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火头的逃生能力也很厉害，如果发现有人用网捕捉，它们直接把头扎进淤泥里边，让捞网从身上滑过，从而逃生。
刘家沟人称乌鳢为火头橛子，也是因为这个。不过它这点伎俩在有经验的渔夫面前，根本不够用。
以前农村人种地肥料很少，大多用淤泥当土肥。每到秋冬季节，都会翻塘挖淤泥。
“底朝天，火头现”在厚厚的淤泥中，经常可以挖到火头。这东西身体近乎圆柱体，一根根跟木头桩子似的，直条条竖在淤泥当中，稍不留神就会错过。
不过只要细心还能发现异常，这东西藏身的泥窝有个圆洞，洞口露出黑黑的鱼头，上边还留有几个孔窍换气。
那时只要村里开始翻塘挖淤泥，我们这些孩子都会蜂拥而至，赤着脚在冰冷的淤泥中找火头。很多时候，一挖能找到一窝。
其实不单单这东西钻淤泥，其他鱼像鲶鱼、鲤鱼也钻。
鲶鱼个头要长到半斤以上才尥蹶子，硕大的脑袋泛着黑青色朝上竖起，好像被石头砸破的木质纤维，蓬松开一大团镶在淤泥当中。这个倒很好认，捉起来容易许多。
至于鲤鱼，这东西往往在水塘中央淤泥里做窝，它打出的洞穴比农村用的草筛子还大，斜着身子钻在泥中。
不过这东西在淤泥中生存不了太长时间，每隔一段时间必须换气，脱离水太久就会死亡，和火头没有可比性。
刘军浩原本没有捉鱼的瘾子，听王胜利在那边一说，他倒来了几分兴致，琢磨着哪天去村里看看，
挖几个火头橛子过年吃。
***
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第五百三十七章技术含量很高的
他这边正想着，王胜利又在电话中叫苦：“挖不到呀，几个人并排用铁锨将塘底翻了个遍，还是没找到。鱼塘干一个冬天，春上一放水，它又出来了。现在人们传的神乎其神，都说这东西成精了。我这才有些犯怵，不知道该不该承包，你给老哥提个建议？”
“挖不到也正常，你说那条火头估计个头大，钻的比较深。刘家沟有年清塘，我们在一米多深的淤泥中还挖出过火头。晒干鱼塘没用，这东西跟泥鳅一样，地表越干它钻的越深。”刘军浩开口解释。
“那怎么办，我总不能找个挖机，将淤泥全部挖掉吧，那成本也太高了，没有几万块包不下来。”
“你要是嫌成本高，我给你说个简单方法。今年先不用管，鱼塘也别放水，就这么干着，等明年春天天气暖和再放入少量的水。”
“少量？”王胜利在那边疑惑的问道。
“对，这个必须掌握好，只要将塘底淤泥淹没就行，千万不能放水过多。春天天气暖和，干旱了几个月的火头陡然接触到水，肯定会从淤泥深处钻出来，露着脑袋呼吸。这个时候鱼塘里刚注入水，塘底还比较干硬，火头动作迟缓，人走在上边也不会陷进去。你只要下水寻找，绝对能找到那些火头。找到后非常简单，跟拔萝卜一样，直接用手掐住鱼鳃，一拉就出来了。”
刘军浩说的都是经验之谈，久旱下雨捉火头，这也是刘家沟的传统。
“多谢，有你这话我就放心，鱼塘承包了。回头请你吃饭”王胜利在那边用很坚决的语气说道。
“还有事儿没？没事儿我挂了”等下还要去村口接张倩妈一行，刘军浩没工夫听他瞎扯淡。王胜利这人做生意不爽快，喜欢斤斤计较。让他请吃饭，估计比登天还难。
“别，真有大事儿，你这两天给我弄个百十斤泥鳅吧。越多越好。”听他要挂断电话，王胜利又说出另一件事情。
“多少？百十斤，你开什么玩笑。我弄不到……”听到这话，刘军浩差点把手机扔地上。
现在这种天气，让他去哪里弄百十斤泥鳅，七八上十斤还勉强可以弄到。
后院水沟中虽然多得是。可现在水面结的冰凌有两三厘米厚，泥鳅全钻进淤泥里边。要想捉泥鳅，必须挖洞。这根本不可能，秋天种的油菜现在已经长到一扎多高。
现在挖，太毁庄稼了。
