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而且我还得到消息,锦娘是青城书院毕业的,学成之后就留在了书院当老师,一般时间锦娘都是在锦绣坊待着,但只要院长会出现在书院中,锦娘就一定会回来,虽然我现在还不确定院长会什么时候出现,但是我现在唯一能做的就是守株待兔。
大约休息了一个小时左右,我便起身前往云云的住处,云云的小院子位于怡园的后方,书院的这些院子分落在各个地方,你只要有钱就可以选自己想要住的地方,没有钱也不用担心,可以住在书院统一安排的地方。
按照云云说的位置,我来到了一个小院的门口,还没进去就听到里面有人在说话。
“你当我不知道你在做什么吗?我告诉你,你以后给我绝了这个念头,否则别怪我对你不客气。”这是云云的声音。
“哟,我倒是想看看你能把我怎么样!你不要忘了,我可是你表妹,表姨和表姨夫还让你多照顾我呢!要是我有个什么事儿,看你怎么和他们交代。”一个嚣张的声音传出。
“你……”云云显然被气到了。
“呵呵,怎么,说不出话了,表姐,你啊!最好还是照顾我点儿。”这句话说完便听到脚步声朝门口走来,为避免云云尴尬,我藏在一旁,避开了郭瑶,等了5分钟才进去。
“云云,我来了。”
“婉婉你来啦!哎,李月呢!”云云朝我的身后忘了忘。
“她有事不能来。”
“啊,太可惜了,我可是准备了很多的菜,好让你大显身手。”
“没事,我回去的时候给她带一些。”
“只好这样了。”这边话音才落,从门口就传来了说话声。
“我们今天来蹭饭,看来是来对了。”韩俊第一个走进院子。
紧接着许子杰笑着走了进来,“是啊!”
“既然大家都来了,也不差我这一个。”严亦朗跟在他们的身后走了进来,在他的身后还有一人,夏侯飞,这是要干嘛!怎么全来了?我疑惑的看向云云。
“那个婉婉,我去准备菜的时候,和他们碰见了,他们看到我手里的菜便问了我,我和他们说你晚上来我这儿烧菜,他们便说要来吃饭。”
“呵呵。”现在我的心情也只能呵呵了。这一个两个可真是好意思,来也就算了还是空着手来的。
“看样子是很欢迎我们啊!”严亦朗看着我说。
我心里在想:你是哪只眼睛看到,我是在欢迎你们。但是他们来都来了,也不好赶出去,我只好强撑着一张笑脸,咬牙切齿的说:“恩,欢迎,你们来了更热闹。”夏侯飞看着我的样子笑了笑,我瞟了他一眼。
“那你们在这儿等着吧!”小院的厨房是开放式的,在小院的左边一个棚子搭起来的,一看这个厨房就是不长开火的,好在在我来之前,云云让他的婢女收拾过了。就是这口锅太新了,得把锅烧热,用肥猪肉擦锅。
我这边在忙活,那些个男生从没下过厨房,一个个都很好奇的,站在一旁观看。今天的材料有鸡,鱼,猪肉,排骨和牛肉,我打算用鸡烧两道菜,一道葱油鸡,一道辣子鸡,鱼我打算做水煮鱼,排骨做成椒盐的,牛肉么就做银丝牛肉,猪肉做成豆皮猪肉卷,再炒两个素菜烧一个什锦蔬菜汤就可以了。
想好后便开始着手准备,先把菜全部切好配好,把鸡分成两半,一半用小量的盐,一勺酱油,少量的葱姜将鸡腌制一小时用来做葱油鸡,另一半用盐、白酒、姜片、蒜片、五香粉腌制半小时用来做辣子鸡。将草鱼去腮、内脏处理干净。切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。排骨切长段,洗净过水,控干水份,用盐、酱油、料酒、葱、姜腌制20分钟。把猪肉切成小块后,剁成肉末,放到一个盘子里,把胡萝卜粒,葱花,香菜粒也一起放到盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,生粉,少许料酒,朝一个方向搅拌均匀。
章节 七十 开学前夕()
