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极品黑店-第9部分

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    “这个提议也不成立,继续想。”
    “那就养牲口和家禽吧!鸡啊鸭啊鹅啊猪啊羊什么的,平时吃过饭就喂喂鸡鸭猪羊,活动活动,防止肥胖。等到有客人点单的时候,随手抓来就宰,不错吧?”苏初一第三次提议。
    “小一,怎么你的提议都是对你自己有益的啊?能不能提点对酒楼有益的?”冯乐天问。
    苏初一抓着脑袋想了半天,最后无奈地摇头。
    “你们有什么高见?”冯乐天看向其他人。





     极品御膳
   
    洛秋举手,说道:“不如我们再加盖两间房,改成客栈,可以提高收入。”
    “万一有人醉酒闹事,你们谁有能力阻止?”冯乐天问。
    “我!”苏初一高高举起菜刀,一脸得色。
    “只有你一个人是不够的,要是人家仗着人多势众,你就双拳难敌四手了。”冯乐天依旧摇头,“到时候,我们就是菜板上的死鱼,任人宰割。”
    “我想到了我想到了!”黄二兴奋地举手,“我们可以在后院支一个炉子,卖烧烤,冬天还可以用来取暖,两全其美!”
    “万一失火了怎么办?”冯乐天又有异议,不知道从哪掏出一张防火规范,把它贴墙上了。
    “所以说挖口井嘛!”苏初一嚷道,“要是失火了,取水方便!”
    “我们这里是格调高雅的酒楼!不要想些乱七八糟的点子!”冯乐天吼道。
    “这也不行,那也不行,你说该怎么改造吧!”苏初一不耐烦了。
    “我说出来,你们可不准拿东西砸我啊!”冯乐天先确定一下。
    “放心吧,不会的!快说吧!”几人异口同声道。
    有些不好意思地说,“我想改成戏园子或者听书场。”
    他的话音刚落,只见香蕉皮、花生壳、果核……等物同时砸过来。
    “我们是高雅的酒楼!”几人异口同声道。
    冯乐天抹了把被口水喷到的脸,低头认错。
    “小船,你还没发过言,有什么好想法吗?”黄二问身边的小船。
    “我……”见大家都将目光转向她,小船紧张地低头扯衣角,“我真的可以说吗?”
    “说吧,不要怕,有我在他们不敢砸你。”黄二将她护住。
    “切!没有你我们也不会砸小船的好吧!”几人鄙视道。
    黄二对天长叹:“苍天啊!我的地位也太低下了吧!”
    几人同时用“你才知道”的表情,鄙视地看着他。
    小船被他夸张的表情逗乐了,紧张的情绪没有了。
    黄二见她放松下来,温柔地鼓励她,“说吧。”
    “我想,是不是可以在后院种一些花,再摆几张圆桌,这样客人就可以边赏花边吃饭。”小船轻声说。
    “好主意!”大家一致同意。
    “成,就这么决定了!”冯乐天宣布,“下面进行下一环节,菜单的定制。”
    “小一,对于菜单你是最有发言权的,你先说。”冯乐天看向苏初一。
    “老娘向来都是看心情做菜的,根本不需要什么菜单!”苏初一一脸坚决地说。
    “可是这里不是你家山寨,我们开的是酒楼,每个客人的口味都不同,怎么能没有菜单呢?”冯乐天好言相劝。
    “老娘给喂什么就吃什么,哪来那么多要求?”苏初一坚决不肯让步。
    冯乐天囧了,敢情她当是喂猪呐!
    “如果有客人对你做的菜过敏怎么办?”冯乐天假设道。
    “过敏就不要吃嘛!”苏初一理所当然地说。
    “我们开酒楼,要照顾客人的口味,不能让客人迁就我们啊!”
    “大不了客人来了问他吃什么过敏,不放进菜里就是了嘛!”苏初一勉强做出让步。
    冯乐天还想说点什么,却被苏初一抢先了:“行了行了!反正我是绝对不会按照菜单做菜的!”
    见她如此坚决,冯乐天只好先将菜单的事放一放,“那好吧,我们来讨论下菜的价码。”
    “既然我们是高雅的酒楼,就要吸引有钱人光顾,所以菜价一定要够贵。”洛湫分析道。
    “嗯,有道理,平价只能吸引老百姓,档次就变低了。”冯乐天赞同,“那么菜码呢?”