即使没种油菜，刘军浩也不会挖。折腾人不说，后院挖的坑坑洼洼，明年春上还必须重新平整。
石锁中泥鳅倒是不少，挖起来也容易，可关键是没有合适的来源，弄出来不太合适。
“小浩，就帮老哥一个忙”听那边拒绝，王胜利接着叫苦。“老哥刚开发的客户。已经给人家拍着胸口保证过。第一次生意，你总不能让我言而无信吧，以后还怎么打交道。”
“这……”听他这么一说，刘军浩倒不好拒绝，有些迟疑起来。跟着开口问，“你要不找找其他养殖户。这个季节，很多人都储存有泥鳅。百十斤对他们来说不成问题。”
现在什么东西都讲究反季节，水产养殖也是如此。
“关键是人家点名要野生的。家养的不放心，不是激素，就是这药那药催肥。老哥不想做一锤子买卖。”
那啥……王胜利也算老主顾，虽然这人遇事儿有点小气，但信誉倒不错。人家既然遇到难处，有条件要上，没条件创造条件要上。
“放心，价格好商量，绝对不会让你吃亏！”王胜利在电话那端承诺。
“好吧，你什么时候要”刘军浩想了想，点头答应下来。他已经想到一个地方，前几天去的时候发现早没水了，那里挖百十斤泥鳅应该没多大问题。
“王胜利又要干啥？”见老公挂断电话，张倩随口问道。
“让我给他弄百十斤泥鳅，急等着要。”刘军浩简单把事情解释一下。
一听老公答应下来，张倩没口子抱怨：“现在？你答应下来了，往哪里给他弄？”
“放心，咱们院墙外边那个水洼里多得是，挖上百十斤应该没有问题。”
自家院墙外有片将近一亩地大小的水洼，夏天后院积水都排在这里边。最初刘军浩还担心因此造成泥鳅黄鳝流失，后来才发现担心多余，由于泉水对鱼类的吸引力极强，这种情况很少发生。
反倒是感应到泉水气息，不少鱼类顺着沟渠游进水洼，进而窜入后院，也算是为刘军浩的养殖黄鳝增加了一个来源。
如果不是想到水洼，刘军浩刚才还真不敢打包票呢。
两口子正说着话，电话声再次响起，这次是张倩大哥打的，已经到村口了。
***
“姑父，这里，这里！”刘军浩离村口还有老远，小泽宇哥俩就开始叫嚷起来。
到家后他们更是闹腾不已，先将老大小二逗得哇哇直哭，随后又跑到鸡窝前，四只眼睛直勾勾盯着下蛋的母鸡……比赛看谁收到的鸡蛋多。
其中一只母鸡大概被看的不耐烦了，伸着脖子冲小哥俩猛啄起来，这才把他们赶走。
之后两人守在桃树下，拿根木棍胡乱敲打，直到洞中的水獭一家子被惊动，吭哧吭哧全跳上岸来。
“走，走，建辉、泽宇，姑父带着你们去挖泥鳅。”刘军浩看的头疼，主动邀请两个小家伙出去玩。
“挖泥鳅，去哪里？”没想到张倩大哥来了兴致。
“就在院子后面”
“等等，我也去。”闲着也是闲着，张宏斌索性拎把铁锹跟上来。
泽宇小哥俩不甘落后，也闹腾着要拎铁锨。无奈，刘军浩只得把自家刨花生用的小钉耙翻腾出来，让他们当武器。
挖泥鳅是个力气活，等下绝对出一身汗。
来到院墙外，刘军浩选好位置，接着开始脱上衣。
趁刘军浩脱衣服的功夫，张宏斌在那边已经忙乎起来。
“大哥，别在那里挖，没有泥鳅”刘军浩开口说了句，接着戴上手套蹲身在洼地边清理干枯的水草。
“怎么可能没有，”张倩大哥有些不相信的反问。
“你挖几铁锨试试就知道了。”见他不相信，刘军浩也不再劝说。那啥……说再多没用，实践是检验真理的唯一标准。
别说，还真像刘军浩说的那样，张宏斌在水洼中央挥动铁锨，一连挖了十几下，半只泥鳅也没有见到。
“小浩，这水洼里不会没有泥鳅吧？”他疑惑的问。
“不是没有，而是你找的方向不对，看我的”水草清理完毕，刘军浩拎起铁锨在沟边铲了两下，一个泥鳅洞就在铁锨下显现出来。
接下来他动作飞快，连挖四五铁锨，然后蹲身停下，用手指仔细清理铁锨下那光滑的小泥洞。伸手扣了两下，一条肥硕的大泥鳅就显出踪迹，蜷缩着一动不动，仿佛早就在等人将它捉回去。
