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孤星和雨人-第39部分

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    赵大庆知道吴超朝是个正直的人,不会打自己的小报告,经过他身边的时候,
说:

    “兄弟,你神经过敏了。”

    真是不打不相识,经过这一次交往,吴超朝对赵大庆竟有了几分好感,就是
不知道他为什么这样喜欢吃。赵大庆看上去有点吊了郎当的,但对这个正直的老
乡也多了几分敬意。一天下午,吴超朝和赵大庆在备餐间备餐具,里面只有他们
两个人,赵大庆不好意思地说:

    “吴超朝,上次你说我,我态度不好,请你不要介意呀。”

    “没什么。”吴超朝宽宏大度地说。

    “我就要走了,你刚来不久,有很多事情可能还不知道呀?”

    “你说的是什么事呀?”

    他们的事情做完了,就坐在红木椅子上聊了起来。备餐间很温暖,透过落地
的玻璃窗,他们可以看到街上的行人,严寒使他们加快了脚步。赵大庆笑着问:

    “你是哪里人?”

    “桂花村的。”

    “我家住在玉湖公园旁边,条件不好。前年酒店在全省招了一批服务员,我
应聘上了。我当时很高兴,认为自己找到了一个好单位,也想过要好好干,现实
使我很快清醒过来了,我彻底绝望了。”

    “为什么?”

    “我是一个普通的高中生,在别的方面没有特长,象我这样的情况要想在酒
店有所发长,是根本不可能的。服务员都是吃青春饭的,待遇在酒店里是最低的,
又学不到什么技术,最被人看不起。服务员的合同期是3 年,很少有人干满的。

    我才干了1 年多,也准备走了。“

    “所以你就拼命地吃。”

    吴超朝恍然大悟地说。中华厅里传来细碎的脚步声,管事部的柯少文经理带
着两个女人过来了。柯经理长着一个滚圆的啤酒肚,一张略圆的脸,腮梆子向外
鼓着,好象憋了一口气似的。他做事任劳任怨,吴超朝对他颇有几分好感。这两
个女人是管事部的钟点工,她们把备餐间里脏了的餐具清出来,放在一辆餐车上,
准备送到洗碗间去洗。柯经理在旁边指手画脚,他们都没有理他。等他和那两个
女人一走,赵大庆继续说:

    “你刚来还不知道,客人的成分是相当复杂的,宁城一枝花就是这里的常客。

    我说你和她眉来眼去的,只是想气你一下,我知道你个人很正直。“

    “象她这样的人多吗?”

    “那天和她一起来的女人都是干这个的,我一看就知道。”

    “真是个藏污纳垢的地方。”

    “象宁城大酒店这样的宾馆,差不多一半是公款消费。我是多吃了点,可每
次都象做小偷一样,生怕被逮住。”

    “你的话让我茅塞顿开。”

    “你说话还文绉绉的。”赵大庆笑着说。他着低头想了一会儿,问,“你觉
得柯少文怎么样?”

    “他挺有事业心的。”吴超朝赞赏地说。

    “我看这个人不行。”

    “为什么?”

    “水鱼壳可以入药,晒干了能卖个好价钱,洗碗间的几个女人都把它当作宝
贝一样收起来。苏姐有个月光卖水鱼壳就挣了300 多块钱,比酒店的一等奖还要
高。有天中午,中国美食广场的厨师们下了班,洗碗间有两个女人在洗碗。后来
她们为了一钵水鱼壳吵了起来,不知是谁先动的手,她们扭打在一起。柯少文在
厨房里看见了,见没有人发现自己,就偷偷溜走了。我当时躺在备餐间的布草车
里,嚼着油炸排骨,正好看见了。”

    吴超朝没有言语,他觉得柯经理不是这种人,这样做一定是有什么苦衷的。

    赵大庆望着头顶上的枝形水晶吊灯,叹了口气说:

    “其实我不想回去,这里条件这么好,可干服务员也不是个长久之计。如果
我是个厨师的话,愿意在这里干上一辈子。”

    “看样子,我明年也要走了。”吴超朝灰心丧气地说。

    “那要看你运气好不好?”

    “这是什么意思呀?”

    “早茶班有2 个厨师,一个原来是前台的主管,另一个是保安的领班。反正
我当不了厨师,餐饮部的领导对我印象不好。”

    “为什么?”

