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大唐第一家丁-第120部分

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“小二,你可有处理这些鸡鸭的办法?”

贾二看到贾一,刚准备打个招呼,突然间听到贾一问出的这个问题,顿时一愣:“大哥,这些鸡鸭不是你让养的么,怎么现在反倒是问起我来了?”

听到这话贾一就知道贾二肯定根本就没有想过这个问题,忍不住伸手捂住了自己的脸,当初一个没注意,就让这些鸡鸭成了灾,现在想要处理,却是难上加难了。

“想个办法,把这些鸡鸭全都处理掉。”贾一说着,已是陷入了沉思,这么多的鸡鸭想要快速的处理掉几乎不可能,就算是全都做成叫花鸡叫花鸭,也需要一个非常漫长的消耗周期,毕竟这会儿人们对于叫花鸡的青睐已经没有了当初那么高。

吃早饭的时候,贾一还在想这个事情,制作鸡鸭的方法他的脑子里有很多,可要处理这么多的鸡鸭,他一时间也是再是拿不出办法来。

吃完饭,刚准备在庄园当中转转的贾一,冷不丁的就看到一个下人来到了他的面前:“少爷,近几日鸡舍又收上来上万枚鸡蛋,该如何处理啊?”

这当真是屋漏偏逢连夜雨,这边这么多鸡的事情还没有处理掉,这鸡蛋成灾就有摆在了贾一的面前,扔肯定是不行的,贾一若是敢糟蹋东西,被那些御史言官看到了,百分百会告到皇帝那里,指不定又会落下什么不好的惩罚来,可这么多的鸡蛋,若是不想办法解决一下的话,最后还是一个字的结局“坏”。

很快贾一就了处理方法,咸鸡蛋,咸鸭蛋不就是个很不错的美味么,而且周期还不长,一个月就能拿出去销售,正好这么多鸡鸭也就有了用武之地。

“小二,帮我找些东西来,咱们今天弄咸鸡蛋咸鸭蛋,过段时间就有的吃了。”

咸鸭蛋和咸鸡蛋的制作方法并不是很难,无非就是盐水浸泡一段时间,吃的时候拿出来煮熟就好,食盐贾一这里可不缺,守着一个制盐厂,缺了食盐才真是有鬼了。

很快,全家就在贾一的吩咐下忙碌了起来,洗刷水缸的洗刷水缸,洗刷鸡蛋的洗刷鸡蛋,很快百十口缸就摆在了院子当中。

第一百七十六章先卖茶叶蛋

咸鸭蛋是一种老少皆宜的美味,只是腌制需要一些时日,不能马上拿来食用,因此,贾一觉得不光要制作咸鸭蛋,还得弄点茶叶蛋来卖卖才行。

茶叶蛋好说,眼下腌制咸鸭蛋的东西都已经准备好,贾一就开始指挥家丁们开始选鸭蛋,腌制鸭蛋需要新鲜的鸭蛋,若是放的时间过长,或者外皮有损伤而出现变质的鸭蛋,这些鸭蛋是不能用来腌制咸鸭蛋的,因此,选鸭蛋就成了一项十分重要的工作。

吩咐人取来十斤水,又从制盐厂弄来十斤盐,将盐融入水中,慢慢搅拌,直到盐和水充分的融合,检查鸭蛋是好是坏的试剂就有了。

从家丁们端到面前的篮子里拿起几个鸭蛋放入盐水之中,静待片刻,横着沉在水底的是新鲜的,能够用来进行鸭蛋的腌制,大头朝上小头朝下是放置时间稍微长的,虽然不能用来研制鸭蛋,但是还能食用,至于完全漂浮在水面的,则是变质不能再吃的,直接捞起来扔掉就好。

这种选鸭蛋的办法让所有的家丁眼前都是一亮,他们从来没有想到鸭蛋的选取还能这么做,贾一开了个好头,剩下的就全都交给了家丁们,虽然这选鸭蛋是个工作,可这种新奇的工作,却是让所有的家丁玩的不亦乐乎。

很快,几千只鸭蛋就被挑选完毕,能够用来腌制的,全都放入了缸中,等待着贾一的进一步示下,不能用来腌制却还能食用的,在请示过贾一之后,就成了家丁们餐桌上的一道菜肴,至于那些坏掉的,家丁们也没有心疼,全都按照贾一的吩咐将其在花园当中挖了个坑,埋了起来,相信有了这些鸭蛋的滋润,花园当中的花草一定能够生长的十分旺盛。

“少爷,鸭蛋已经选完了,您看现在是不是可以进行腌制了。”一个小管家待所有的鸭蛋全都选取完毕之后,直接来到贾一的身边,请示下一步的动作。

“好,现在烧开水吧,越多越好,另外再去多弄些盐来。”

