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“桶装水可没滤水器。”汪琪说,“要是饮水机不定期清洗,那水也很脏。”
穆晓彤已经被汤芫喊过去用桶接水,接满了四桶四个脸盆,再端去寝室一角放着。
汤芫擦了擦汗:“这下就不用担心洗澡的事儿了。”
“我还真没想到这个。”汪琪说,“咱们还有别的容器吗?”
大家翻遍了整个寝室,最后又把各自的口杯和水杯随手杯什么的都接满了热水。
趁穆晓彤和戚卉珊还在忙着摆水杯,汪琪把汤芫拉到厕所,几乎用气音在说话。
“你想起来了没?”汪琪问,“上辈子这场台风!”
汤芫点点头,也是用气音:“江城当时是先下冰雹,再台风,然后五六小时后停电,七八小时后停水,就是我不是在案南大学这区,跟这边的供电供水不一样。”
“我当年也没考上案大,我那边停了两天两夜的水电,电话信号都没有……都是这梁阙害人!”汪琪咬牙切齿,“这阵子热成这样我也没想起来!”
“我也是。”汤芫懊恼地拍拍额头,“当时冰雹下了一阵子就停了,台风倒是刮了半天一夜,希望咱们学样这边能撑一阵子吧!”
“幸好你刚好拿多了点肉菜回来。”汪琪说,“咱们暂时不能出去,这些够我们四个人吃好几顿的,放心。”
台风来势汹汹,越刮越猛,天地变色,所有寝室和好几间教室都亮了灯。
穆晓彤和戚卉珊刚才把她俩的蜡烛都找了出来,居然有十根!
汪琪笑了笑,从自己柜子里拿了两盒香薰蜡烛出来:“一盒十只,这种是有圆形的锡杯盛着的,蜡全化了还是在杯子里,可以点很久的,这个放了很久了,味儿也淡了,本来是买来防江城的梅雨天,没想到还派上用场了。”
汤芫忍不住笑了:“幸好你们都备上了,我一根蜡烛都没有!”
要是大家都没有备用的蜡烛,真是想替自己点蜡都没有。
“唉,平时也没觉着自己这么不扛饿。”穆晓彤摸摸摸肚子,“今天起晚了,早餐还没来得及吃呢,就喝了个豆浆,现在饿得不行。”
“我也差不多。”戚卉珊说,“吃是吃了点了,但是现在都十二点多一点,还不得饿呀。”
汪琪也是:“而且一想到台风还不知道刮多久,还不知道要困在寝室里多久,就越想越饿。”
所有人包括汤芫在内,都哭着狠狠地点了头。
西瓜现在都堆在戚卉珊的桌子上,汤芫的肉都放进了冰箱,配料和蔬菜推在汪琪桌子上。
折叠方桌摆在寝室中间,跟庄时泽寝室那张是一模一样的,大家的电脑桌两张面向大门,两张面向阳台门,都准备好了。
本来是准备包饺子,白菜和肉都买好了,汤芫想了想,说:“咱们争取在有电的时候把午饭和晚饭都做了。”
大家表示赞成。
汤芫说:“咱们先拿电饭锅焖个排骨,排骨最占地儿,先把它处理了,然后再包猪肉白菜饺子,包好先放进冰箱里,晚上饿了再做了吃!”
