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神级渔夫-第417部分

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娇槿狻!�

    “恩?这肉烤着吃?”王龙问道

    萧鹏笑着说道:“当然,其实一条金枪鱼扣除内脏后,只有40%重量的部分可以生吃,比如著名的‘金枪鱼三兄弟’:大肥、中肥、赤身,哦,还有中落,其余的部位还是可以料理的,比如这下巴。”

    “‘中落’是什么?”王龙好奇问道。

    “就是鱼刺周围的肉。”萧鹏拿来一个蛤蜊壳,从鱼刺旁边直接挖了一勺鱼肉出来:“这就是‘中落’。而至于这腮后肉。。。。。”萧鹏指了指金枪鱼的鱼鳃后方,鱼腹前的位置说道:“这里的肉脂肪十足,但是筋肉偏硬,腥味也重,所以做刺身寿司也行,烧烤涮锅也行。”

    王龙好奇心也起来了:“金枪鱼身上还有什么部位好吃呢?”

    萧鹏想了想:“鱼鳞,金枪鱼鱼鳞和鱼皮长到一起了,炸着吃味道非常不错,下酒吃味道更好,还有‘脑天’,也就是金枪鱼头顶的肉,只占整条金枪鱼重量的0。5%左右,非常稀少,所以很难买得到,鱼商都会自己留着吃,并不拿来出售,这里的肉质柔软,油脂丰富,味道非常鲜美。鱼脸颊肉味道也不错,但是脂肪很少,所以价格便宜,一般都会煮着吃烧着吃。另外还有鱼鳍肉,也就是靠近鱼鳍根部的肉,味道介乎于中肥和赤身之间,但是美中不足的是变色非常快,所以更适合烧烤。”

    王龙听后叹口气说道:“难怪金枪鱼这么贵,这里面的学问也太深了吧?”

    “倭国人对海鲜的狂热确实是任何人也无法比的。不过最贵的刺身可不是蓝鳍金枪鱼,还有比它更贵的。有一种裸颊鲷,价格比蓝鳍金枪鱼还要贵得多,最主要原因倒不是因为它好吃,而是因为它的捕捞难度大,所以才贵,据说全球只有十位会捕捞的船长,月薪都是几十万米金以上!”

    “哇!”王龙听了惊叹不已。

    萧鹏呵呵一笑:“别激动,这其实只不过是一种宣传策略,跟金眼鲷一样,那种鱼其实并不好吃,毕竟裸颊鲷科里大部分鱼都是寻常可见的常规鱼,鱼商们首先提高这种鱼的身价,让人们的关注点集中在裸颊鲷之上,然后再用寻常可见的普通便宜的裸颊鲷来替代这种高价裸颊鲷,牟取暴利。这样的炒作持续不了多久的。就跟金眼鲷一样,就是捞一笔而已。”

    “行了,让人进来端盘子吧,大家准备开吃。”萧鹏把鱼片都已经切好了。

    王龙看着旁边切好的大块白鱼肉:“老板,那是大马林鱼?”

    萧鹏点头道:“是啊,不能光咱们庆祝,我的那么多宠物们也要庆祝一下啊。你让猛子过来把大马林鱼拿去喂它们去。”

    王龙听后无语了,那么大的大马林鱼,起码要五千多美金一条吧,你拿去喂宠物?真拿着豆包不当干粮了。

    “对了!”萧鹏突然叫住正要往外走的王龙说道:“让王琥带几个人去采点生蚝过来,现在是吃生蚝最好的季节。就让那些有女朋友的去采!”

    “呃?”王龙停下了脚步:“老板,为什么要让那些有女朋友的去采呢?”

    “我这是为了他们好!”萧鹏呵呵呵笑道。“你听没听过这么一个名字,叫贾科莫…卡萨诺瓦?”

    王龙摇了摇头:“没听说过,干什么的?”

    萧鹏道:“那是十八世纪的意大利大情圣,‘欧洲冠希哥’,一生中有116个情人,其中还不乏叶卡捷琳娜大帝这种显赫人物。”

    “他跟生蚝有什么关系?”王龙不解。

    萧鹏露出一个神秘的笑容:“卡萨诺瓦为了维持自己的性能力,每天要吃四十个生蚝,这玩意可对男人有好处的,恩,你懂得。。。。。。”

    王龙听了,却掉头就往外跑。

    “你干什么去?”萧鹏不解,对着王龙的背影喊道。

    王龙一回头,露出个略有尴尬的笑容:“那个,老板,我也找到女朋友了。。。。。。”

    萧鹏听了一噎:这还是那个老实淳厚的王龙么?现在千里岩上还有厚道人么?