“泥鳅，泥鳅”小建辉这个时候也看到了，急忙伸出小手去拽脑袋。
“别拽，你拽不出来”刘军浩忙把这小家伙拉到旁边，“没听过洞里拔不出来蛇吗？泥鳅也一样。这种东西你越拽它们越往洞里边缩，容易把泥鳅捏死。”
说完，他从旁边拽了一根草茎，往泥洞里边一塞。那只肥硕的泥鳅立刻扭动身体，从洞中滚出。
旁边早迫不及待的小建辉伸出双手捉住，扔到水桶中。
“到底怎么回事儿？”见人家几铁锨就挖到泥鳅，张倩大哥困惑起来。
“呵呵，挖泥鳅讲究‘秋挖淤泥冬挖边，春夏须笼一整天’。现在天寒地冻，即使这沟里边有水，泥鳅也没在水中呆着。泥鳅冬季不需要水，一般都在岸边水草下打洞，水草保温，地下温度高，更适宜泥鳅生存。另外你没有注意水洼的地形吗，这地方中间凹起，存不住水的。”刘军浩说的这些都是经验之谈。
一般人挖泥鳅像张倩大哥这样，认为泥鳅肯定在中间呆着，其实有些想当然了。那啥……这里边也有着大学问呢。
领会到经验，张宏斌也在水洼边选个位置忙乎起来。这地方泥鳅洞的确很多，刚挖了一铁锨土就有收获。
有目标，人干劲儿自然十足。
张宏斌连连挥动铁锨，“咔嚓”只听到泥土中一声清脆的响动……泥鳅挖成两节！
“姑父，爸爸把泥鳅挖死了，还要不要。”小泽宇在旁边叫起来。
“怎么不要，弄回去喂白鹭吃，它们不挑食。”刘军浩回了句，接着埋头苦干，一会儿功夫，已经有四只泥鳅进账。
全是大家伙，最大那只有一元硬币那么粗。这样的泥鳅，二十来只就能凑一斤。其实也有小泥鳅，只是刘军浩看过洞穴粗细，就会主动停下来。
咔嚓！！张宏斌那边第二次把泥鳅挖成两半。
刘军浩已经看出来，自己这个大舅子以前根本没有挖过泥鳅。于是他很无奈的再次指点：“不要贴着洞挖，泥鳅洞一般直上直下，挖的时候要靠后五公分。还有，泥鳅洞深度大致有四五十公分，挖到这个深度就需要小心一些，注意观察。只要掌握这两个窍门，挖起来很简单，基本铲不到泥鳅身上。”
第五百三十八章收获大大的有
在刘军浩的指点下，张宏斌挖的总算顺畅起来。
不是每个洞里都有泥鳅存在，很多洞都是其他水生生物打下的，比如田螺、青虾、蚂蝗……张宏斌很快总结出经验：其他洞穴洞壁粗糙，泥鳅洞非常光滑，就好像是精心打磨过的一样，难怪老人们常说“滑的像泥鳅一样”，感情是从这里来的典故。
半个小时时间，足足挖了七八条，也算小有收获。春生夏长，秋收冬藏，泥鳅也遵守着这个法则。此时泥鳅体内储存了过冬所必需的大量营养，个头异常肥硕，七八条就有将近半斤重。
不过他的速度和刘军浩没可比性，人家拎起铁锨挥的飞快，这会儿工夫，已经有小半桶了。
再挖一铁锨，张宏斌顿时兴奋起来，连声叫道：“小浩，我这里又出大泥鳅了。”
“放弃吧，这个洞别挖”刘军浩探头看了两眼，开口道。
“怎么不挖，肯定是个大泥鳅”张倩大哥疑惑的问道。挖这么多泥鳅，他也有经验，这泥洞光滑，洞壁有一元硬币大小，里边绝对是个大家伙。
“这不是泥鳅洞，而是黄鳝打得。”刘军浩开口解释。黄鳝洞和泥鳅洞不同，洞穴一般七扭八拐，很少直上直下，有经验的人一眼就能看出来。
“黄鳝也很好呀……不是更贵吗？”张宏斌困惑起来。
“话是这么说，关键得不偿失呀。冬天黄鳝洞最少有一米深。没半个小时挖不出来。有这功夫，还不如多挖几条泥鳅呢。”
这点刘军浩倒没有夸张，冬天天气冷，黄鳝抗冻能力差。因此钻的很深。和这个类似的还有小龙虾，冬天能钻两米多深。要想把它们挖出来，最少要挖半车土，实在得不偿失。
“我挖下试试，真有一条大黄鳝也值了。”张宏斌却不想放弃，继续埋头苦干。
刘军浩也没有再说什么，张倩大哥纯粹找乐子来的，挖什么都无所谓。
不过张宏斌很快放弃。刚挖半米深，下边就是碰到江石，铁锹根本发挥不出威力，只能半途而废。
两人从九点