先处理排骨,穆晓彤和戚卉珊她们大概计划了好一阵子买冰箱的事儿了,连带砧板菜刀都买好在寝室。
汤芫把排骨斩成中指长,洗净,用有密封条的保鲜袋装着,一条肋排斩成四截,汤芫估摸着数量,把全部五条排骨全斩了。
然后就是切配料——洋葱和大蒜切碎,剁蓉。
洋葱是从她家冰箱拿出来的,她又放了水在旁边,离大家远远的剁,也不算辣眼。
把这些都剁碎之后,放进另一个饭盒里,加几勺辣酱,生抽,料酒,一勺米醋,辣椒粉,芝麻油,加点儿胡椒。
所有配料都拌匀之后,倒进装排骨的袋子里,封好口,甩几下,晃几下,酱料就全挂排骨上了。
汤芫酱好的排骨放进冰箱里,让腌一会儿。
然后洗了手和面,汪琪洗净了砧板剁肉和大白菜。
穆晓彤早把开水接过来了,汤芫准备做水晶饺子,和的是澄面,必须开水和面。
开水和面得用筷子搅,搅成了雪花状,面糊也凉得差不多了。
汤芫这才戴了一次性手套下手揉,再挖一小块猪油一起揉——猪油是她自己用猪五花炸的,炸好了装在玻璃瓶里,放凉,猪油就凝结成了奶白色的一块。
揉好了面,就放在盆里,盖上湿纱布——这是寝室里唯一一只大盆子,就是为了做饺子准备的。
汤芫这儿和好了面,汪琪那边肉和白菜也切好了,毕竟跟在汤芫身边这么久,刀功还过得去,至少不会把菜剁得飞得到处都是。
猪肉汤芫是让加一点儿肥肉一起剁的,不然肉蒸出来不香,再加入白菜粒儿,淡红的肉中花花白,刹是好看。
配料就加花生油,拌匀,撒盐,拌匀,撒鸡精。
“要是加虾米会鲜甜很多。”汤芫说,“但是这就不是猪肉白菜饺了,加点儿鸡精提味就成。”
做完这些,汤芫就把排骨拿出来了:“本来是要腌半天的,但是大家都饿了,现在就焖了它。”
大家一声欢呼,就帮着去把电饭锅从柜子里挖出来——她们怕宿管阿姨和学生会的查房,把电饭锅塞进柜子深处,还叠了好几层的各种书本杂志做掩饰。
电饭锅是送的赠品,就是最原始的电饭锅,只有一个煮饭开关,开关能自动跳断已经是它最先进的功能了。
戚卉珊在一旁取经:“排骨一定得放冰箱吗?”
“排骨其实不放冰箱也可以。”汤芫说,“反正都这么重味的料腌着,不怕坏。”
电饭锅里放点油,按下开关,让油热一热,排骨夹进去码好,煎一下,肉香夹着酱香就冲了上来,大家都忍不住吞了吞口水。
汤芫再往锅里放水,水刚好浸到排骨顶边上,盖上盖子。
“咱们先包饺子。”汤芫说,“让它焖个……十几分钟吧,这锅慢。”
擀饺子皮么,大家都不敢轻举妄动,就坐旁边看着汤芫把面团搓成长条,切厉等份的剂子,按扁,擀开。
“我家可搞笑,都是擀成一张大张的。”穆晓彤一边包饺子一边说,“然后拿只玻璃杯盖上去,真是浪费,也没盖多少张皮,皮也容易穿。”
“我家也是擀一大张。”戚卉珊说,“我姨厉害,加了河粉进去揉,那皮那劲道了,就是厚。”
汤芫擀皮不但薄,还劲道,不容易穿,几个人包得特别放心。
感觉就一会儿功夫,已经是满室的肉香,汤芫一打开盖,大家的肚子都不争气地响了。
排骨焖成酱红色,烟气氲氤中,啡色的酱挂在排骨边上坠坠欲滴,那肉香带着微辣,扑进每个人的鼻子里。
“配料本来是要用搅拌机打蓉的,我们没有,就凑合了,待会儿配料碎汪琪给挑挑走。”汤芫说,“和面的盆洗好没?”
穆晓彤早洗好擦干了,汤芫把排骨连着酱倒进盆里,戚卉珊拿电饭锅内锅去洗干净,擦干。
汤芫往电饭锅的内锅里铺上厚厚的锡纸,把内锅包得严实。
外面风雨交加,室内却是飘着让人垂涎三尺的香味,倒有种任江湖险恶,我自对月饮酒的静好。
汤芫把芝士倒进锡纸上,按下开关,笑着说:“我来给大家做道芝士排骨。”
第128章 芝士排骨(二)()
芝士是马苏里拉芝士,刚才没有放进冰箱; 在室温下解过冻。
“咦; 汤芫,你的芝士怎么是一小条一小条的?”穆晓彤惊奇; “我买回来的是一片片的。”
“你买回来是一片片的有什么好奇怪的。”戚卉珊冷笑,“我烤完了还是一片片的,轻的口香糖似的; 硬的咔咔脆; 带劲!”
穆晓彤笑得拿两只小胖拳捶她肩膀。
汪琪笑抽了过去:“真有你的!”
