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谷 部
胡麻
释名 巨胜、方茎、狗虱、油麻、脂麻。叶名青蓑，茎名麻皆。
气味 甘、平、无毒。
主治
1、腰脚疼痛。用新胡麻一升，熬香后，捣烂。每日吞服适量，以姜汁、
蜜汤、温酒送下均可。
2、手脚酸痛，微肿。用胡麻熬熟，研强烈，取五升加酒一升，泡一夜
后随意饮用。
3、偶感风寒。用胡麻炒焦，乘热捣烂泡酒饮用。饮后暖卧，以出微汗
为好。
4、热淋。用胡麻子、蔓菁子各五合，炒黄，装袋中，以水三升浸泡，
每饭前取服一钱。
5、疔肿恶疮。用胡麻（烧灰）、针砂，等分为末，加醋调敷患处。
6、痔疮肿痛。用胡麻子煎汤洗。
7、坐板疮疥。用生胡麻嚼烂敷涂。
8、妇女乳少。用胡麻炒过，研细，加盐少许服下。
9、汤火伤。用胡麻生研如泥，涂搽伤处。
10、痈疮不合。用胡麻炒黑。捣烂敷涂。
11、漏胎难产（血干涩，胎儿不能下）。用麻油半两，蜜一两，同煎开
多次，温服，胎滑即下。他药无益。
12、眉毛不长。用胡麻花阴干，研为末，泡麻油中，每日取擦眉部。
大麻
释名 火麻、黄麻、汉麻。雄者牡麻，雌者名苴麻、苎麻。花名麻麻
勃。麻勃即大麻的花。
气味 味麻勃：辛、温、无毒。
麻：辛、平、有毒。
大麻叶：辛、有毒。
主治
麻勃（大麻的花）
1、记忆力衰退。用初秋收取的麻勃一升、有参二两，共研为末，蒸透。
每睡醒时服一小撮。
2、瘰疬初起。用初秋收取的麻花、中夏收取的艾叶各等分，作炷灸患
处百壮。
3、刀伤病麻木。用麻勃一两、蒲黄二两，共研为末。每服一小匙，酒
送下。白天服三次，夜间服一次。
4、风病麻木。用麻花四两、草乌一两（炒存性），共研为末，加炼蜜
调成膏。每服三分，开水送下。
麻（麻子连壳的总称，大麻的果实）
1、大便秘，小便数。用麻子仁二升，芍药半斤，厚朴一尺，大黄、枳
实各一斤，杏仁一升，一起熬研，加炼蜜和成丸子，如梧子大。每服十
丸浆水送下。一天服三次。此方名“麻仁丸”。
2、月经不通（或两、三月，或半年一次）。用麻子仁二升、桃仁二两，
研匀，熟酒一升中沁一夜，每天服药一升。
3、消渴（日饮数斗，小便赤涩）。用秋麻子仁一升，加水三升，煮开
三四次。饮汁。
4、血痢不止。用麻子仁汁煮绿豆空心吃，极效。
5、刀伤瘀血腹中。用大麻仁三升、葱白十四枚，捣烂，加水九升煮成
一升半，一次服完，血出即愈。不尽时可再次服药。水九升煮成一升半，
一次服完，血出即愈。不尽时可再次服药。
6、发落不生。用麻仁汁煮粥常吃。
7、小儿头疮。用麻仁五升，研细，水绞取汁，蜜调搽疮上。
大麻油：熬黑敷头上，治发落不生。
大麻叶：
1、下蛔虫。用大麻叶捣汗服五合。
2、疟疾。用大麻叶，炒香，过一会，研为末，临发病前用茶或酒送服
适量。
大麻的茎或茎皮：
治破血，通小便，跌打损伤。
大麻根：带下崩中，热淋下血，跌打瘀血。
沤麻汁z：消渴、瘀血。
小麦
释名 来。
气味 小麦（小麦的果实）：甘、微寒、无毒
浮麦：甘、咸、寒、无毒。
面粉：甘、温、有微毒。不能消热止烦
主治
小麦（小麦的果实）：
1、老人淋。用小麦一升、通草二两，加水三升煮成一升饮服。
2、项瘿。用小麦一升，在醋一升中泡过，晒干为末，加海藻（洗净，
研为末）三两，和匀，每服一匙，酒送下。一天服三次
3、白癜风。用小麦摊上，烧铁物压出油，搽涂患处。
4、汤火伤。用小麦炒黑，研为末，加腻粉，调油涂伤处。勿接触冷水。
5、头疮。用小麦烧存性，研为末，调油敷患处。
浮麦：益气，除热，止自汗盗汗。
麦麸：
1、产后虚汗。用小麦麸、牡蛎，等分为末加猪肉汁调服二钱。一天服
二次。
2、身上瘢痕。春夏用大麦麸，秋冬用小麦麸，筛粉，调油敷涂。