第五百七十四章 吃寿司() 
终于到了尼尔森婚礼的日子,萧鹏又去了倭国。不过这次还带了一个好奇宝宝同行。。。。。。

    “萧鹏,你发誓,你没骗我?这里真是米其林三星餐厅?”杨猛左顾右盼的问道,他现在坐在吧台前的高脚椅上,屁股却像扎了根刺。

    “猛子,你都问了第十遍了,我最后一次回答你,我确定!”萧鹏无语的看着杨猛。

    这次来‘数寄屋桥次郎’寿司店,萧鹏想过把家人都带来尝尝鲜的。但是后来想了想,毕竟这次想跟小野二郎探讨下生意上的事情,所以最后还是决定下次再带家人来,只带了杨猛一人来,但是现在他后悔带杨猛来了,从进门后杨猛就一直在用充满怀疑的语气观察四周。

    也不怪杨猛多想,‘数寄屋桥次郎’是一家小的不能再小的寿司店,位置在东京银座一座办公楼的地下,只有十个座位的,连洗手间都没有。在这里吃饭,顾客不能点餐,完全按照厨师的安排,一顿饭三十五分钟内必须吃饭,吃饭后马上离开,因为后面还有预约,但是就这么一个奇葩的小店,却代表了倭国寿司的最高水平!米其林三星标准!

    就连奥观海到倭国访问,也光临这里品尝这里的寿司,这里的主厨小野二郎,被誉为‘寿司之神’,也就是小野二郎不懂华夏语,不然能让杨猛气死。

    今天的情况也有点奇怪,今天不仅小野二郎在这里,他的两个儿子小野祯一和小野隆士也都在这里。如果说看到小野祯一萧鹏还不奇怪,毕竟现在小野二郎岁数大了,‘数寄屋桥次郎’寿司店主要是他经营,但是小野隆士在这里就奇怪了,因为小野隆士现在一直在经营自己的‘数寄屋桥次郎’六本木店,这家店也被米其林评为二星餐厅!

    萧鹏微笑着跟小野二郎打着招呼,尽管是倭国人,但是萧鹏对这个九十多岁的老人还是很尊重的:他26岁开始做寿司,40岁开始开店,到现在为止一直在做同一件事情:如何把寿司做的更好吃,虽说倭国做事喜欢形而上,但是被称为‘神’的还真就他一个,在倭国,这是活国宝。

    “哦?萧桑会说倭国语?”小野二郎微微一愣。

    萧鹏点头道:“这次为了品尝您老人家的厨艺,我特意学习的倭国语。”

    小野二郎笑道:“听到萧桑这么说,我感到非常荣幸,不得不说萧桑很有语言天赋。萧桑,介绍一下,这是我大儿子小野祯一和次子小野隆士,请多关照。”尽管小野二郎的两位儿子岁数都比萧父萧母还大,但是依然很有礼貌的对萧鹏鞠躬示意。倭国人的礼节在某些时候,实在没的说。(作者有个邻居弟弟,准确的说,从小就在作者家里长大的,他奶奶和作者是邻居,父母则在他很小的时候去了日本,作者把他当亲弟弟看,后来这家伙也去了日本,读了农业博士,回国后作者同他去夜店喝酒,跟他聊天时,他全程双手扶着酒杯做着请的姿势,倾听人说话时不断点头,说实话,作者挺介意的。虽说很有礼貌,但是总感觉有种拒人千里之外的感觉。)

    萧鹏笑着说道:“久仰两位小野先生大名,今日得缘一见,实在是不甚荣幸。”萧鹏这倒不是客套话,小野二郎的两个儿子,在寿司界也是赫赫有名。小野二郎毕竟岁数大了,已经很少主厨了,平时都是小野祯一来做,就连评订米其林三星餐厅的时候,他都不用亲自下厨了,而是小野祯一在做寿司。

    小野二郎微笑道:“萧桑,在这里我想首先跟你抱歉,其实,我在最早时候知道华夏人预定席位的时候,我是拒绝的,毕竟曾经发生过那样的事情。所以我拒绝了萧先生的预定,但是后来我知道萧桑是大名鼎鼎的四海渔业的老板时,我直接接受了预定,并且把今天的预定全部推掉,让我的小儿子也来这里,表示我的歉意。不得不说,我做了这么多年寿司,从没见过比贵公司更好的海鲜!怠慢了萧先生,请多包涵。”说完微微对萧鹏一鞠躬。

    萧鹏急忙摆手:“二郎先生客气了。这事情我不会介意的。能吃到二郎先生的手艺,我已经受宠若惊了。”

    倭国人其实很古怪的,倭国最好的东西都是留给倭国人自己用的,恩,包括歌舞伎町。很多倭国最好的东西并不对歪果仁开放,比如会员制的吃饭场所、温泉酒店甚至夜总会,‘数寄屋桥次郎’倒并不拒绝外国人,但是后来发生了一件事情后,事情也有所改变了。

    那是2014年,华夏留学生林初寒和她的同学去‘数寄屋桥次郎’六本木店用餐,不仅迟到四十分钟不道歉,还说吃不惯生寿司,跑到店外买炸猪排不说,还要求店里更换成熟寿司,以及将余下食物打包,并且说这里的食物‘是艰难的下咽’。

    谁家的寿司是熟的?