“这是我刨的; 用的网眼最大的刨子。”戚卉珊说得太有画面感; 汤芫笑得差点儿说不了话,“马苏里拉芝士呢; 很多牌子都有; 最重要的是它可以拉丝。不拉丝的是干酪; 虽然说不拉丝,但是香味更加浓郁。珊珊的是烤太久了,温度不对。”
汤芫带回宿舍的所有食材都来自她的菜谱; 品质口感都是最好的。
排骨,菜谱卖的是500汤币一条,兑换回来; 也就是5块钱一条,十分便宜; 还保证新鲜。
汤芫夹着排骨沿着锅壁码开; 码了个半圆。
锅里一半是焖好挂酱的排骨; 一半是淡黄色化了一半的马苏里拉芝士粒。
排骨啡色亮红的挂酱顺着厚肉的纹理一路往下,渗在融化开的芝士酱边缘,嗞嗞地冒着泡。
香味突突地往上冲,因为下冰雹降温导致有点冷的四个女孩,由饥寒交迫被成被热腾腾的香气烘得饥肠荡荡。
汪琪早就把烧烤夹给洗好擦干,递给汤芫。
穆晓彤和戚卉珊还在想着这芝士排骨得怎么做,就见汤芫左手持烧烤夹打横夹起一块排骨,右手拿筷子戳进化开的芝士里,手腕一转,把芝士绕在筷子上提了起来。
芝士刚被提起来,就跟丝绸似地,软柔地坠了下去。
汤芫顺势把芝士往排骨上一搭,快速绕几圈,掐断,一根被芝士裹得胖乎乎的排骨就放在了穆晓彤的碟子里。
穆晓彤和戚卉珊“哇”了一声,然后穆晓彤转身打开自己的柜子,把单反相机拿出来,对着碟子里的芝士排骨和锅里的咔嚓拍了好几张。
又马不停蹄地拿读卡器上传上电脑,再登陆校内的论坛,起了个标题——《我室友的电饭锅美食》,再上传图发,发表。
整个过程也就一分钟的时间,大家看得目瞪口呆。
汤芫这时已经给每人卷好了一根芝士排骨,大家也顾不上看论坛了,戴着一次性手套,一手捏着排骨一头,大口啃了下去。
芝士卷在排骨中间,像是给亮红色的排骨围了圈金黄色的腰封。
芝士口感软糯,香味浓郁,拉出几根纤细的丝,排骨焖到恰好可以一咬脱骨的软糯,肉厚,跟芝士嚼在一起,生出厚重的芝士肉香,嚼着还有些许弹牙。
几个人哇呜哇呜地吃着,也就几分钟功夫,就把每人五根份的排骨吃完了。
虽然说份量不是很多,但是芝士吃着十分容易有饱肚感,四个人都大呼过瘾。
吃完了重口味的芝士排骨,大家都口渴了,把桌子锅什么的收拾好,碗碟筷子都是一次性的,穆晓彤和戚卉珊拿汤芫带回来的超市大袋子把这些都放进去,绞了块湿毛巾擦擦桌子。
汤芫主动要求去洗唯一一只需要洗的电饭煲内锅。
趁着洗锅的空档,她查了查“菜谱”,看到这道芝士排骨奖励了三百五十块,心里顿时十分高兴,连带着洗锅都觉得轻松起来。
自从梁阙开始搞事情之后,她已经没有好好查过每道菜都奖励多少了,感觉每一步都被人推着走。
现在梁阙的事儿也告一段落了,家里的店渐渐有了起色,她这才轻松起来。
等收拾好,大家还是围着桌子吃瓜,一边商量私房菜的选址和装修。
戚卉珊建议:“咱们是要么选个隐蔽点儿,要么就选上当眼的。”
穆晓彤表示不理解:“当眼的地儿我明白,隐蔽的是什么意思?”
“我懂我懂。”汪琪说,“珊珊说的隐蔽不是说荒山老林的地儿,是说小巷子那种吧?”
戚卉珊猛点头:“就是就是,最好别弄门牌,就跟普通居民楼似的,进去别有洞天那种,逼格可高了!”
她自从听了汪琪说这个词之后,就总爱用,虽然总被汤芫骂她说她别一口一个生殖器官的,可是这种情景这个词绝配了呀!这合起来,也不是生殖器官的意思了呀,这么一想,她就愉快地经常用了。
不过说完,戚卉珊还是缩了缩脖子,小心翼翼地看看汤芫。
汤芫脸色如常,还点了点头,戚卉珊很是松了一大口气。
“如果我们资金允许……”汤芫想了想,“就找临街的铺子,江城的老房子多,而且层高是五米的也不少,就是租金特贵。”
汪琪脑子里开妈回想自己上辈子走过的江城,说:“或者也可以在旺区的不临街铺位,有窗可以看到街的那种。”
穆晓彤说:“如果能望江最好,江城还是有不少铺子都能望江的,在商业楼上。”
“这些设想都很好。”汤芫叹了口气,“但是找起来就没有我们想像中那么容易了。”
上辈子她开过不少分店,一开始,选址交给秘书去办,秘书又和市场部那边一起合力找。但到底都不是自己的店,考虑没那么周全,最后还是汤芫自己去找。
大家好是沉默一会儿,都不知道该怎么办。
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