    “菜肴一定要精致!”这点黄二是最有发言权的,在宫里时,每顿饭都有数十道菜之多,一样吃一口就能吃饱了,“那些达官贵人都相信浓缩就是精华,菜码越小他们就越觉得金贵。”
    “没错,有钱人吃的不是饭,而是排场。”冯乐天猛点头,此话太得他心意了。
    他曾经去过某间名酒楼,打算见识见识有钱人都吃些什么。结果只看了一眼菜单,吓得差点丢到店小二的脸上,最便宜的一道叫“翡翠凤凰”的菜,竟然也要二十两。最后他还是狠狠心点了这道菜,菜上来后,一看,所谓的翡翠就是几条小青菜摆在盘子中间,而凤凰竟然是围成一圈的红辣椒。他当时真想掀桌发飙,不过他自认是有气度的君子,终是将这盘菜吃了个精光,一块辣椒也不剩,故作镇定地走出酒楼后,满嘴喷火地飞奔回家,灌了一肚子凉水才好一些。从那以后他发誓再也不去大酒楼贪慕虚荣了。
    现在可好了,他自己开了酒楼,一定要把价位抬上天!那些有钱人不是花钱用砸的,挥金如土连眼睛都不眨一下的吗?他就成全了他们,哈哈!
    “把菜码定到最小,用碟子装,价格定到最高,最低三十两!”冯乐天激动地宣布。
    “掌柜的……这貌似不太好吧……”洛湫咋舌。
    这不是明摆着抢钱,外加坑人嘛!
    “掌柜的,做人要厚道!”黄二说道。
    “厚道?”冯乐天激动地反问道:“你们以为那些当官的钱都是哪里来的?还不是靠压榨老百姓的血汗钱得来的!他们吃一顿饭的银子,够普通人家过一年的了!所以,我们不黑他们黑谁?不坑他们难道去坑老百姓吗?”
    “这样一来,我们跟那些达官显贵又有什么分别?”黄二不赞同地说,“他们拿百姓的银子来吃饭,我们赚的不同样也是百姓的钱吗?”
    冯乐天摇头,说出他想表达的真正意思:“我们可以把赚来的银子,拿去救济穷苦百姓嘛!”
    “这样还差不多。”黄二这才认同地点头。
    “掌柜的,我认为大堂、雅座和后院的价位应该有所不同。”洛湫说道。
    “为何?”
    “我们应该按照客人的身份,将其分成三个档次,在一楼大堂吃饭不另外收费,二楼收十两雅间费,后院只摆一张贵宾桌,收五十两包场费。”
    “不错,是个好主意!”冯乐天看向其他人,询问他们的意见,“其他人有异议吗?“
    几人摇头,都很赞同洛湫的提议。
    “那么小湫的意见就采纳了。”冯乐天宣布,“后院种些花,养几条金鱼什么的,布置一定要雅致,再摆张八仙桌。”
    现在后院的开发利用问题解决了,就差最最重要的菜单了。
    冯乐天转头对苏初一说:“小一啊,关于菜单,你看能不能再考虑一下?”
    “不——可——能!”苏初一态度坚决地说,“要么你就换厨子,不然就得听我的!”
    冯乐天真想把这个任性的小丫头给踢出门去,可惜自知打不过她,况且短时间内也找不到比她还出色的厨子。
    百忍成钢,他忍了!
    可是有一个人却忍不了,身兼店小二的黄二一把拉过冯乐天,抗议道:“冯兄,没有菜单,你叫我怎么跟客人介绍啊?”
    “兄弟,没菜单总比没厨子好啊!”冯乐天拍拍他的肩膀,“这就要看你忽悠的功力了,二爷,我看好你哦!”
    黄二只好认命,打算今晚不睡了,怎么都要想出个法儿来,没有他二皇子办不到的事情!
    “好了,会议结束,现在开工!”冯乐天站起来,指挥道,“小一、小湫,你们去集市上买几尾金鱼回来,二爷,跟我去买盆栽,小船留下来看店,顺便把后院打扫一下,出发!”
    几人一直折腾到深夜,才将后院彻底修整完毕。又把两间厢房整理出来,一间黄二住,一间小船、苏初一和洛湫三人住。
    “完美!”冯乐天看着他们的杰作,赞叹一声,“大家都累了,早些睡了,养好精神,明天一早重新开张!”
    次日一大早,冯乐天来到千穿万穿楼,见伙计们都已经准备就绪。小船已经将桌子擦得洁净明亮,洛湫端坐在柜台后面等着收银子,苏初一也在厨房忙活着,不知道今天她会出些什么菜,黄二将鞭炮挂在门口,就等他点上呢。
    冯乐天将鞭炮点燃,噼里啪啦一阵响声过后,吸引来不少人。
    “本店重新开张,优惠一天,一两银子一桌儿,走过路过不要错过咯!”黄二热情地对众人说道。
    “不会又是那个叫什么色拉的东西吧?”人群里有人问道。
    “放心放心,这次绝对不会让大家失望的!”黄二连忙说,“里面请,里面请!”