这些准备好再把配菜弄好后,先烧椒盐排骨,取出葱姜,将湿淀粉,面粉调成糊。去掉排骨里面多余的水分,倒入调好的面粉淀粉糊,拌匀。锅上火,加能没过排骨的油,等油温7成热,放入挂好糊的排骨。两边略炸捞出,稍凉一会,在等它凉的时候,灶台也没闲着,我换了一个锅烧水煮鱼,黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出,铺在装水煮鱼的容器底部。锅置火上倒入油,下花椒慢炸约2分钟,倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味和红油,待辣椒变色,捞出一半的花椒、辣椒待用;将蒜片和姜倒入锅中,炒出香味。倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀,加入适量热水,没过鱼即可。
再把鱼移到小炉子等着它烧沸的时候,排骨也凉的差不多了,把油锅重新放在火上,等油温回到8成热,在倒入排骨在重复炸一次,捞出,两边各撒上椒盐,继续炸,反复两次就差不多了,这道菜算是完成了。这边炉子上的水沸后,将鱼片一片片放入锅中,并用筷子轻轻搅散,煮到鱼片变色至熟,约1至2分钟,再将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中,将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中,淋入热油这道菜也就烧好了。
接下来烧辣子鸡和豆皮猪肉卷,把豆皮洗干净,切成四片,把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上。然后卷起来,可以在边边上抹点鸡蛋液,可以卷得更紧实,不容易散口。把卷好的肉均匀的抹上老抽(不想颜色太黑的话,可以掺点水在老抽里,再用扫子把老抽水来回扫在豆皮上。)把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下,避免散开),放盘子上蒸容易积水。等锅里的水烧开后,把蒸笼放进去,大火蒸15分钟。另起锅,放少许油,把蒸好的肉卷放进去略煎,看到豆皮起泡泡就可以上碟了,等吃的时候调一个酸甜汁沾着吃。
接下来把腌制好的的鸡块下入六成油温的锅中,大火快速煸干水份,煸干的鸡块捞出备用,锅内加入花椒,再下入辣椒节以后炒香,加入煸干的鸡块,继续煸炒,煸炒期间烹入少量白酒炝锅(这样才能让鸡块和麻辣味融合、每烹一次辣味就加强一次),调入一点香油继续煸炒,加入葱节起锅装盘,加入熟白芝麻和花生就完成了。
这边用小炉子蒸制腌制一小时的鸡,水烧开后弄成小火接着蒸十五分钟,这边的灶台上把锅烧热,下油把葱白用小火炸,直至葱白微黄,加入青葱段,继续小火慢炸至葱段全部金黄,再把葱捞出,盛出葱油备用。蒸好的鸡取出斩件,蒸鸡的盘里的水加两勺酱油,少量的葱油调成汁,淋在鸡块上即可。
接着把牛肉切成0。5厘米见方,3厘米长的丝,用盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀。锅内倒入油,旺火将油烧至七八成热时,将粉丝弄成圆形下锅炸,粉丝涨发成白色,捞出放在盘内,待用。然后,将抓好糊的肉丝下锅,待肉丝渐白,八成熟时捞出。锅内留10克左右的热油,放入过油的肉丝,加入葱、姜末、料酒、味精、酱油、白胡椒粉、高汤,开后用湿淀粉勾芡,淋入香油,盛盘食时,倒在炸好的粉丝中间即成。
忙忙碌碌的忙活了一个时辰,八菜一汤完成了,这些个男生一个个看的是眼花缭乱,就连云云也也看的不晓得眨眼了。
“都烧好了,可以开饭了。”我用手在他们面前晃了晃,他们才缓过神来。
一个个落座后,看着一整桌子的菜,也不知道要说什么了,在他们吃之前,我特意为李月留了一份,打包好等回去给她吃。云云拿出一坛青梅酒,大家都倒上后,云云开口说道:“你们今天能吃到这些菜,可得好好谢谢婉婉。”