3、小便尿血。麦麸炒香，以肥猪肉蘸食。
4、热疮，汤火伤。用醋拌麦麸熨贴。
面粉：
1、内伤吐血。用面粉略炒，以京墨汁或藕节汁调服二钱。
2、大出血（口、耳、鼻都出血）。用白面加盐少许，冷水调服三钱。
3、泄痢。用白面一斤，炒焦黄，每天空心服一、二匙，温水送下。
4、咽喉肿痛，不能吞食。用白面和醋调匀，涂喉外肿处。
5、乳痈不消。用白面半斤，炒黄，加荆煮成糊敷涂，即消。
6、刀伤血出。用生面干敷，五、七日即愈。
7、远行脚上起泡。水调生面涂上，一夜即消。
8、火烧成疮。用炒面加栀子仁末，调油涂搽。
9、防止受孕。用白面一升、酒一升，煮沸去渣，分三次服下（来月经
的头一天晚上，第二天黎明及大明以后各服一次）。
10、一切疔肿。用猪油调面封患处，有效。
麦粉：
痈疽发背，地铭肿毒。用陈年麦粉，久炒成黄黑色，冷定后，研为末，
加陈醋调成糊，熬如黑漆，收存瓷罐中。同时摊纸上，剪孔贴患处，疼
痛渐消。以后肿毒亦消，此方屡试屡验，药易得而功极显。
面筋：
解热和中。
糗：
消渴止烦。
麦苗：
消酒毒，解时疾狂热，退胸膈热，利小肠。
麦取：
阳毒、温毒、热极发狂，大渴及温热。
麦秆：烧灰加在去疣痣、蚀恶肉的药膏中。
大麦
释名 牟麦。
气味 咸、温、微寒、无毒。
主治
1、食饱烦胀。用大麦面熬香，每服一匙，开水送下。
2、蠼螋尿疮。用大麦嚼敷，一天三次。
3、汤火伤。用大麦炒黑，研为末，搽伤处。
4、小便不通。用陈大麦秸煎浓汁一次服。
雀麦
释名 燕麦、杜姥草、牛星草
气味 甘、平、无毒。
主治
主治（米）充饥滑肠，（苗）胞衣不下。
荞麦
释名 翘、乌麦、花荞
气味 甘、平、寒、无毒。
主治
1、咳嗽上气。用荞麦粉四两、茶末二钱、生蜜二两，加水一碗，搅于
极匀，饮服。引气下降，即愈。
2、水肿气喘。用生大戟一钱、荞麦面二钱，加水作饼炙熟为末，空心
服，茶送下。以大小便通畅为度。
3、赤白带下。用荞麦炒焦为末，加鸡蛋白和成丸子，如梧子大。每服
五十丸，盐汤送下。一天服三次。
4、禁口痢疾。每服荞麦面二钱，沙糖水调下。
5、痈疽发背。用荞麦面、硫磺各二两，共研为末，加水作成饼，晒干
收存，每取一饼磨水敷疮。
6、汤火伤。用荞麦面炒黄，研末，水调敷伤处，有特效。
7、瘰养成围颈。用荞麦（炒，去壳）、海藻、白僵蚕（炒，去丝），
等分为末，白梅浸汤取肉，取一半和药末做成丸子，如绿豆大。每服六、
七十丸，食睡卧时米汤送下。一天服五次。若与淡菜同服更好。
8、绞肠沙。用荞麦面一撮，炒黄，水煎服。
9、小肠疝气。用荞麦仁（炒，去尖）、胡卢巴（酒浸、晒干）各四两、
小茴香（炒）一两，共研为末，加酒糊做成丸子，如梧子大。每服五十
丸，空心服，盐酒送下。
10、腹痛微泻。用荞麦作饭。连食三、四次，即愈。
稻
释名 名杜、糯。（本草所指的稻，去指糯而言）。
气味 淘糯米水：甘、凉、无毒。
稻米：苦、温、无毒（一说味甘）。
主治
稻米
1、霍乱烦渴。用糯米三合、水五升、蜜一合，研汁分服。或煮汁服。
2、消渴饮水。治方同上。
3、下痢禁口。用糯谷一程式，炒出白花，去壳，以姜汁拌湿，再炒为
末。每服一匙，开水送下。三服即可止痢。
4、鼻血不止。用糯米微炒黄，研为末，每服二钱，新汲水调下，同时
少许入鼻中。此方名“独圣散”。
5、自汗不止。用糯米、小麦麸同炒，研为末。每服三钱，米汤送下。
或煮猪肉蘸末食。
6、白带。用糙糯米、花椒等分，炒为末，加醋、糊成丸子如梧子大。
每服三、四十丸，饭前服，醋汤送下。
7、胎动不安，下黄水。用糯米一合，黄芪、芎穷各五钱，加水一升煎
成八合，分次服。
8、腰痛虚寒。用糯米二升，炒热装袋中，拴靠在腰痛处。另以八角茴
香研酒内服。
淘糯米水：
益气，止烦渴霍乱，解毒。
