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秦寿一边回忆着研究炸鸡的特殊配料(含11种药草和香料),丁香、肉豆蔻、肉桂、桂皮、桂叶、八角茴香、山苍籽、香茅等,使炸成的鸡表皮形成一层薄薄的、几乎未烘透的壳,鸡肉湿润而鲜美。
秦寿把手中的配料放回原处,转身看着两名厨子说道:“你们两个先把这些配料压碎,本少爷等会回来的时候,要看到全是粉末状,这手法你们知道了,不许外传,知道没有?开始动手吧!”
秦寿吩咐完之后马上跑出去,准备个不锈钢的高压锅,高压锅的原理很简单,因为水的沸点受气压影响,气压越高沸点越高,在高山高原上,气压不到1个大气压,不到100c水就能沸腾,鸡蛋是用普通锅具是煮不熟的。
在气压大于1个大气压时,水就要在高于100c时才会沸腾,后世的人们常用的高压锅,就是利用这个原理设计的,高压锅把水相当紧密地封闭起来。水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中。
水蒸气保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100c时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭菜什么的就容易很快做熟了。而且以后也是经常用到的。
如今做法基本是窝头水蒸法。尝尝吃到的米饭都带股柴火味道什么的,这让秦寿感到不习惯,如今陶月一生病秦寿就想到了高压锅,密封起来用柴火烧起码不会有柴火味道什么的。至于密封圈的问题,秦寿只能用布卷什么的代替了。…;
临近夜晚的时候,段铁匠抽空按照秦寿的设想,打造了一口比较大点的高压锅,而秦寿则拿起高压锅闪人。当然是去做饭和炖鸡去了,那坑得鸡的鸡翅秦寿还特意准备十几块之多,跟饭一起拿去炖着。
厨子们在秦寿一番记忆指导之下,开始把炖好的鸡翅拿下油锅去炸,秦寿不止炸给小月品尝,还要给秦老爷子品尝一下,还有坑爹的汉堡,好吧,两个白馒头夹肉片就是了。在加点配料撒在馒头表面上,这又是一门招牌式的菜肴,等自己忙活完一顿时间,在慢慢抽空出来整间大唐坑得鸡,火爆一下大唐饮食界。
当然这高压锅也要争当一下领头羊什么的。新的事物诞生总是有一个过渡期,这个过渡期一过就有人学会仿制,至于安全问题什么的,估计很难说。为了避免类似山寨在此发生,秦寿要好好密谋一番。
秦老爷子一脸怪异的表情坐在一边餐桌。此时的秦寿搓动着双手神秘兮兮的,童雪则一脸好奇的表情,她实在猜不明白秦寿葫芦里卖什么药,餐桌上盛放一个圆溜溜的物品,直叫他猜透不出里面是什么。
秦夫人抱着牙牙学语的小秦青,一脸黑线地看着秦寿没好气地说道:“寿儿,你这是什么?怎么这么久还没见饭传上来?嗯,还有这菜也是的,怎么全都盖上盖子了,干啥呢?”
秦夫人也是从秦管家哪里知晓,秦寿今儿呆在厨房里整整一个多时辰了,至于在里面干什么她不知道,如今看到晚餐全是神神秘秘的,直让她感到有些恼火,不会晚餐都让他给搅浑了吧?不少字
秦寿干咳一声说道:“嗯哼~娘,鉴于老爹慵懒不长进的个性,安于现状着实让人担忧,孩儿为此伤透脑筋,这不,又整出一些新的菜式,而且还能成为长安名震其实的菜式,包你们满意就是了!”
秦寿说到秦老爷子慵懒的时候,秦老爷子整个人气煞地抖动着身躯,秦老爷子气得直哆嗦地大吼道:“寿儿,你这是什么话?老爹我忙得两眼晕花,你倒是站着说话不腰疼!有本事你去经营一下酒楼!”
秦寿无视秦老爷子的咆哮声,事实为证地说道:“眼见为实,嗯,老爹,这是不错的建议,好吧,孩儿明天去经营你那几家破酒楼,老爹你负责孩儿的工程建设什么的,怎么样?”
秦老爷子闻言整个人气馁地低垂着头,好吧,他彻底被秦寿的话说得无语了,他那什么所谓的工程,他懂个屁啊?数数钱看看美女还差不多,要是真接下秦寿的担子,秦老爷子相信不出半日,累垮!
秦寿在秦夫人目光如电的威胁之下,无奈地耸耸肩说道:“好吧,也不跟你们瞎扯了,让你们见识一下什么叫快餐时代,大唐版坑得鸡正式上场!嚼味炸鸡翅,撑死馒头包,很便宜,只需几文钱!”
