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内容提要
本书介绍的是1918—1945年期间世界各国的生活习俗。
本书从人类生活习俗的传承性、差异性以及地域性、历史性等整体特征
出发，针对各国在两次世界大战期间的特殊历史时期政治、经济等社会发展
的主要特征，对与人类日常生活密切相关的衣食住行、婚丧嫁娶、节日庆典
等习俗进行了整理、归类、分析，不仅使其更具文化特色，而且使读者从一
个侧面看到人类文化历史发展的脉络。
首先是概述部分，从政权嬗变、战争影响、科学技术、经济状况、各地
移民等方面，总结了1918—1945年期间世界各国生活习俗的主要特征。以下
部分，各洲独立成章，每洲选取有特色的国家作为重点介绍，脉络清晰，各
有侧重。
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一、概 述
生活习俗是人类社会的永恒的伴生物，生活习俗的历史与人类一样古
老，而且是一种极具传承性的文化现象。就这点而言，1918—1945年之间短
短的27年对于生活习俗来说，似乎无“史”可谈。我们知道，生活习俗有两
个特征，一是它的自然特征，就是说它的产生、发展以及消亡受到自然状况，
诸如地理环境、气候条件等的制约，所以生活习俗本身体现着明显的地域特
征这也是它得以传承的一个重要方面。一是它的社会特征，即它又要受到政
治、经济、人口状况等因素的影响。1918—1945年的27年不同于以往，世
界历史在这个短时期内发生了巨大的变化，它以迅雷不及掩耳之势改变着人
类的物质生活、社会生活和精神生活。这三者从生活习俗的的角度可以这样
理解：物质生活方面，主要是指人在与自然发生关系、进行斗争的过程中所
产生的风俗习惯，如饮食、住宅、衣着等；社会生活方面主要是指人与人的
关系，社会关系中的习俗，如各种礼仪等；精神生活主要是反映这两者的关
系，这两个客观存在在意识形态方面的体现。生活习俗作为人类生活的一个
重要组成部分在这个时期以一明一暗的形式相互交织着，得以充分体现。这
段生活习俗史其实是相当丰富的。所谓明，指的是社会属性，主要表现为群
体性，即这一时期的政治、经济以及科学技术等对于生活习俗的影响、制约；
所谓暗，指的是自然属性，主要表现为地域性，它在长期的历史过程中已渗
透到人类生活习俗的各个方面。由于这一特性的存在使得许多生活习俗在瞬
息万变的现代历史面前表现出一种超乎寻常的稳定性。
下面将对1918—1945年世界生活习俗的基本情况作一概述。
首先，政权的嬗变引起生活习俗的人为改变。一个政权建立后，统治者
为了巩固其政权，势必要求意识形态方面去适应这一政权。生活习俗是广大
群众集体意识的表现，所以移风易俗成为必然。由于移风易俗的明显的目的
性，无疑使生活习俗带上了浓厚的政治色彩。俄国“十月”革命胜利之后，
人类历史上出现了第一个社会主义国家。苏维埃政权建立，无产阶级的文化
和生活随之而建立，它的建立是以改造、取缔旧俄国的政治、文化等为基础
的，新的生活习俗要与旧俄国彻底决裂。 20世纪20年代以后，意、日、
德三个法西斯政权相继建立，法西斯主义和军国主义强行推行，渗透到社会
生活的各个层面。而土耳其等新兴的资产阶级国家，则兴起社会改革运动。
无论是社会主义的移风易俗，还是法西斯主义的推行，资产阶级的社会
改革运动，其性质、目的是截然不同的，但它们有一个共同的特点，就是从
上至下，以法律条例的形式对旧的习俗加以改造、取缔，对新的习俗加以确
立、固定。
生活习俗是伴随着人类的社会生活，作为一种历史发展过程而形成和展
