是人而已。”

他呼出一口长气,仿佛放下了心头重担,重新拿起了筷子,狼吞虎咽的吃起了面,转眼间,两碗面被他吃了一干二净。
  
他吃完最后一口,视野里便出现了一张餐巾纸,程安捷接过餐巾纸。一边擦着嘴。一边不好意思的道:“拍戏的时候经常赶时间,习惯了快点吃完,让你见笑了。”
    
苏曼眉目舒展,看得出来,程安捷已经从自我放逐的状态恢复过来了,现在的
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