“咦?嗯?哈?”童雪惊讶一声瞪大眼睛看着秦寿揭开锅,炸得金黄嫩嫩的炸鸡翼十分诱惑人,秦老爷子瞪大双眼嗅着贼香的烤鸡翅,秦夫人瞪大双眼瞧着撑死馒头包,果然是够撑死的,两个大馒头夹着肉片,而且大馒头还油炸过。
秦寿一手摸着下巴嘿嘿声笑着,一手大大方方地邀请着说道:“嘿嘿~请品尝一下吧!包你们没有尝过,老爹,你试试看,这菜式怎么样?早餐中餐绝对是适合不过了!我靠!你们速度也太快了吧?不少字”…;
秦寿的话还没有说完,这三人已经一人一个掳走炸鸡翅,嚼味炸鸡翅比起撑死馒头包,卖相好看多了,最重要还是够香的,三人吃得满嘴流油地嗯嗯声点着头,百变般的味道让人赞不绝口。
秦老爷子满嘴流油地大点其头,油乎乎的手掌把吃得干干净净的鸡翅丢弃一边说道:“嗯,真好吃,寿儿,你这是怎么想出来的?配方,赶紧把配方交出来,哎哎,别抢,给本老爷留一个…”
“我靠!你们还真是够贼精的,这烤鸡翅留下两个来,小月还没品尝呢?”秦寿好不容易从这些饿鬼一样的人手里抢回两个烤鸡翅,怎么也要给陶月尝尝鲜不是?何况这还是特意为陶月做的。
秦寿把救出来的两个烤鸡翅放到一个空碟,看着满嘴流油的秦老爷子问道:“老爹,孩子这坑得鸡怎么样?够味道不?得,瞧你饿鬼样,孩儿算是白问了,不打搅你们慢慢抢了!撑死你们!”
郁闷无比的秦寿临走时,还不忘顺手拿起一个撑死馒头包,最让秦寿无语的是,连小秦青也嚼得下烤鸡翅吗?这秦夫人还真是够让秦寿无语的了,拿烤鸡翅给小秦青舔味道,秦寿头疼地闪身离去这桌惨不忍睹的饿鬼帮,还是上去哄哄陶月吧!
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第九十九章拍卖场
风头十足的大唐八卦娱乐报社,又开始铺张盖地大唆着八卦,头条的新闻大唐坑得鸡正式销售,还有撑死馒头包,两道菜式瞬间勾引人的食欲,特别是报社的编辑小品坑得鸡的味道,严重勾起人的食欲。
秦寿特意吩咐苏叶套用魏征代言的广告修改一番,大唐坑得鸡,爷们自从吃了你,腿不酸腰不疼生活更美好,大唐群臣唯一指定用餐标志套餐,好吃值得信赖推荐产品,吃了撑死馒头包,省钱,在省,省到底!还在犹豫什么?赶紧带上你钱速来品尝吧!数量有限售完即止!还有家庭套餐什么的。
一连串八卦广告轰炸之下,长安百姓们知晓了一件事,秦家酒楼又推出新的菜式,大唐什么鸡,还有撑死馒头包什么的,很显然是早中餐两大特色,这广告一登就是两三天时间,那些卖早点的小商贩们生意可谓是一落千丈。
强势逆袭的早点彻底颠覆了百姓们的认知,原来这鸡翅也可以炸成这般好吃的,口味不一的炸鸡翅瞬间征服了挑剔的口味,十几种口味任君喜爱选择,而且还是物廉价美普通百姓也可以品尝得起。
秦老爷子赚得满嘴笑呵呵的同时,也加强了配方的保密制度,不少假借品尝炸鸡翅的酒楼商家前来刺探机密,在秦老爷子高度监视和重金双管齐下,酒楼厨子们全都死心塌地保守秘密,让那些满怀希望而来失意而归的探子们唉声叹气。
晃悠时间一个月过去,秦府里坊彻底改造完毕后,玻璃小作坊彻底变成中型作坊,按照秦寿的要求玻璃作坊开始生产圈钱的琉璃,这琉璃可是圈有钱人的好家伙,而且制造起来也有点复杂,反正是圈钱,越复杂越好。
古法琉璃的制作工艺相当复杂,火里来、水里去。要几十道工序才能完成,古法琉璃的精品制作,相当费时,有的光制作过程就要十几二十天,而且主要依靠手工制作。三位西洋工匠可是在失败之中。寻求成功之母的道路。
琉璃制造过程当中的各个环节的把握相当困难,其火候把握之难更可以说是,一半靠技艺一半凭运气,把握不好就是杂质众多的次品货色。那些残次品也不能丢弃,拿去廉价卖了换回的本钱也好。
秦寿也不是不想回收熔炼什么的,问题是琉璃仅出炉一项,成品率就只有40%更关键的是,古法琉璃不可回收。不同于金银制品可回收熔炼,一旦出现一点点问题,十数天、几十道工序,多少人的努力就立刻付诸东流,造就世上没有两款一模一样的琉璃。
视察到琉璃作坊时候,三名西洋工匠挥洒着汗水,拿着特殊夹子夹着琉璃云母煅烧,三人分工配合着生产琉璃,如今工期不繁忙他们也乐得清闲慢慢生产。主要还是这琉璃每一道工序都十分讲究。
十名新招收的玻璃工人站在一边围观着,偌大的房间彻底改造成玻璃作坊,三百平方的地面堆积一大堆生产原料,秦寿的到来这些玻璃工人依然没有发现,全都沉寂在复杂的煅烧琉璃过程之中。
秦寿走到三名西洋工人身后。看着一名留着长长金发的大汉,等他完成最后一道送入炉火煅烧时候,秦寿干咳一声说道:“嗯哼~史蒂夫,琉璃炼制得怎么样了?成功率提高了没有?”