    “还不是因为我这张大嘴。”

    “其实你也没有吃什么,都是客人不要的。”

    “噢,4 点半了,我们赶紧去吃饭,5 点钟之前还要签到。”

    赵大庆望着墙上的石英钟说。他们从酒店的后门出来了,凛冽的北风穿透了
单薄的衣服,他们起了一身鸡皮疙瘩。酒店规定服务员上班不能穿太多衣服,因
为衣服穿多了,人看上去显得臃肿。最可怜的是餐厅里的女服务员,已经是寒冬
腊月了,还要穿上开叉的旗袍,一刮风就露出了雪白的大腿,从酒店到员工餐厅
这段路都是跑过去的。他们到了员工餐厅,这里也跟中华厅一样暖和。现在是就
餐的高峰期,吃饭的员工都排到了门外,主要是服务员和厨师,行政管理人员要
晚一点。赵大庆站在吴超朝前面,打了豆辣排骨和冬苋菜,端着一碗紫菜蛋汤,
说:

    “吴超朝,跟我来。”

    吴超朝打的菜和赵大庆是一样的,跟着他走到一张饭桌前,他们并排坐下了,
正好可以看到前面几桌的女服务员。吴超朝低着头吃饭,赵大庆附在他耳边说:

    “我喜欢上媚兰了。”

    吴超朝明白赵大庆为什么要坐这里了,媚兰一定就在他对面。吴超朝不认识
媚兰,问:

    “媚兰是谁呀?”

    赵大庆没有回答,眼睛直瞅着前面的女服员。吴超朝也向前看去,只见一个
身体修长的女孩子望着自己,两只眼睛顾盼神飞,妩媚而不失端庄。这个姑娘好
面熟,他好象在餐厅里见过,心想她一定就是媚兰了。

    “就是那个看着你的姑娘。”赵大庆伤感地说。

    “真美呀!”

    “酒店里的男孩子都喜欢她。”

    “她是谁的女朋友呢?”

    吴超朝关切地问,媚兰比真由美还要漂亮,是他心仪的那种女孩子。

    “媚兰很单纯,到现在还没有男朋友,现在象她这样的女孩子真少见。”

    吴超朝见赵大庆这么痴情,动了恻隐之心,问:

    “她知道你喜欢她吗?”

    “不清楚。”

    “要不我去把她约出来,你们好好谈一谈。”

    “算了,服务员谈恋爱是不现实的。”

    媚兰和几个女服务员吃了饭,向员工餐厅外面走去。媚兰看着吴超朝,露出
了甜美的笑容,他顿时手足无措了,也腼腆地笑了笑。

    “你和媚兰又眉来眼去的。”

    赵大庆说话没正经,过去就说过吴超朝和宁城一枝花眉来眼去的。吴超朝不
高兴地骂道:

    “你又胡说八道。”

    “你长得仪表堂堂,看样子媚兰是喜欢你这样的人。”

    “你刚才说服务员谈恋爱不现实。”

    “也有谈成了的。”

    “我不知信你哪一句才对。”

    “媚兰也真怪,那么多有钱有地位的男人追求她,竟然没有看上一个。”

    听赵大庆这么说,吴超朝对媚兰的事更感兴趣了,问:

    “好象在什么地方见过她呀?”

    “我们是餐厅里的服务员,低头不见抬头见嘛。”

    “从她穿的服装来看,她应该是潮州春的服务员。”

    “是啊,没错。”

    这个情况让吴超朝欣喜若狂。自从在员工餐厅认识了媚兰,他就一见钟情了,
一天不见她竟有点魂不守舍了。不过一想到赵大庆拿了年终奖就要走了,他又有
点伤感了,他们已经成了形影不离的好朋友了。

    快过年了,1 楼餐厅的生意相当火爆,中餐和晚餐都要翻几次台。汤总厨从
中华厅厨房调了2 个厨师到中国美食广场厨房,中华厅厨房现在只剩下4 个厨师
了。餐厅里生意好,吃水鱼的自然也多,厨房里每天要休息1 个人,3 个人根本
忙不过来。丁师傅见吴超朝手脚利索,就要他帮忙宰杀水鱼。厨房里现在又有4 
个人了,吴超朝和一个小个子负责宰杀水鱼,一个人专门炸水鱼,丁师傅则在煲
仔炉上用高压锅炖水鱼。生意好的时候,煲仔炉上排满了高压锅,扑扑的冒着热
气。有一次忙完之后,看着吴超朝身上星星点点的血迹,丁师傅笑着说:

    “辛苦了。”

    “这点活对我来说算不了什么。”

    “要是你干厨师,一定比那些厨校出来的厨师强多了。”

    吴超朝想起赵大庆说过,有个前台主管调到了早茶班,厨房里现在正好缺人,
问:

    “丁师傅,我想当厨师,可以吗?”