开的，是民间社区和集体的人群的意愿。也就是说生活习俗的产生是在一定
范围之内，是一个循序渐进的过程，所以它有着传承的稳固性和变异的渐进
性。还有一点值得注意，习俗是社会生活具体而生动的体现，是与政治紧密
相联的，但它不是法，作为一种公认的道德规范，社会准则和生活标准，它
是可以影响到法律的制定与执行的。
所以，任何一个国家在进行自上而下的移风易俗运动时，必须考虑到生
活习俗的以上特质，否则不但收效甚微，而且随着政权的消亡，那时所谓的
习俗也只是过眼云烟。
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第二，这一时期的世界经济和战争是相互交织、互生影响的，经济发展
的总趋势表现为“衰落——短暂的繁荣——进一步衰落”，“衰落”是“一
战”的直接后果，之后，短暂的和平带来了短暂的繁荣；“二战”爆发使经
济进一步衰落。这在生活习俗方面主要有以下表现：
一、经济的衰落造成原有习俗的简化或消失。这是显而易见的。习俗虽
然是精神文化领域中的文化现象，但它是以物质生活为基础的。衣食住行，
婚丧嫁娶，其中的一举一动，一礼一仪，无论包含着怎样的意义，它的表现
方式都是物质的，而这些必须以一定的经济条件为前提；
二、繁荣使新的科学技术的应用进一步大众化，1918—1945年期间的科
学技术的发展是令人瞩目的。 1923年，英国哲学家罗素曾这样写道：“说
到最后，使我们的时代和过去有所不同，就是科学，科学可以把人类带进一
个欢乐的境地，那是过去的人难以想象得到的。”可以说，科学技术正主宰
着20世纪，它象希腊神话中的巨神阿特拉斯那样，把整个世界背负在自己的
双肩上，到了20世纪20年代，科学技术和普通人的关系越来越密切，它直
接影响到社会生活领域，人们的生活习俗发生了巨大的改变。新的习俗迅速
产生，饮食、娱乐、家庭模式等方面有了意想不到的突破；与此同时，一些
旧的习俗逐渐消失，传统习俗在内容、定义、方式等方面又有了极大的改观。
20年代西方世界的道德习俗革命虽然是观念转变和社会心理的产物，但新的
科学技术为其产生、推行提供了物质前提。总之，千万人感到了科学革命的
冲击；科学技术正以空前的速度改进着人们的日常生活。同时，越来越多的
人开始采用相同的科学技术，使他们的生活方式越来越相似，以科学技术为
基础的新习俗在有些方面是具有世界性的。
三、商贸活动、战争使生活习俗打破了国界，促使生活习俗在空间范围
上的传播与流行，文化的融合有两个途径：一是直接的各种文化交流，其中
又有两种方式，一种是物质文化交流，最显而易见的是商贸往来，还有一种
是精神文化交流；另一个途径是战争等因素，也会造成文化上的交流，有时
表现得更为迅速。生活习俗的传播和流行同样遵循这两个途径。
第三，殖民地生活习俗的特殊性。“二战”结束以前，诸多国家沦为帝
国主义列强的殖民地，包括几乎整个非洲大陆，拉丁美洲和亚洲的绝大多数
国家。其中中国、印度、埃及等都是世界文明古国，在生活习俗方面有着悠
久的历史。非洲大陆、拉丁美洲虽然经济、技术处于落后的状态，但其生活
习俗则保持着其独特的方式。由于殖民地的发展并非沿着本民族应有的历史
轨道前进，许多外在的因素冲击很大，所以他们的生活习俗具有各自的特殊
性。
第四，移民与习俗。移民与所到国家之间存在着一种双向渗透、互生影
响的关系，这是一个复杂的、潜移默化的过程，不同的国家，其形成的后果
是截然不同的。
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二、欧洲的生活习俗
1。德意志——两个中心
1918—1945年的德意志经历了两个时期：魏玛共和国和希特勒统治下的