“是,今天我要为以前说过的话道歉。”严亦朗举起酒杯朝我说。
“没什么,那时候还都不认识,不知者无罪。”我朝他举起酒杯,我两一同喝下这杯酒,以前的事就算过了,其实也没什么大不了的。
“来,来,来,大家起筷吧!要是凉了可就不好吃了。”我连忙说道,可不要浪费我这一通忙活。
大家一个个都开始动起了筷子,一个个吃的是酣畅淋漓,不时的夸赞我做的菜酥香可口,麻辣鲜香,让他们吃的那叫一个痛快。大家酒足饭饱后便聊开了,他们说一些无关紧要的我自动过滤掉,但其中有一段话我听的很清楚。
严亦朗开口和我说:“王小姐你还不太了解学校的情况,我给你说说,等到开学的时候,新来的会被分成两个班,也就是天字班和地字班,这两个班不仅教课的老师不同,就连待遇也不同,但是每隔一个月地字班的人可以向天字班的人挑战,成功打败他,地字班的人就可以晋升为天字班。”
“你说的这个我打听过了。”
“还有一个消息你肯定不知道,听说从明年开始院长有意选择一个人亲自教授。”听到严亦朗说完,让我觉得与其我去找他,还不如成功引起院长的注意,让他主动来找我。
“这个消息我倒是不知道,你能确定吗?”我故意试探道。
“你放心,这个消息很准确,不确定我不会说出来的。”
“那为什么以前院长没这个打算呢?”我问道。
“具体的原因还不是很清楚,但很有可能和后年的三个书院比试有关。”
我点点头,其实心里还是在疑惑,不过没有说破。之后大家又聊了一些别的,就各自离去了,我拎着食盒走在回去的路上,其实在我吃饭的时候,就感觉一直有一个人在看着我,现在这个人正跟在我的身后不远处。
目前我还不知道这个人为什么跟着我,我只能假装没发现继续走,在经过一条僻静的小路的时候,我感觉到有人突然靠近,夺走了我手中的食盒就不见了。虽然我没看清楚此人是男是女,是高是矮,是胖是瘦,但是我闻到了赤颜草的问道,这种草药在空间里就有,所以我一下就分辨出来了。
这个人瞬间就消失掉了,我想追也无从追起,不过见到他是迟早的事,现在的他出现在书院中,说明他身在书院,他抢走我的食盒,说明他对我烧的的食物感兴趣,那我想见他也就没那么难了,我只要等着他来找我好了,我对自己的厨艺很有自信,相信吃过一次的人,会回味菜的味道,到时候我只要请君入瓮就可以了。
只是现在的我两手空空,要给李月吃的菜,被院长给抢走了,唉,下次有机会在做给她吧!回到勤园的我,看到房间是空的,李月不知道去了那儿,我看时间还早,便拿了一套衣服,前往后山的温泉。
快到温泉那儿,就能看到热气飘出来,温泉的外围是用竹子围起来的,走近看到门是被锁上的。我四处望了望,发现没有人,便翻身进到里面。这处天然的温泉池池边用鹅暖石堆砌起来,池的四周有花草树木,风景还不错,我进到房间里,整理好后便下到池里,水温大约在四十度左右,属于低温泉,这类温泉对人体有镇静作用,对神经衰弱、失眠、高血压、心脏病、风湿、腰膝痛、伤风感冒、屈伸不便有一定疗效。
正当我在享受的时候,听到里温泉不远处有动静,大约有两个人在谈话,我用内力听着两人的对话。
“你记住在开学的大会上,想办法让她丢脸,越丢脸越好。”听声音好像是郭瑶。
“你为什么不自己出面,还有事成之后我有什么好处?”这个女生的声音我没听过。
“我现在暂时还不想出面,所以找你来,你放心事成之后,你今年的束脩我给你包了,而且等后年我去参加书院比赛的时候,会把你带去的。”
“那好,这事儿我帮你办,到时候你可得记得说过的话。”
“这是自然。”
两人说定后便各自离去,你们要商量事,也找个我听不到的地方啊!非要在这里,我想不听都不行,哎,注定你们的计划要落空喽。
又泡了一会儿便起身离开,等回到宿舍的时候,李月已经睡着了,一夜好眠,第二天一早我就起床,洗