贾一的话总是让人非常的难以理解,可是作为贾家的家丁,他们早就习惯了周围大少爷的出人意料,问都没问,转头就去按照贾一的吩咐进行准备。

人多好办事,很快热水就烧好了,食盐也运来了不少,贾一找了一个小盆,将热水放入小盆当中,然后开始把盐往小盆里面倒,还吩咐贾二在一边进行搅拌,当食盐落入水中,却不在溶解在水内,而是沉在水底的时候,贾一这才停止了放盐,将上面没有食盐的盐水直接倒入一个洗刷的干干净净的缸中。

“看好了没,一定要让水中沁出盐来的盐水才能倒入缸中,多出来的食盐不能进缸,没有达到要求的食盐同样也不能进缸。”

当老爷就这点好,只需要进行一边演示,剩下的就是坐在椅子上看着家丁们不断的忙碌,贾一从来不觉得自己一个人就能干成一帮人才能完成的事情,因此很多事情他也只是起个头,剩下的就交给其他人去干,这样既能大大的提高效率,还能让自己从繁重的劳动当中解放出来,毕竟他现在需要负担的事情实在是太多了,要是没有一个好身板的话,指不定哪天就会垮掉。

封建社会的帝王赋予了他能够坐享其成的权利,虽然贾一对用枪权压人表示非常的反感,可用权力指挥人这种事情他还是非常愿意去做的。

很快五十口大缸就被装满了清澈的盐水,这个年代的人们的执行力是非常的高的,贾一说不能让缸中出现一个盐粒,那么缸中就一定不会有盐的存在,哪怕工作的慢点,也绝对要保证这一点得到完美的执行。

检查了一遍所有的大缸,确定没有任何问题之后,贾一满意的点了点头,开始让人清洗鸭蛋,不用多么的过分,只需要将鸭蛋的表面清洗干净就行,待到大缸里面的水变成常温之后,贾一就让人将这些鸭蛋全都放入缸中,百十枚鸭蛋很快将一个大缸填满,让贾二弄来一些绸布,圆形的石板放在大缸的缸口,绸布又将圆形石板糊住,接着蜡油封堵,最后黄泥在糊上一层就算是完工了。

咸鸭蛋本就不是什么珍贵的东西,贾一也实在是生不起将它们妥善保存的念头,随便在庄园当中找了一个开阔一些的院子,将这五十口大缸全都搬到了那里,毕竟腌制鸭蛋还有另外一个需要注意的事项,那就是保持通风,相信任何房子,在没有进出风设备的前提下,都不可能让房子里面的空气进行过多的流通吧。

鸭蛋算是处理完了,想要吃还得等一个月之后,接下来就是处理那些鸡蛋了。

鸡蛋的制作贾一不想弄的太过麻烦,反正这会儿也已经有了茶叶的存在,虽然这会儿的人们喝茶总是喜欢将茶叶弄成沫子,边吃边嚼,可想要弄点完整叶子的茶叶还是没有什么太大问题的。

这会儿的茶道也只是刚刚起步,人们对于茶叶的理解也只是能够用来冲水喝的叶子,现在天下初定,人们的视线也只是刚刚从战场上转移到生活上来,这种需要不断积累和沉淀的享受式的生活还只是刚刚起步,闲暇之余能够有人沿用南北朝时期的煮茶工艺,品品茶就已经算是附庸风雅了,还能指望他们喝茶喝出花花来?

说起来贾一在诸多大佬的家中还真就没有见到过有谁饮茶的,不过虽然没见过,贾一却是听说过一些,这会儿人们喝茶,为了让茶水的味道变的更加美味,往茶里面放葱姜蒜的都算是轻的,还有人往里面舀一勺猪油,再加点盐喝的美滋滋的,这要是再往里面放一块猪骨头都成了炖骨头汤了,跟茶还有半毛钱的关系。

不过这种喝茶的方式倒是能够用来炖个鸡蛋吃吃,茶叶蛋不就是这么来的么。

对于时下最流行的配置茶汤的方式,贾一还真不是很清楚,刚打算找人问问,辛光茂这个基本上不怎么教导的学生就来到了家中。

“学生见过先生。”

“哦,光茂啊,怎么有什么事情么?”

“没事,只是听闻先生回到了这里,特来问候一番的。”

这辛光茂还真是实在,如今他都已经是实打实的官员了,并且名声都已经开始被李二有所耳闻,相信要不了多久就能够高升,就这,人家还会惦记着贾一这个先生,时不时的过来看望,这让贾一对辛光茂表示非常赞赏的同时,也开始在心中鄙视他的那些狐朋狗友,有钱赚的时候,一个个跟个狗腿子似的围在他的身边,赚钱的办法说出去了,直接就把贾一当成了路人。

“好,尊师重道,好品德,继续保持,对了,你会煎茶不?”