史蒂夫。三十多岁的罗马籍工匠,因仰慕大唐的繁华。厌倦家乡战乱连连的气氛,背井离乡独直踏上东方神秘国度,从十几岁的年轻人一直到现在三十多岁的他至今单身,理由是这里的人也歧视外地人。…;
一没有权势难以找到名当户对的女人,二没有腰包鼓鼓的钱财,连媒婆也懒得去招呼和说媒,三不是土生土长的本地人,长安普通百姓怎么着也给够嫁女的聘礼吧?不少字白养这么久的女儿,聘礼不丰厚门也别想。
史蒂夫听到秦寿的话,顿时转过身拱手说道:“史蒂夫见过少爷,回禀少爷,至今还没有,以眼前的技术问题,失败率还是有一半居多,主要还是火候把握不到,失败的残次品倒是弄出不少!”
秦寿一手摸着下巴沉思说道:“嗯,史蒂夫,把琉璃残次品放成一堆,现在地方大了别搁手搁脚的弄坏了,残次品怎么也要卖上价钱,过几日斐家商人来的时候,委托他们四处兜售就是了,成品有几件?”
十名新招的工匠闻言秦寿的话,马上全部屁嗔屁嗔地去收拾,秦寿说这些残次品有价值就有价值,能够有幸进入秦府工作是他们的荣幸,多少长安有技术的百姓想削尖脑袋钻进来都难,当然要刻意把握好讨好的机会。
史蒂夫听到秦寿的话,顿时露出骄傲的本色说道:“回禀少爷,经过了我等工艺和烈火百炼,如今生产有四件成品,其中水晶的阴柔之气暗藏其间,既有王者之剑的霸气,又有水一般的柔和之感,是天地阴阳造化所能达成的极致…”
紫色与白色的琉璃成品紫白两套月牙符,平安加好心情极其诱惑人心,白色是纯洁的象征,与紫色的搭配更显内外明澈,优雅中微显娇气,是魅力的代表,淡淡的芳香沁入人心,又有记忆功效,表示感情的无价与爱情的刻骨铭心。
紫色与绿色的琉璃成品,天宫楼宇雕刻,其代表转化运程作用,加强合作代表生命的绿色,又有聚福功能的紫色搭配,彼此能量的共振具有强大的凝聚作用,能在一定程度上改善自己的命运。
琥珀色和蓝色的琉璃成品,一帆风顺事业船,代表着商人的事业催财,琥珀色炫目色彩柔和有力,蓝色代表商人坚毅和信念,整天表现出提高反映能力,代表事业有成、财运无边,十分适合商人富贾们的首选。
琥珀色和白色的琉璃成品,金玉如意,代表官运催财具有王者高贵的气质,消除疲劳、控制情绪、刺激人的记忆力,十分适合李老大和大臣们,这玩意充满富贵之气。极其让人所喜爱,秦寿第一眼就深深喜欢上它。
四套成品瞧得人眼花缭乱,秦寿虽然喜欢可想想又作罢,这可是敛财的琉璃,而且还是难得生产出来的。一套卖个上千贯钱还是有价无市。毕竟这琉璃极其罕见,恐怕皇宫里的李老大也没有这么精美的玩意。
‘拍卖!’秦寿首当其冲想到的就是拍卖两个字,价高者得永远是真理,以拍卖的手段打响琉璃的品牌。以大唐八卦报社做宣传手段,招揽富贾文人之类参与,打响拍卖会的商标,每隔一段时间拍卖一次。
秦寿一手搓着手指兴冲冲地说道:“史蒂夫,拿盒子装好。小心点切莫搁花了,这可是价值千金的稀有品,包装好后送到本少爷的书房,成功卖出这四套,本少爷首先奖励你们百贯钱!”
“是,是!少爷,你稍等!”史蒂夫