第三帝国。这是两个令人瞩目的时期，前者的柏林成为欧洲的文化中心，后
者则是那场世界性灾难的策源地，或者说是造成那场罪恶的中心，两个中心
分别对生活习俗有着什么样的影响呢？
（1）魏玛共和国——“黄金般”的20年代
魏玛共和国从1919年1月19日正式成立到1933年覆灭历时14年。制
定宪法的国民大会会址之所以选在了魏玛这个小城，是因为柏林还没有足够
稳定的局面，人们担心示威和暴动会对议会的决议产生影响。 1923年，德
意志终于进入了相对稳定的阶段，这时，昔日的动乱局面已平静下来，革命
处于退潮时期，垄断资本的地位日趋巩固，经济开始有了回升，“道威斯”
计划的施行更是大大加快了德国经济的恢复进程。但是，1929年世界性经济
危机的爆发，共和国相对稳定的状态又一次被打破，德国的财政状况迅速恶
化，失业和贫困到了惊人的地步。1932年，经济危机发展到最高峰。这年冬
天，整个德国的失业人数高达800万，人民又一次陷入了苦难的深渊。
总之，短短的十四年中，政治上是动乱不安的，经济上是灾难沉重的。
尽管如此，贸易上还是实现了欧洲化和国际化，加之科学的传播，以及德意
志人对其精神力量的认识，使这一时期成为德国社会生活中最紧张而又最富
有戏剧性的时期之一，文化生活异彩纷呈，柏林取代巴黎成了欧洲文化中心。
在这里值得一提的是不论是这场战争所谓的“战胜国”还是“战败国”，
都经历了战争及其后果直接影响的20年代。以后的事实说明和平主义的思想
并没有扎下根，但至少说在一段时间内理智和责任感在人们的心中树立。
1924年，德国的不少地方都竖起了“再不要战争”的警告牌，这在十年前是
不可以想象的，一种新生活的情感拨动着人们的心弦。
同时，战争给人民带来了贫困，造成了恐惧心理，失败又使人们感到了
震惊，或许正是由于有了这样的心理状况，和平一旦到来，经济一旦好转，
人们想到第一件事是娱乐。第一次世界大战之后，柏林成了欧洲的娱乐城。
首先蔓延开来的是跳舞热。20年代也是一个广泛开展体育运动的年代。德国
人发明了体操运动。每周六天，人们天天可以看到体育比赛。咖啡馆生活吸
引了大批的记者、知识分子以及艺术家。
有人打了这样一个比方，20年代的社会文化史是由大大小小的彩色石块
拼成的马赛克，诸如：灯笼裤、群众性旅游、大批商店、流行歌曲、广播、
电视、延长了的周末等等。城市生活的转变是令人眼花缭乱的，但绝大部分
的德国人不是生活在大城市，而是生活在农村和小城镇，小城镇比柏林的变
化要慢得多，这段时间的衣着风俗表现为：沉重的西服、坎肩裤带、粗糙的
靴子、膝下扎起的灯笼裤。装饰繁褥的花帽成了妇女们的时髦。德国人的服
饰民族色彩并不明显，跟着时尚走也成为自然而然。德国只有几个地区的服
饰较有特色，如巴伐利亚的民间服饰，男的是戴小呢帽，帽上插一枝羽毛，
身穿皮短裤，挂着背带，穿长袜和翻皮的鞋，上衣外套没有翻领，颜色多半
为黑绿色。妇女的上衣敞领，束腰，袖口有花边，裙子类似围裙，色彩鲜艳，
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多为红、绿和白色，但这种服装多半出现在民间节日中。
和许多国家的情况一样，战争仅仅是中断了一些民俗内容，但它不能完
全取缔传统性的东西。德国有许多传统的民俗节日，在稳定的20年代重又兴
起。如：瓦格纳音乐节。这一节日从1876年开始在巴伐利亚的拜罗伊特举行，
为期一个月，是为纪念德国作曲家理查德·瓦格纳而创办，参加的人不仅有
本国的，而且有外国人，其中有歌唱、乐器演奏，也有歌剧表演，吸引着众
多的音乐和歌剧爱好者；童话节，每年六月举行，是为了纪念著名的童话