听闻贾一的询问,辛光茂一愣,他以前就是个苦哈哈的穷童生,如今虽然已经成了秀才,可兜里还是比脸干净的多,煎茶这种费钱还费功夫的事情,他实在是懒的去干。

“学生惭愧,不会。”

“算了,不会就不会吧,正好你今天来了,我见你整日里也没个正经的营生,总是靠着朝廷对读书人的那点救济过活,相信日子也不会太过好过吧,正好我这里马上要出产一种新的美食,我送你一成干股怎么样?”

辛光茂从贾一这里学到了从小学到高中的所有数学知识,单是在算术一途上,整个大唐能够出其右者也不会有多少了,这就让他对贾一充满了浓浓的感觉,因此只要是没什么事情的时候,他都会来找贾一坐坐,当然能够碰到贾一在家的时候却是非常的少。

如今贾一竟然还要给他赚钱生意一成的股份,登时让老实巴交的辛光茂脸上写满了激动和感激。

“恩师大恩,学生无以为报……”

贾一知道后面他要说的基本上都是满怀着感激的话语,可对他来说基本上都是没有什么营养的屁话,索性直接挥手打断,说道:“那些外道话就不要说了,我给你的你拿着就是。”

“谢恩师。”

这就升了一级,从之前的先生变成了现在的恩师,虽然茶叶蛋一成的收益并不多,可对于辛光茂这个穷学生来说,却已经算的上是人生的第一桶金了。

“这一成的股份也不是白拿的,你的给我找个会煮茶的人来,我有用。”

“这好办,马周就是一个茶道高手。”

“马周?”

贾一脑海当中第一时间出现了大口吃肉大口喝酒,不拘一格的马周,不管是从什么角度看,贾一都不认为这马周有细腻的一面,不过本着人不可貌相的原则,贾一还是点了点头,让辛光茂去请马周过来。

辛光茂第一时间转身离去,找马周去了。

没过多久,天上的太阳就升到了正中,午时已到,开始吃饭,厨子们总是能够在最恰当的时间,将饭菜做好,就在贾一感觉肚子有点饿的时候,一个家丁就来到他的面前,告诉他饭菜已经准备好了。

第一百七十七章农以地为天

自从变成有钱人之后,贾家的伙食就从来没有差过,色香味俱全的饭菜总是能够让人食指大动,说到底贾一也只是一个十八岁的年轻人,正是饭量最大的时候,尽管他已经有了一个媳妇和一个孩子……

看到满桌子的美食,饶是已经过了很长一段时间富庶生活的贾一,还是难以改变他的小市民心里,坐在桌子上的第一想法就是甩开腮帮子大吃,只是有的时候事情总是会发生那么一丁点的细小波澜。

就在贾一准备大吃一顿的时候,离去找马周的辛光茂再次走了回来,由于礼数的制约,他实在是不好来到庄园的后宅,只能让家丁通知贾一他们的到来。

刚刚拿起筷子的贾一在看了一眼这满桌子的饭菜,发出一声叹息之后,放下筷子,对身后站着的厨子说道:“在准备一桌,弄到前院来,今儿有客人来。”

走到前院的会客厅,辛光茂和马周正坐在椅子上喝着水聊着天,或许是辛光茂戳中了马周最是得意的地方,此刻的马周正在侃侃而谈。

“辛兄,别的不敢说,煮茶方面我绝对算的上是个高手,水煮到几沸,葱姜什么时候放,放多少,这都是有讲究的,没有进行过深入研究的人是不可能煮出好茶的。”

辛光茂是一个老好人,就算人家说能够摘下月亮来,他也只是会笑着回应一句:“好本事。”面对马周不知道是不是吹嘘的话语,辛光茂依旧保持了他老好人的状态,笑呵呵的时不时给两句恭维。

当贾一背着双手出现在客厅当中的时候,谈的正高兴的两个人顿时急忙站了起来,同时躬身对贾一行礼,叫了一声“先生。”

“唔,你们在聊什么,竟是聊的如此开心。”

“学生刚才再跟辛兄讨论煮茶之道。”

“好,多讨论讨论,今天我就要用到你的煮茶之道,你们讨论的越细致越好。”尽管打心眼里对这种类似于汤羹的东西不是很感冒,可煮茶叶蛋用这玩意却是最好,那汤羹贾一肯定是不会喝上一口,可吃个茶叶蛋却
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