    客人们进了门,黄二立刻端茶倒水。
    “伙计,菜单呢?我要点菜!”有些客人等得不耐烦了。
    “诸位,我是本店掌柜的,这位是伙计,有什么问题找他解决。”冯乐天一把将黄二推过去,意思是“看你的了”。
    “没有菜单你让我们怎么点菜?”客人们不乐意了,有的甚至起身就要走。
    “诸位请留步!”黄二连忙说,“虽然没有菜单,不过每天都会推出不同的特色菜,道道美味,堪称经典,保证让您吃了这顿想下顿!”
    “看你说的头头是道的,就信你一回。”
    见客人重新坐回去,黄二松了口气,心里不停祈祷苏初一千万别掉链子,做几道拿手菜出来。
    他小声对冯乐天说,“你先在这招呼着,我去看看小一那边怎么样了!”
    “成,快去吧!”冯乐天结果茶壶,满脸堆笑地为客人的茶杯里加水,“诸位别急,马上就上菜。”
    黄二跑到厨房,着急地问:“小一,今天都有哪几道菜?”
    “主食是小炉馒头和米饭,主菜是红烧春笋、蜜炙火腿、烧锅鸭子,五绺鸡丝、黄焖羊肉、樱桃肉山药,酒水是女儿红和玫瑰露,餐后再附赠苹果、广橙和蜜枣,就这些。”苏初连珠炮地报了一遍菜名,然后问,“一共几桌?”
    黄二没费什么力气,在脑子里过一遍就记住了,这几道菜全部都是宫里的膳食,他经常吃。
    来不及细想,为何苏初一竟然知道宫里早膳菜单,他边往外跑边说:“五桌!”
    回到大堂,他跟客人重复了一遍菜名。
    “怎么有些我从来没吃过?”客人纳闷地问。
    “呵呵,本店的厨子可是在宫里的御膳房呆过,这些菜只有在宫里才吃得到的哦!”黄二只说出了一半实情,至于苏初一会做御膳这件事,他还有待询问。
    “那敢情好,今儿我也能见识一下宫里的人都吃些啥!”
    客人们的情绪高涨起来,翘首以待御膳登场。
    黄二的心里直打鼓,小一啊,这御膳可不是那么好做的,味道差一点儿都不正宗,可千万别坏了皇家名声啊!
    “二爷,你说的都是真的假的?”冯乐天怎么都觉得不靠谱呢?
    “一会菜上来就知道了,我这心里也没底……”黄二往厨房走去。
    “来得正好,可以上菜了。”苏初一用围裙将脸上的汗擦掉。
    “来嘞!上菜咯!”黄二将热气腾腾、香喷喷的菜端出,吆喝着回到大堂。
    客人们尝了口菜,纷纷拍桌而起。
    冯乐天和黄二吓得,一声也不敢吭,耷拉着脑袋,等着劈头盖脸的一顿臭骂。
    谁知随后客人们又重新坐下,一阵碗筷作响后,盘子里的菜被吃了个底朝天,连菜汤都没剩下一滴。
    “啧,这宫里出来的厨子,做出的菜就是跟普通馆子不一样啊!”
    “可不是!吃完还口留余香,极品极品!”
    冯乐天和黄二呆呆地看着客人,他们不是出现幻觉了吧?两人互相掐了一下,喲,还真疼!
    两人交换了一个欣喜的表情,一阵傻乐,然后同时冲进厨房,对苏初一竖起拇指。
    “一姐万岁!”
    “切!小意思!”从他们的表情看,苏初一不用猜就知道,外头那帮人,肯定吃得连自个儿的舌头都差点吞进去,她对自己的厨艺可是相当有信心的。
    客人们临走时,还一直称赞连连,都说以后常来光顾,并且口口相传,让亲戚朋友也来,这可把冯乐天等人乐坏了。
    黄二乐呵呵地将客人送出门后,见苏初一收拾好厨房出来,连忙上前求解心中疑问。
    “小一,你怎么会做宫中的膳食?”
    “你又是如何知道我做的是御膳?”苏初一不答反问。
    “我每天……呃,因为我爹的关系,我时常进宫,所以吃过几次。”黄二差点说溜嘴。
    “我爹早年是猎户出身,后来万岁爷
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