    事情发生后,林初寒还在网上带节奏,大吐苦水,谁知道并未获得网民支持,反而痛批她幼稚、丢脸。后来她又说自己不熟悉倭国语。结果被人扒了个老底,毕竟她已经在倭国五年了,说自己不会倭国语,那不是骗鬼么?最后事情越闹越大,甚至宝岛那边的‘岛…独’主义者趁机发声,说再去‘数寄屋桥次郎’先说自己是宝岛人,避免误伤。总而言之,这个牛气冲天的留学生,可算让华夏人丢尽了脸面。

    尽管后来她道歉了,但是依然让‘数寄屋桥次郎’寿司店对华夏客人十分反感,去这里的华夏人,一般都是在倭国朋友带领下才可以订到位置。

    而至于这个事情的导火索林初寒,恩。她活的倒非常精彩。有了这次的曝光率,她和倭国明星柏原崇合拍的微电影《幸福计划》在爱奇艺啊、新浪视频之类的地方播放,赚的盆满钵满。

    “萧桑,我们现在开始就餐么?”小野二郎问道。

    萧鹏听了倒一惊:“二郎先生亲自要亲自主厨么?”

    小野二郎笑道:“正是,这么好的食材如果不亲自动手的话,我做梦都不会原谅自己的。”

    萧鹏急忙端正坐姿说道:“那就麻烦二郎先生了。”

    小野二郎道:“如果每天都能有这么好的食材,我不介意我这把老骨头再拼个几年。”说完豪爽的笑了起来。

    传统高级寿司店的厨师可是很辛苦的,要一直站在那里,对九十多岁的小野二郎来说,这无疑是个很劳累的事情。

    ‘数寄屋桥次郎’寿司店和其余的顶级寿司店不同的地方在于,不接受顾客点菜,也没有小菜,所有的菜单根据当日的渔获来定,食客只需要把自己的味觉完全交付给主厨就好。而其他的倭国传统寿司店,都会先给众人准备好开胃小菜,例如螺片、鱼片、章鱼片、鮟鱇白子等,用盐、柠檬和山葵磨制的辣根做配料组成。吃完这些开胃小菜才会真正的品尝寿司,但是在‘数寄屋桥次郎’,这些都没有,只会让食客感受到寿司的美味。

    萧鹏和杨猛用湿巾擦了擦手,坐在那里等待小野二郎握寿司,两人面前一个黑色的小餐盘,握好的寿司需要马上吃掉。

    首先握好的是比目鱼寿司,这是吃海鲜寿司的习惯,首先吃白肉、然后再吃红肉,吃金枪鱼的话,也是先吃赤身,再吃中肥,最后吃大肥,按照这个顺序,才能充分体会到不同的鱼种、不同部位的口感与层次,若第一口就将大腹咀嚼下咽,那其他部位就变得索然无味了,而且这种吃法会感到太油腻,正如杨猛所说,原来千里岩的吃法,那就是牛嚼牡丹……纯粹暴发户的吃法!

    小野二郎握的寿司是标准的长条状握寿司,其形状大小,正好用筷子夹起放入嘴里,吃小野二郎的寿司可不像普通寿司店那样自己蘸料,所有的配料都是小野二郎来的搭配,萧鹏吃到嘴里,两眼一亮,这是自家渔场的太平洋比目鱼,但是吃起来味道却和自己做的时候截然不同,鱼肉和醋米饭味道完美结合在一起。

    萧鹏吃下比目鱼寿司后,小野二郎把萧鹏面前的黑色餐盘擦了擦,又放上了一个枪乌贼寿司。晶莹剔透的乌贼肉看上去美不胜收。萧鹏尝了尝,恩,这是自家渔场出产的倭国枪乌贼,味道也是直接上了一个台阶。

    小野二郎看着萧鹏的表情,微微点点头,开始上了第一个红鱼肉寿司,是竹筴鱼寿司。这倒不是千里岩渔场出货的海鲜。在琴岛,这种鱼叫做刺鲅,也有人叫它黄占鱼、竹签鱼。华夏沿海都有这种鱼存在,千里岩也有很多,不过萧鹏却从没有捕捞过它们,只是让它们做大鱼的食物。

    不过就和秋刀鱼一样,倭国人喜欢这种鱼。萧鹏尝了尝,味道么。。。。。。一般般啦!

    可能是因为千里岩�
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