糯稻花：
阴干后供擦牙、乌须的配方使用。
稻秆：
1、消渴饮水。取稻秆中心烧灰，每以开水泡灰一合，澄清后饮下。
2、喉痹肿痛。用稻草烧取墨烟，醋调吹鼻中或灌入喉中，吐出痰涎即
愈。
3、下血成痔。用稻秆烧灰淋汁，热浸洗三、五度，可愈。
4、汤火伤。用稻秆灰冷水中淘七遍，带湿摊伤处，药干即换。若是湿
疮，则将稻秆灰淘后焙干，加油调涂。三、五次可愈。
粳
释名
气味 粳米：甘、苦、平、无毒。
淅二泔：甘、寒、无毒。
主治 有
粳米：
1、霍乱吐泻，烦渴欲绝。用粳米二合，研成粉，加水二碗，再研成汁，
和淡竹沥一合，一次服下。
2、自汗不止。有粳米粉代扑粉，经常扑身上，有效。
3、心气痛。用粳米一升加水六升煮开六、七次服下。
4、胎动腹痛。用粳米五升、黄芪六两，加水七升煎成二升，分四次服
下。
5、疔肿。用粳米粉熬黑，调蜜敷涂。
淅二泔：
清热，止烦渴，利小便，凉血。
炒米汤：
益胃，除湿。
粳谷奴：
走马喉痹。取粳谷取烧、研，以酒冲服一匙，立效。
禾秆：
解砒毒。用禾秆烧灰，淋汁滤清，冷服一碗，能将毒排出。
籼
释名 占稻、早稻。
气味 甘、温、无毒。
主治
温中益气，养胃和脾，除湿止泄。
稷
释名 名粢。
气味 甘、寒、无毒。
主治
1、补中益气，用羊肉一脚，熬汤，加稷米、葱、盐，煮粥吃。
2、背痈。用稷米粉熬黑，加鸡蛋白调匀，涂布上，剪孔贴患处，药干
即换。极效。
3、心气痛。用稷根煎汤温服。
4、难产。用稷根阴干，烧存性，研为末，以酒冲服二钱。
黍
释名 赤黍名门、糜，白黍中芑，黑黍中季节距，一稃二米名痞。
气味 黍米：甘、温、无毒。久食令人多热烦。
丹黍米：甘、微寒、无毒。
黍茎和根：辛、热、有小毒。
主治
黍米：烧灰和油涂跌打伤，能止痛，不作瘢；嚼浓汁，涂小儿鹅口疮，
有效。
丹黍米：止咳嗽，退热，亦治泄痢鳖瘕。
黍茎和根：利小便，止喘，去浮肿。
蜀黍
释名 蜀秫、芦、芦粟、木稷、荻粱、高粱。
气味 （米）甘、涩、温、无毒。
主治
（蜀黍米）温中，涩肠胃，止霍乱。（根）利小便，止喘满
玉蜀黍
释名 玉高粱。
气味 （米）甘、平、无毒。
主治
（玉蜀黍米）调中开味，（根、叶）治沙淋。
粱
释名
气味 黄粱米：甘、平、无毒。
白粱米：甘、微寒、无毒。
青粱米：甘、微寒、无毒。
主治
黄粱米：止霍乱下痢，利小便，除烦热。
白粱米：
1、胃虚呕吐。用白粱米汁二合、姜汁一合，和匀服下。
2、霍乱不止，用白粱米五合，加水一升，煮粥吃。
3、手足生疣。用白粱米粉炒红，和唾液涂搽。
青粱米：
1、脾虚泄痢。用青粱米半升、神曲一合，每日煮粥食。
2、冷气心痛。用桃仁二两，去皮，加水研磨，绞取汁，倒入青粱米四
合，煮粥吃。
3、老人血淋。用车前五合，棉裹煮汁，加青粱米四合粥饮汁此方亦能
明目。
粟
释名
气味 粟米：咸、微寒、无毒
主治
粟米：
1、胃热消渴。用陈粟米煮饭吃。
2、反胃吐食（脾胃气弱，食不消化）。用粟米半升，捣成粉，加水做
成丸子，如梧子大。取七枚煮熟，放一点盐，连汁穿梭心吞服，或加少
许醋吞下。
3、鼻血不止。用粟米粉小煮服。
4、汤火伤。用粟米焦，投不中，澄取汁，浓煎如糖，频搽伤上，能止
痛，灭瘢痕。又方：粟米，半生半炒，研为末，酒调敷伤处。
粟泔汁：
1、眼热赤肿。用粟泔汁（淘粟水）发酸的沉淀，加生地黄等分，研匀
摊于布上，方圆约二寸，贴目上熨热。药干即换。
2、疳疮月蚀。用粟泔汁沉淀敷涂。
参子
释名 龙爪粟、鸭爪稗。
气味 甘、涩、无毒
主治
补中益气，厚肠胃。
稗
释名
气味 （稗米）辛、甘、苦、微寒、无毒。
主治
（稗米）益气，健胃。（苗、根）捣敷或研末，可治刀伤出血。
薏苡仁
释名 解蠡、芑实、莘米、回回米、薏珠子。
气味 