    “当过厨师吗?”

    “没干过,我年轻,到了厨房里可以跟丁师傅学。”

    “厨房少了人,汤总厨说要进一个人,我就要你过来算了。”

    “谢谢丁师傅!”

    吴超朝听了很高兴,连忙从口袋里掏出红塔山,给每个厨师开了一支烟。到
了宁城大酒店,他最大的爱好就是抽红塔山,现在有这种经济实力了。以后到厨
房里来帮忙,他就更加卖力了。

    几天后的晚上,到餐厅吃饭的客人一下子点了50多斤水鱼,吴超朝和小个子
厨师负责宰杀水鱼,他们根本忙不过来。丁师傅也过来帮忙。肖荔拿了一张点菜
单进来了,说:

    “丁师傅,18台的客人点了4 斤清炖水鱼。”

    “今天晚上生意这么好,都搞手脚不赢了。”丁师傅笑着说。

    “7 台的客人催红烧水鱼。”

    “急什么呀?”

    “他们都点了1 个钟头了。”

    “噢,吴超朝,7 台的水鱼剁出来了吗?”

    “早就剁好了。”吴超朝飞快地说。

    “怎么炉子上没烧呢?”

    站在炉子上的厨师回过头,看了一眼煲仔炉,说:

    “丁师傅,我把它做成清炖的了。”

    “上班想什么去了吗?”

    “要炸的水鱼太多了,我忘了。”

    “肖荔,7 台要几斤红烧水鱼呀?”丁师傅焦急地问。

    “5 斤。”肖荔答道。

    “吴超朝,送4 斤剁好的水鱼过来,我亲自来烧。肖荔,你报给客人就说是
5 斤半。”

    “知道了。”

    吴超朝把4 斤水鱼送来了,丁师傅花了半个钟头,把它烧好了,肖荔忙端了
上去。虽然上得晚了一点,客人们知道餐厅里生意好,厨房搞不赢,也没有说什
么。忙了几个钟头,等中华厅里的最后一批客人走了,吴超朝脱下脏稀稀的围裙,
说:

    “丁师傅,我备餐具去了。”

    丁师傅看着满头大汗的吴超朝,心想这个小伙子真不错,说:

    “厨房里少了人,想过来吗?”

    “当然想了。”

    “那你后天过来吧。”

    “汤总厨同意了吗?”

    “现在厨房里急着用人,汤总厨要我帮他找一个厨师,我看你挺不错的,就
要你过来算了。”

    “我怀疑是在做梦呢。”吴超朝用围裙擦着手说。

    “男孩子要学门技术。”

    “谢谢丁师傅。”

    “不用谢了,以后好点干就是了。”

    “丁师傅,我出去一下就来。”

    “你有事就不要进来了。”

    吴超朝想把这个好消息告诉大庆,到了备餐间里,看见他在餐具,说:

    “大庆。”

    “什么事呀?”

    “告诉你一个好消息。”

    “我们是朋友,你就别买关子了。”

    “后天我要到厨房里去了。”

    “那你可以在长宁市干上一辈子了。”赵大庆妒嫉地说。

    “大庆,你先不要走,以后要是厨房里缺人,你也过来嘛。”

    “那是猴年马月的事了。”赵大庆叹了一口气说。

    “努力干吧,一切都会好过来的。”

    赵大庆悲伤地摇了摇头,然后莫名其妙地说:

    “媚兰可能喜欢你。”

    “你又在胡说八道了。”

    “你和媚兰是天生一对,就好比贾宝玉和林黛玉一样。”

    赵大庆笑着说。吴超朝心里象喝了蜜一样甜,可嘴上并不承认,说:

    “你喜欢媚兰,为什么硬要扯到我头上吗?”

    “我是个邋遢鬼,媚兰怎么会喜欢我呢?我看你和媚兰的长相脾气都挺般配
的。兄弟呀,你可要抓紧机会,过了这一村就没有这一店了。”

    “你不要自暴自弃了,说不定以后会有机会的。”

    “别说这些了,我弄了一碗麂子肉。”

    “别让人家看见了,马上要发年终奖了。”

    “干这个我最在行。”

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